即使是卖到几千的、闻着很香的茶,也好多都是半岩的茶,没有喝过正岩的茶,怎么能理解岩韵?怎么能分辨茶好坏呢?这个就需要经济的支持了。当然,各类茶的条形是不一样的,干茶和冲泡后的茶叶形状千差万别,但好茶的茶形一定很漂亮。辩识茶的好坏真没有绝对的标准,什么茶好喝,什么茶难喝也是因人而异,因饮茶人的偏好而转变。

茶叶怎么分好坏?

【欢迎关注懂茶帝】这个问题相对来讲比较大,小懂这样跟你讲吧!对于专业的茶叶审评师,或者是在某些正规的茶叶审评场合,是有一套非常正规的茶叶审评程序的,比如“干评外形,湿评内质”,外形包括干茶的形状、条索、锋苗或白毫、颜色、油润程度、匀整度、净度等,内质包括茶叶冲泡后的汤色、香气、滋味、叶底等。但是,这对于大多数非专业人士来说比较难以操作。

不过也无妨,有一句话是这样说的,实践出真知,我们只要自己多尝试,多了解,积累一下必要的经验,照样可以分辨出茶叶的好坏。即使不能审评得很专业,也能知道个大概。接下来,小懂就来分享一下自己从初入茶圈到现在所积累的经验吧!一、要学会冲泡茶叶。真的能把某种茶泡出它原有的味道,是喝懂茶的先决条件。如果泡茶发挥不好,这次泡得苦,下次涩,再下次淡得没味,那就很难喝明白了。

其实一种茶可以千变万化,比如单枞,一定是水要好,而水滚茶多快进出。这靠的是平时的学习和练习。二、要接触某类茶中高中低不同档次的茶,这里指的是茶叶品质好坏而非价格。朋友有一次告诉我,说他喝不懂岩韵,我问他喝过最贵多少钱一斤的岩茶,他说三四百元一斤的,都是火味,我就笑了……市面上这个价位甚至更低价的茶,极少有正岩区的茶。

即使是卖到几千的、闻着很香的茶,也好多都是半岩的茶,没有喝过正岩的茶,怎么能理解岩韵?怎么能分辨茶好坏呢?这个就需要经济的支持了。三、要时常对比着喝茶,注意力在茶上,分辨两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我,他喝了很久的铁观音,也不得喝茶的真味。后来我才知道,他们都是喝着茶高谈阔论的。根本茶是什么味道都不知道。

而且,了解一种茶,更要相信自己的嘴,好喝就是好喝,难喝就是难喝,自信是很重要的。四、得到关于所喝茶的真实信息,其实这个才是最关键的。现在很多茶商卖茶是不可能给你真实信息的。把毛蟹说成铁观音,把夏茶说成春茶,都会有的。而一旦信息不真实,是不可能练就一嘴就喝出产地的本事的。这才是最难突破的一点。如果茶老板说:“这茶发酵没做好,有点闷味儿,别的都可以,低山茶,200米海拔,300元一斤,还是不错的。

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