普洱茶第一泡到底能不能喝,通常情况下,普洱茶第一泡属于洗茶,不喝。一般来说,冲泡普洱茶须用100C的沸水。我来回答你的问题!我们在喝茶的时候,要把第一泡茶水倒掉,这个被被称为“洗茶”,也可以称为“润茶”。至于我们为什么要在喝茶时侯洗茶呢,这里有两个原因和大家分享下!第一个原因,洗茶可以让人放心如果茶叶表面上有灰尘这一类杂质,倒掉第一泡茶,就可以把它们全部都冲走,茶叶也会更干净,茶友喝茶时也会更放心。

第一杯茶为什么要倒掉?

泡茶水的时候,往往会看到第一泡茶水是倒掉的。这个行为有一个说法,叫“洗茶”,又叫“润茶”。一、“润茶’有两个目的:1、使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,以便在其后更好地透发香气和滋味,简单就是使茶叶在接下来的过程中香气更浓,茶汤更好;2、洗去茶叶表面的尘粉,如乌龙茶普洱茶等全发酵茶叶,在保存的过程中可能会沾上一些粉尘,因此这类茶在第一次冲泡的茶汤一般不作饮用,称之为“洗茶”。

二、润茶有利于香气、滋味物质的溶解1、茶的香气滋味成分存在于叶片细胞器中,茶叶在加工过程的揉捻等环节会使茶叶细胞及细胞器破损,这些细胞在冲泡时香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤。2、茶叶在冲泡过程包括受热吸水、舒展、物质成分的溶解等阶段,在最初冲入开水的瞬间里,茶叶以受热吸水为主,叶片尚未舒展,物质溶解的量是很有限的。

多数茶类的细胞破损率往往只是少部分,如果先洗茶,让十分干燥的茶叶先受热吸水,会有助于叶片的舒展及物质成分的溶解,使茶汤甘醇。三、润茶要注意二点:1、把握好水温,润茶水温因茶类及嫩度而异,首先看茶类,如泡饮乌龙茶要求水温很严格,要达到1oo度,泡饮绿茶则要求水温不宜过高,优质绿茶则75一80度即可;其次看嫩度,嫩度越高,要求水温反而稍低,嫩度低水温要相对地高些。

2、注意悬壶冲水,水流不宜过大过急,以细缓为宜,还要注意水量,玻璃杯冲泡绿茶至lj4杯为宜,工夫茶冲泡乌龙茶则要至满稍溢出,以便浮出茶泡沫。以上便是大多数人认为洗茶目的与益处,而我认为茶是不需要洗的,只需稍微醒一下即可。碎茶由于茶叶嫩,一般不需要润茶,否则茶营养会流失严重,导致茶没有保健效果可言。首先,茶圣陆羽在《茶经》中,并未提到过洗茶的问题。

其次,古人大多数情况下并不洗茶。清代大美食家袁枚《随园食单》里描写的喝茶场景:“然丙午秋,余游武夷到曼亭峰、天游寺诸处。僧道争以茶献。杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两。上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻,舌有余甘,一杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性。”袁枚并没有洗茶,而是连饮三杯,杯杯精彩且意犹未尽。

现在以西湖龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片为例,这些新茶均采自嫩芽,鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3 秒即开始浸出,若超过3 秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。

泡茶为什么要把头次茶水倒掉?

我来回答你的问题!我们在喝茶的时候,要把第一泡茶水倒掉,这个被被称为“洗茶”,也可以称为“润茶”。至于我们为什么要在喝茶时侯洗茶呢,这里有两个原因和大家分享下!第一个原因,洗茶可以让人放心如果茶叶表面上有灰尘这一类杂质,倒掉第一泡茶,就可以把它们全部都冲走,茶叶也会更干净,茶友喝茶时也会更放心。还有一种说法称,洗茶可以洗走茶叶的农药残留,其实这是不准确的。

因为大部分农药残留都是不能在水里溶解,更何况洗茶那区区几秒钟,根本洗不去农药残留。但不管怎么说,洗茶可以让茶叶更干净,喝茶的人也会更放心。第二个原因,洗茶让茶好喝洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味,也就是说,洗茶还可以诱发茶叶的香气和味道喝茶时,把第一泡茶倒掉,这不仅可以起到清洁的作用,而且能够让茶变得更好喝

普洱茶一定要烧开沸腾,然后把第一次的茶水都倒掉吗?

在冲泡普洱茶之前,应将紧压茶解散,放入陶罐里醒茶,同时让面茶和里茶混和均匀,密封在小包装里,饮之前应当醒茶。一般来说,冲泡普洱茶须用100C的沸水。想要冲泡出普洱茶应有的韵味、温度就应尽量提高。普洱茶第一泡到底能不能喝,通常情况下,普洱茶第一泡属于洗茶,不喝。很多人都有洗茶的习惯,一般认为这样做是洗去茶叶中的不干净的夹杂物如灰、尘埃。


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