茶叶从发芽开始就产生咖啡因。我们首先要明确，茶叶也是含有咖啡因的。茶芽和第一片叶子咖啡因含量最高，后面的依次递减。因为绿茶是常见的茶种类，随着茶慢慢成为一种生活习惯，很多人也开始对绿茶依赖，经常会在睡前喝绿茶，认为绿茶能够安神定气。
茶叶里含咖啡因吗？
我们首先要明确，茶叶也是含有咖啡因的。干茶中，咖啡因的含量大约是2～4%，茶叶越好，含量越高。茶叶从发芽开始就产生咖啡因。茶芽和第一片叶子咖啡因含量最高，后面的依次递减。茶叶中咖啡因的保健作用比较大，含量刚好能使大脑兴奋作用旺盛，同时又能强心活血，还有利尿的作用，对人体生理，起到一定的调控作用。茶叶中咖啡因含量只有咖啡的一半，而且排泄迅速，在体内残留时间不会超过24小时。
哪种茶叶的咖啡因含量比较高？
一般来说越是南方的茶咖啡碱含量越高，比如云南的、印度的、斯里兰卡的！我们细细说说咖啡碱的含量跟什么因素有关：第一、夏茶比春秋茶高；越是日照强，越是温度高的时候咖啡碱含量就比较高。所以一般名优茶都不做夏茶。第二、嫩叶比老叶高；所以黑茶茯砖什么的要比嫩芽绿茶苦涩味淡，乌龙茶铁观音这种大叶子苦涩味也要比绿茶淡。
六大茶类中红茶的咖啡因含量最高，绿茶含量最低，为什么晚上还要少喝绿茶？
因为绿茶是常见的茶种类，随着茶慢慢成为一种生活习惯，很多人也开始对绿茶依赖，经常会在睡前喝绿茶，认为绿茶能够安神定气。实际上这种想法是错误的，很多专家都不提倡睡前喝茶，尤其是新采的绿茶。 绿茶属于不发酵茶，茶叶之中的茶多酚含量较高，并且保持了其原始的性质，刺激性比较强，特别是对脑神经的影响很大。当茶叶泡开三分钟左右时，茶叶之中就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的绿茶就有明显的提神功效，令人兴奋。
此外，如果睡前喝茶过多，尿量也会增加，这样也会影响到睡眠质量，更严重者会损害肾脏功能。 平时情绪容易激动或者比较敏感、身体较弱的人，晚上还是尽量不要喝绿茶，否则容易出现心悸、头痛等茶醉现象。特别是心脏病患者，更禁止在睡前饮茶。因为当人体平躺时，体内大量的组织液会进入血循环导致血容量加大，从而增加心脏的负担。
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