普洱茶无论生茶是熟茶都有很好的刮油的功效，所以不要因为生茶刮油效果强而忽视自身体质。具体到普洱茶当中，普洱茶就是树叶晒干的，这个生产中，也不可避免地产生黄曲霉素，至于有多少，只要在正常范围内就行，这个正常范围，是国家根据大数据分析出来的结果，就是为了减少黄曲霉素对人体危害，制定的，正常范围之内的几乎没有危害的。
普洱茶里到底有没有黄曲霉素？
首先就是要说这个黄曲霉素，是什么东西，是致癌物，光听这个名头很大。实际上在我们平常的食物当中，都是含有黄曲霉素的，只是一个剂量问题，就是不要超标，包括但是不限于这些，比如大米，小米，小麦等粮食之中都含有黄曲霉素，只是在一个可以接受的范围内就行，要是彻底没有黄曲霉素，不是更好吗，对不起，现在的各种条件达不到要求。
具体到普洱茶当中，普洱茶就是树叶晒干的，这个生产中，也不可避免地产生黄曲霉素，至于有多少，只要在正常范围内就行，这个正常范围 ，是国家根据大数据分析出来的结果，就是为了减少黄曲霉素对人体危害，制定的，正常范围之内的几乎没有危害的。一般普洱茶出厂都要检测的，没有检测设备的，凭感觉或者经验就可以判断出来，这个产品的黄曲霉素超标了没有，一般在市场上买的都是没有超标的，就是有黄曲霉素超标，也是极个别现象。
一、茶多酚含量不同：普洱生茶的关键制作工艺是低温杀青或晒青，茶叶中的氨基酸、茶多酚含量较高，刺激性较强，品饮时有苦涩味。普洱熟茶制作过程有渥堆发酵这一环节，使茶多酚转化成茶红素、茶黄素，刺激性减小，苦涩味转变为甘醇的口感。二、叶绿素含量不同：普洱生茶的叶绿素含量远大于普洱熟茶。三、咖啡碱含量不同：普洱生茶的咖啡碱含量较高，让人兴奋。
普洱熟茶在渥堆发酵的过程中咖啡碱逐渐衰减，而茶氨酸得到保留，具有安神补脑作用。四、维生素C含量不同：普洱生茶的新茶维生素C含量较高，随着与空气的不断接触慢慢氧化，含量逐步减少。普洱熟茶在渥堆时维生素C已氧化殆尽（因为它和茶多酚一样是一种抗氧化剂）。五、微生物含量不同：普洱生茶蒸青压制后要长时间缓慢发酵，微生物逐步增加。
凡事适可而止，普洱茶也要适量饮用，根据体质进行选择。不同人群喝普洱需要注意的事项相应不同，下面分别介绍老年、女性两个群体喝普洱需要的事项。老年朋友喝普洱需要注意：1.喝熟茶，少喝生茶。生茶刺激性强且茶性偏凉，喝生茶容易引起胃寒不适。而熟茶经过渥堆发酵后具有暖胃护胃的功效，且茶性温和，非常适宜适合老年人饮用。
2.饮淡茶，拒绝浓茶。常饮浓茶，咖啡碱的刺激作用会促进人体心跳加快导致心律不齐，其中普洱茶中含量较多的鞣酸会与铁元素反应，可能导致缺铁性贫血。所以，老年人喝普洱茶尽量饮用淡茶，避免喝浓茶。3.饮早茶，勿饮晚茶。老年人喝茶最好早上喝，中午和下午少喝，晚上睡前不喝。经过科学验证，人体而经过了一昼夜的新陈代谢，早上饮用一杯普洱淡茶，不仅可以补充水分而且还能稀释血液、防止损伤胃粘膜，对老人的健康非常有利。
而睡前喝茶容易引起失眠，所以避免睡前饮茶。女性朋友喝茶注意事项：1.多喝熟茶，少喝生茶。多数女性体质偏寒，普洱生茶刺激性强且茶性偏凉，所以建议尽量多喝熟茶少喝生茶。普洱茶无论生茶还是熟茶都有很好的刮油的功效，所以不要因为生茶刮油效果强而忽视自身体质。2.特殊时期，尽量不喝。经期、怀孕期、更年期、哺乳期这四个特殊时期都不适宜喝茶。
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