这要看什么茶其它的我不知道就那我自己茶园的英红九号来说吧第一首选一芽(金毫)毫香味十足茶叶中极品中的极品数有(东方金美人)之称号第二才到一芽一叶(金毛毫)春茶带有淡淡的清香百花香味秋茶(秋毛毫)带有浓郁的蜜香味最后才是一芽二叶(金英九)茶叶浓郁回甘甜味持久当然也更耐泡以上是个人观点也是自己生态茶园的茶原生态纯有机肥料种值求品鉴好不好你说了算今年最后一批秋冬茶叶釆摘完毕因天气干旱缺水上甘岭状态代表今年冬季休茶期提前到来需要茶叶的客户客商提前备货错过的就等明年啦……冬季休茶期间不再釆摘为明年做准备开沟施有机肥料我们茶场采用自然茶园卫士原生态基地结合(花生麩豆麸牛羊粪)等发酵后的有机肥料开沟堆肥积土种植方法这样肥力足吸收快让土壤里的泥土都转变成有机质含量丰富的土壤明年的茶又是棒棒哒。
茶叶的芽和叶怎么分别？
欢迎关注【懂茶帝】真叶我们通常说的茶树叶片就是指真叶。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并且因为品种、季节、树龄、地理条件及农业技术措施等不同而有很大的差异。常见的真叶形状有椭圆形、卵形、长椭圆形、披针形、倒卵形、圆形。其中以椭圆形和卵形居多。芽芽是尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成，是各级枝条上芽逐步开展的结果。
芽展开而成的芽叶，即是采收的主要对象，又是树体新生营养体。按其着生位置，分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态，可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质，可分叶芽和花芽。叶芽叶芽也叫“营养芽”，是能发育成枝和叶的芽。因其部位不同，可分定芽（顶芽、侧芽）和不定芽。芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。
采茶为什么要采一芽两叶？
这个问题问得有点棘手 ，因为不像专业的茶农茶商问出来的话，原因是什么，外行。不好意思我说话比较直。同时我仔细看了一下你的配图，好像有点明白了。我就围绕你这张配图来回答你的问题，你这张图里面的老叶很稀少 属于营养不足的山地茶，叶片黄而稀，另外茶芽很散，这样的茶树往往枝干老化，没有营养物质，其次几个新枝大小不一，这样的茶园没有好好管理的。
一芽一叶的采摘是古代茶叶采摘中顶级茶叶的采摘的采摘方式，因为现在很常见的茶树矮化修剪技术，最早出现在明末，偶然间发现断掉的新枝发出的茶叶更肥壮，也能更长久的延长茶园的寿命。而现代更好更合理的管理方式，从茶树的树高到枝条的留取，都比古代更好，所以才出现了采摘等级更高的芽级芽孢采摘，然后是一芽一叶两叶三叶等，同时茶叶的等级也从古代的明前雨后传统方式，到特一二三等级改变。
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