一般而言,直流出水最爽,弯数越多越不爽;八、口盖气密性口盖越整,水流越不容易散,实际影响不是非常大。其实就是紫砂壶泡茶,久置不易馊。本质在于,不同于玻璃杯或者瓷器,紫砂壶是有双层透气结构的,有比较好的透气性和吸水性,这在很大程度上是茶人喜爱紫砂壶的本质原因。
紫砂壶为什么出水偏?
紫砂壶出水偏,一般与以下三种情况有关:1、壶嘴出水孔偏。壶嘴和壶身的连接是垂直的,但在处理出水孔时,常会有偏向,这与做壶人的制作手势或水平高低有关。2、壶嘴偏。壶嘴整体与壶身不垂直,壶嘴出水孔与壶嘴是处理恰当的,壶嘴出水肯定会偏。3、使用者使用时手有偏向。改变壶的水平方向,出水效果会有不同。这类情况较少,且与观察者的观察力有一定的关系。
题目中说的变味儿应该是变馊吧。其实就是紫砂壶泡茶,久置不易馊。正好今天泡了茶,就随手答吧。本质在于,不同于玻璃杯或者瓷器,紫砂壶是有双层透气结构的,有比较好的透气性和吸水性,这在很大程度上是茶人喜爱紫砂壶的本质原因。我们都知道,透气的情况下,很多东西一般都是不易馊的,夏天同样的茶水,放在玻璃杯中可能一天就发霉变馊了,放紫砂壶中可能三天才馊——是的,紫砂壶并不是仙器,她里面的茶水放太久了也是会馊的,但肯定比玻璃杯这样不透气的,在很大程度上延长变质的时间。
决定紫砂壶出水不畅的几种原因,该如何解决?
紫砂壶的出水,按程度依次受以下九个因素影响(包括且基本限于):一、壶嘴的直径嘴的直径越大出水越快,越小越慢;二、壶流孔数及规整度壶流孔的数目越多,总面积越大,流量越大;三、壶盖气孔大小及规整度气密性良好的壶,壶盖上的气孔越大,出水流速越大;四、流的内形内形,分圆形和多边形两种,很多方器用方形嘴,处理难度较大,很容易引起部分区域孔径较小,影响整体流量;圆形流工艺传统,一般不会出现上述状况。
因此,内圆形流的出水一般好于多边形流;五、壶眼的位置眼(及流的根部)所处的位置,对于出水的影响是非常大的,要引起重视。眼位接的低,出水受力同时受到壶内水压和重力的影响,而眼位接的高,那么就基本只受到重力的影响,壶内水压就不对其起作用了,茶汤基本上是流淌出来的。大家可以对比一下思亭、梨形、元曲等形似水注的壶(壶眼低)西施、巨轮珠、传统僧帽(眼位高)的壶。
坊间都说思亭、梨形等“低眼高壶”功能性好,不是没有道理的;六、身筒高度身筒越高,壶底部收到受到压力就越大,出水就越爽,与上面一条可以结合起来感受;七、流的外形所谓外形,则是直流(水平壶、中石瓢、德钟)、一流(仿鼓壶、潘壶)、二弯流(思亭、梨形)甚至三弯流(美人肩、元曲)。一般而言,直流出水最爽,弯数越多越不爽;八、口盖气密性口盖越整,水流越不容易散,实际影响不是非常大。
文章TAG:紫砂壶 干水 内壁 为什么紫砂壶不容易干水 紫砂壶内壁的水不容易干