(5)蜜香蜜香的表现较为明显,挂杯香和茶汤中都有,优质的普洱茶更为显著。普洱茶,有生普和熟普之分,生普又有新生普与老生普,熟普也是同样有新老之别,不同的普洱茶,有不同的冲泡方法,要冲泡得当,才可以提升香气,泡出滋味。记得那是一个下午,一个小伙子骑摩托车悠悠过来,带来了一塑袋茶样,打开看时,发现毛料芽叶整齐,基本是一芽两叶(普洱茶采摘的最高等级),嗅闻毛料时有香气,热水开泡时杯底有花果香,没有半点杂味,看来杀青功夫不错。

普洱茶存多久口感最好?

因为制作流程和工艺的不同,普洱茶有生茶和熟茶之分,这两者其最佳赏味期是不同的。经过杀青、萎凋揉捻的毛茶,由于在后续的工序不一样也就有了熟茶和生茶的区别。没有渥堆的就是生茶,经过渥堆转熟了,也就变成了熟茶,这是两者最基本的区别。熟茶制成后,还需要经过很长时间的存放,品质和味道才能变得更加的纯正,这是才可以成为商品茶。

一般来说,熟茶经过两到三年的贮放,有些是干仓,有些是湿仓存放。最好的普洱茶是存放了5到8年的的干仓茶,有些生茶虽然不进行渥堆,但是时间久了也是可以转化成熟茶的。生茶转化为熟茶至少需要经过5到8年的时间才能完成,这样,饮用的各种效果和滋味才会更好。自然转熟的普洱生茶,香味会更加温顺,滋味更加浑厚。所以普洱茶的陈放,有着它与众不同的特性,很多爱茶人士乐意收藏普洱陈茶,不仅是一种时尚,也是个人学茶爱茶本身就会养成的习惯与乐趣。

如何区别普洱茶汤中的香气?

大家好,由说茶网为您解答。普洱茶是一种具有丰富香气的茶品,而要分辨各类香气是一件不容易的事情,主要是通过嗅觉来分辨,而嗅觉又分为干嗅和湿嗅。这两者来共同辨别才能准确判断普洱茶的香型。而普洱茶又分为生茶和熟茶,他们在制作工艺上有着很大的差别,生熟茶的制作工艺在采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青这几步是相同的,区别就在于熟茶经过了渥堆发酵,而生茶是自然发酵。

一、晒青毛茶和生茶的香型:(1)清香型杀青后的毛茶嗅起来清新怡人,清新鲜爽,有时会有浓重的青草气息。(2)毫香型这是根据茶菁的级数来辨别的,细嫩的茶芽上布满茶毫,所散发出来的独特鲜嫩之香,毫与粗老是相对的。(3)花香花香是生茶中较常见的香型:鲜爽型、甜淳型、柔和型,其中鲜爽型花香也称之为高扬型花香,甜淳型花香嗅起来花香中带有丝丝甜韵,在生茶中极为常见,柔和型花香,给人不温不火但又温婉的感觉,柔和兰香或甜香。

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