说起茶文化，我们不得说起我国历史上为世界茶业发展做出了卓越贡献的陆羽大神，陆羽的一生因饮茶，品茶、嗜茶精于茶道而著称，以著世界上第一部茶叶专著“茶经”而闻名于世，他官居茶山御史，是唐代著名的茶学家，被世代后人誉为“茶仙”尊为“茶圣”祀为“茶神”，用现在活说是地地道道的茶博士。
擂茶是怎么制作的？
擂茶历史悠久，又名三生汤是一种特色小吃，一般以茶叶为主材，加上辅料。下面介绍下擂茶的简单做法，（1）准备5至10茶叶，视多少人而定吧，开水1500至3000毫升（2）炒米适量，熟花生适量，熟芝麻适量，（3）将茶叶倒入钵里，用雷棍旋转把茶叶捣烂最好成碎（4）把煮开的水，倒入擂好的茶叶里，浸泡大概5分钟左右，茶叶慢慢沉淀（5）用碗装出茶水加入炒米，花生，芝麻，盐就可以享用了。
海陆丰人的擂茶是不是宋代之前中国人饮茶方式演化过来的？
说起茶文化，我们不得说起我国历史上为世界茶业发展做出了卓越贡献的陆羽大神，陆羽的一生因饮茶，品茶、嗜茶精于茶道而著称，以著世界上第一部茶叶专著“茶经”而闻名于世，他官居茶山御史，是唐代著名的茶学家，被世代后人誉为“茶仙”尊为“茶圣”祀为“茶神”，用现在活说是地地道道的茶博士。我国南方的擂茶有较为悠久的历史渊源，据陆羽的“茶经”卷三中记载，南方有一团蜀妪作茶粥卖，他说的茶粥就是把茶叶、大米、花生、芝麻、绿豆等碾碎成细末，加上米粉、油盐制成茶团或茶饼，饮用是再捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅特殊的茶粥供大家食用，擂茶就象一碗香喷喷的稀饭，喝上一碗既可解渴，又可充饥，又有民间歌谣唱道，家家擂茶声，户户茶飘香，擂茶食中宝，赛过人参汤，这就是陆羽笔下最初的擂茶。
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