普洱茶是黑茶！是黑茶！是黑茶！重要的事情说三遍！一一普洱茶永远是黑茶！黑茶不一定是普洱茶！从茶叶形态上来看，黑茶是指茶叶成品外观呈黑色而得名的。上等好绿茶如果参了差点的茶，如同木桶效应，就是差的茶，明眼人从外观上一看就懂！普洱茶是属于黑茶。
普洱茶是黑茶！是黑茶！是黑茶！重要的事情说三遍！一一普洱茶永远是黑茶！黑茶不一定是普洱茶！从茶叶形态上来看，黑茶是指茶叶成品外观呈黑色而得名的。是文化意义上，外观形态意义上的名称。不是指茶的汤色！黑茶分为:湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶，湖北黑茶。当然黑茶还有广西梧州六堡茶。黑茶是后发酵茶，采摘的鲜叶以毛茶为主，经过杀青，揉捻，渥堆和干燥四道工序而制成的茶。
渥堆的过程是茶由暗绿色变为黑色(黄褐色)的转变过程。绿茶的制作较黑茶简单，所采摘的鲜叶以毛尖茶(芽茶)为主，未经发酵(渥堆)的茶。保持了原叶形状，保留了鲜叶内的天然物质。简单地讲，绿茶是原质原味原形的茶，是天然本质，天地精华。好就好，差就差，不能拼配，不能参杂。上等好绿茶如果参了差点的茶，如同木桶效应，就是差的茶，明眼人从外观上一看就懂！普洱茶是属于黑茶。
据说，茶叶刚刚出现之时，是鲜叶咀嚼着吃，后来演变为煮茶、煎茶、烹茶、冲泡。福鼎白茶是一款历史悠久的茶，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，被很多喝茶之人喜爱。常见的喝老白茶方法有四种：盖碗泡、紫砂壶泡、煮、蒸。这四种方法应该怎么选择？哪种最适合您？下面咱就来聊聊这四种喝白茶的方法。
盖碗泡老白茶，分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。根据盖碗容量的大小来投茶，一般投茶量为盖碗量的三分之一。用温度适中的开水慢慢倒入盖碗中，茶叶唤醒。冲泡时用沸水，沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。闷盖5秒后出汤，一定要快，并且尽快沥干，然后盖子可稍微打开，让茶叶通气。紫砂壶泡老白茶，分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤5个步骤。
首先，用沸水冲洗茶具。投放茶量约占紫砂壶的三分之二，洗茶2~3次以唤醒茶味，准备工作就做完了。冲泡时用90-95℃沸水入壶，茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中。每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。煮白茶，1L的容器应投茶量在5-7g左右，注水量不要太高，避免茶汤煮沸时泼洒出壶。
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