中医认为晚上阳入于阴，如果吃多了温热食物如姜，会振奋阳气、影响睡眠、影响身体合成代谢，对健康不利。所以，虽说早上吃姜较好，但也没到晚上吃姜就等于吃砒霜的地步，大家别盲目夸大了。那问题来了，夏天应该怎么吃姜？什么情况下吃姜最好呢？网络上总流传着“晚上吃姜=吃砒霜”的说法，其实这是错误的。
吃姜会上火吗？
夏天吃姜，会上火吗？注意好3点，身体会感谢你老人都说“冬吃罗卜夏吃姜，一年四季保健康”。姜是家中常备的食材，我们常常忽视它却不知这不起眼的姜有大用处。那为什么说夏季适合吃姜呢？生姜味辛，性温，有温中散寒、发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。此外，生姜发散通气而有解毒功效，可解鱼蟹和菌类等食物之毒，也能解半夏、天南星、厚朴等药物之毒。
常说“冬病夏治”，这是因为夏季阳气升发，适合养阳，是治疗“冬病”的好时机，在夏季多吃些生姜等温性食物，更有助于温阳散寒，改善体质，减少“冬病”、“寒病”的复发，对体质虚寒的人更是如此。那问题来了，夏天应该怎么吃姜？什么情况下吃姜最好呢？网络上总流传着“晚上吃姜=吃砒霜”的说法，其实这是错误的。中医讲阴阳，万事万物都有阴阳之分。
中医认为晚上阳入于阴，如果吃多了温热食物如姜，会振奋阳气、影响睡眠、影响身体合成代谢，对健康不利。因此，就有“晚上食姜犹食砒霜”的说法。但其实对于体质偏寒的人，睡前喝点姜汤反而促进睡眠。所以，虽说早上吃姜较好，但也没到晚上吃姜就等于吃砒霜的地步，大家别盲目夸大了。吃姜要注意以下几点1、内火旺的人不要长期吃生姜的特性不适合暑热感冒等热性病以及阴虚火旺者，所以此类人群不宜吃生姜，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、痔疮、糖尿病及有炎症者，都不宜长期食用生姜。
当感到发热、脸部炽热和口干时就是身体内火旺盛的预兆，此时也不宜多吃生姜。2、夏天吃姜不要去皮生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用。在生活中很多在用生姜的时候，一般为了干净会把皮去掉，但生姜皮最好不去，这样可保持生姜药性的平衡。3、不吃劣质的或者腐烂的姜现在有些商家会用硫磺熏制生姜，其实这种姜含有有毒物质，长时间食用对身体不好。
而腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它能使肝细胞变性，从而在一定程度上诱发肝癌和食道癌。参考资料：[1]蔡骏.“夏吃姜”真的对吗？[N].大众卫生报.2018-07-24（011）[2]张智龙.生活中你会用生姜吗[N].中国中医药报.2018-04-20（007）未经作者允许授权，禁止转载。
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