说到茶多酚，就不得不说到茶叶，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。二、茶多酚功效1抗菌抑菌茶多酚具有广谱抗菌作用，并有极强的抑菌能力，茶多酚浓度在100～1000mg／kg即可抑制细菌的生长。再次，苹果多酚和茶多酚，两种天然产物中的多酚含量和种类都有很大差异。
什么是茶多酚？
感谢邀请。说到茶多酚，就不得不说到茶叶，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。一、茶多酚定义茶多酚是从茶叶中提取的抗氧化物质，它的抗氧化能力比维生素E、维生素C强几倍，对油脂和含油食品有良好的抗氧化作用，且还有抑菌、防止食品褪色、保护维生素等作用。二、茶多酚功效1 抗菌抑菌茶多酚具有广谱抗菌作用，并有极强的抑菌能力，茶多酚浓度在100～1000mg／kg 即可抑制细菌的生长。
2 预防龋齿茶多酚中所含的茶皂甙可以预防龋齿，能使致龋链球菌的活力下降。调查结果表明，长期饮茶者患龋齿率较不饮茶或少饮茶者低。儿童中进行的试验也表明，每天早晨用绿茶茶汤刷牙，两学期后其患龋齿病人数减少70％。三、茶多酚的保健作用茶多酚的保健功能如下：1.抗氧化作用中所含的多酚化合物是重要的抗氧化剂，可以保护低密度脂蛋白（好的蛋白）免受过氧化的作用，从而防止动脉粥样硬化和体内过氧化反应的致癌作用。
2 减少肠内胆固醇的吸收茶多酚可减少肠内胆固醇的吸收，降低血液胆固醇，降低体脂和肝内脂肪的聚积。3.血管保护作用多酚化合物可抑制血小板的活性，从而抑制血栓的形成，可以减轻栓塞性心血管病的发生。4.预防肿瘤作用除了上述的抗氧化功能以外，茶多酚中的成分可抑制肿瘤细胞的生长，并具有抗氧化、截留致癌物、抑制亚硝化，起到防癌的作用。
茶多酚的好处很多，所以平时我们可以泡些茶来喝哦。不仅能修身养性，还有保健养生的功效喔。图片来自于网络觉得本文有用，欢迎点赞收藏或推荐给朋友，并关注，若有健康疑问请留言，我会为您解答。作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导。
水果中的多酚和茶多酚是同一种东西吗？
首先，多酚是各类酚的混合体，所谓酚类是具有苯环结合多个羟基化学结构物质的总成，比如：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类等，所以严格意义上讲，不能说多酚不是一类东西。 再次，苹果多酚和茶多酚，两种天然产物中的多酚含量和种类都有很大差异。苹果多酚在未成熟的青果时含量非常高，但是成熟后的苹果多酚含量会降低超过10倍以上。
水果中的多酚和茶中的多酚大的分类都属于多酚，但是细分还是有些区别，就好像鸟类中有麻雀，有鹦鹉，有企鹅，有鸵鸟一样。下面我们来认识一下植物中的多酚吧！1、植物多酚简介植物多酚广泛分布在水果、蔬菜、谷物中，植物之所以产生多酚，作用是帮助植物防御紫外线辐射和抵御病毒侵害。2、植物多酚的分类植物多酚大致可以分为4类：#酚酸（Phenolic acids）：酚酸占饮食中多酚的1/3，在所有的植物中都存在，在酸味的水果中含量更高，以阿魏酸、咖啡酸为主。
茶叶中的芬酸类成分含量较少，包括没食子酸、绿原酸、咖啡酸、茶没食子素等。#黄酮类化合物（Flavonoids）：黄酮类化合物是目前研究最多的多酚，大名鼎鼎的花青素和异黄酮就是这类化合物，黄酮类化合物在植物中会影响植物的颜色和味道。茶叶中涩涩的味道就主要来自于黄酮类化合物——儿茶素。红色和紫色水果的颜色来自于花青素。
#芪类（Stilbene）：这类化合物在大多数的植物中起到抗真菌和抗病毒的作用，此类化合物在植物受到伤害或感染时合成增多，目前被最广泛研究得芪类化合物是白藜芦醇。#木酚素（Lignans）：木酚素主要存在于全谷物和杂豆类食物的种皮当中，以亚麻籽中的含量居多，木酚素与雌激素的结构类似，属于一种植物性雌激素。
3、多酚对人体的益处#抗衰老：随着年龄的增长，人体中会产生过多的自由基，从而发生氧化损伤导致衰老，所以血浆的抗氧化能力在抗衰老中起着不可忽视的作用，而血浆的抗氧化能力与饮食中摄入的抗氧化成分有关，而多酚具有高度的抗氧化作用，有助于增加富含多酚食物的摄入就能增加血浆的抗氧化能力。#保护心血管：研究表明多酚可以帮助防止坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的氧化，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
而且多酚有抗氧化、抗炎的作用，还可以帮助增加好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）。#预防癌症：研究人员已经在口腔、胃、十二指肠、卵巢、乳腺等组织中观察到多酚可以帮助抑制肿瘤细胞的生长，在很多的癌症研究模型中起到保护作用。#预防糖尿病：一些多酚成分可以增加肌肉对葡萄糖的吸收和抑制肠道对葡萄糖的摄取，通过这种机制来降低血糖。
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