我们去饭店吃饭的时候，经常有服务员会先给我们上一壶大麦茶，其实这是有原因的，因为大麦茶的成本比较低，而且大麦茶的第一泡味道和颜色反而是最淡的，到二泡三炮颜色反而变深，而且对茶水着色效果非常明显。大麦茶不是传统意义上的茶叶，而是采用杂粮加工制成的茶，闻起来带有一股杂粮的清香味，是很健康的茶饮。
大麦茶作用与功效？
大麦茶作用与功效 大麦在《本草纲目》中记载说，大麦性平味甘，有消食平胃的功效。 从现代医学医学来看，大麦中含有大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B1缺乏者都有较好的作用，不仅能活神醒脑，还能有效降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化、心脏病等疾病的发生。而用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、多种维生素、蛋白质、矿物质及不饱和脂肪酸、膳食纤维等。
长期饮用大麦茶，不仅能增强胃动力和胃部抵抗力，增加胃部消化、吸收的能力，还能有效的缓解胃溃疡所引起的胃痛。 除此之外，大麦中含有的丰富膳食纤维，可润肠通便，减缓血糖上升的速度。并且大麦中含有钙、镁、铁、锌等营养元素，可调节血糖，防治骨质疏松等并发症。 大麦茶一般人群都可食用，尤其适合胃气虚弱、消化不良、烦热口渴、小便不利的人群，但是由于大麦芽可催生、回乳，所以女性在妊娠及哺乳期间应慎重服用。
喝大麦茶有什么好处？
我们去饭店吃饭的时候，经常有服务员会先给我们上一壶大麦茶，其实这是有原因的，因为大麦茶的成本比较低，而且大麦茶的第一泡味道和颜色反而是最淡的，到二泡三炮颜色反而变深，而且对茶水着色效果非常明显。但是大麦茶不是传统意义上的茶叶，而是采用杂粮加工制成的茶，闻起来带有一股杂粮的清香味，是很健康的茶饮。虽然说健康，但是也有禁忌的成分，那我们先来说说健康的那一部分。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、 消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。也就是说，大麦茶具有消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化的作用，所以一般点很喜欢泡大麦茶给顾客喝，而且烤肉店居多。你看，助消化就很明确了，可以加速肠胃蠕动，帮助废物的排出，所以非常适合饭后喝，而且能帮助排便，便秘的人可以试试。
大麦茶的功效与禁忌是什么？
大麦茶味甘，性平。是传统大麦炒制成焦黄冲泡饮用的饮品。其带有浓浓麦香口感，带有苦涩感，有消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，助消化，去油腻的功效。适宜糖尿病，浮肿，小便不利者饮用。大麦茶有调节肠胃功能的作用，能够健脾开胃，宽肠利水，回乳，消水肿，用于治疗食积不消化，脘腹胀满，食欲不振，小便淋痛，水肿等症状。
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