而普洱茶中原料也是分等级的，同时会分生茶、熟茶。现代医学研究表明，茶叶降血糖的有效成分主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。在后期发酵中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且活性更强，使得后发酵茶中白茶、普洱茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类。
依靠喝茶来降低血糖并不现实，虽然茶是比较适合糖尿病患者的健康饮品之一，且很多相关的随机对照研究发现，其对糖尿病患者有一定益处，但远达不到降低和控制血糖的效果，充其量可以说是对血糖控制有益处，且作用有限。茶之所以对糖尿病患者有一定益处，并不在于它含有降低血糖的成分，原因在于以下几方面：1、茶叶中含有丰富的抗氧化物质，对缓解高血糖状态造成的身体炎症反应有好处，从而有利于降低由于炎症反应导致的并发症风险。
2、茶叶中含有会降低消化酶活性的物质，从而达到延缓食物消化吸收速度的作用，进而有利于降低血糖的峰值。3、茶叶几乎没有热量，也不含脂肪，饮用可以增加饮水量，从而降低血液粘稠度以及预防机体缺水，还不用担心对血糖造成不利影响。4、茶叶中还含有丰富的微量元素，可以为机体额外的提供一些有益营养素。此外，如果伴有严重的心脏疾病或神经系统疾病，是不太建议过多饮茶的，喝茶也需要因人而异，根据自身情况而定。
所以，对于糖尿病患者而言，喜欢喝茶和经常喝茶是个不错的习惯，不过就不要给予太大的期望值了，企图喝茶来控制血糖的念头，还是断了吧。相对于喝茶，建议糖尿病患者更多的注意力还是放在控制好饮食以及合理使用降糖药上，饮食对血糖的影响是十分巨大的，一旦确诊糖尿病，就要做好打持久战的思想准备，正规治疗和饮食干预虽然是慢功夫，需要长期坚持，但是控制血糖并没有捷径。
白茶和普洱茶具有降糖功效，我觉得这个说法不够准确。不是所有的白茶和普洱茶都有很好的降糖功效，白茶和普洱茶也是选择性的。现代医学研究表明，茶叶降血糖的有效成分主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。一般来讲，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等级低的茶叶中茶多糖含量高。
茶叶多糖（茶多糖）通常是茶叶中茶类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物，约占茶叶干物质的20%。茶叶原料的老嫩程度对茶多糖含量的影响很大，并表现出随茶叶粗老程度的递增，茶多糖的含量增加。在治疗糖尿病方面，粗老茶比嫩茶效果要好。中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。比如白茶，每年的3月份，大白茶刚发芽，便采下嫩芽，制作成白毫银针茶。
过几天，芽长长了，嫩叶长出来了，这时候便不止采芽了，要采摘一芽一叶，制作成白牡丹。再过一段时间，叶片长多了，采下一芽多叶，制作成的茶便是寿眉。所以白茶中的白毫银针是全芽头做成，其中茶多酚、咖啡碱含量高、茶多糖含量稍低；而寿眉是有老叶制成，茶多糖含量相对多。如果考虑降糖效果，尽量选择白茶中的有年份的寿眉。
而普洱茶中原料也是分等级的，同时还会分生茶、熟茶。从茶多糖含量来看，建议选择等级较低的普洱熟茶或者陈年生普。另外很重要的一点就是年份，白茶和普洱茶都是后发酵茶，茶多糖的口感为甜纯，存放多年的白茶和普洱茶品越泡越甜，就与后期发酵的茶多糖含量有关。在后期发酵中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且活性更强，使得后发酵茶中白茶、普洱茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类。
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