因此所谓普洱熟茶严格来讲就是黑茶。普洱熟茶工艺在八十年代之后才逐渐成熟起来。传统上所指的普洱茶是指生茶,在1973年之前是没有普洱熟茶之说的。虽然普洱生茶与黑茶、熟茶一样经过黑曲霉素的分解发酵。所以我的建议是收藏普洱茶生茶,最好是古树普洱生茶。
感谢头条邀请!下篇文章准备做个专题来聊聊熟茶和生茶,总体来说,同样的原料制成的生茶和熟茶各有韵味,好坏与否取决于你的身体更适合哪一种茶,毕竟茶性不同。拉长到历史的长度,早年间的熟茶和生茶多数会用便宜的乔木茶古树茶,所以那个时候茶底好,品质也是杠杠的,到了2000年以后,由于古树茶的价格开始飙升,导致熟茶的成本上升,导致了熟茶原料品质的下降,口感已经今非昔比。
普洱茶生茶和普洱熟茶,哪种更具收藏价值?选择收藏产品时需要注意什么?
传统上所指的普洱茶是指生茶,在1973年之前是没有普洱熟茶之说的。考虑到生茶的发酵时间太长,中茶勐海茶厂学习黑茶发酵工艺,利用渥堆技术,催熟普洱茶,减少发酵时间。但是普洱熟茶工艺在八十年代之后才逐渐成熟起来。因此所谓普洱熟茶严格来讲就是黑茶。真正的普洱茶是指云南大叶种生茶经过长期自然发酵氧化的紧身茶。
虽然普洱生茶与黑茶、熟茶一样经过黑曲霉素的分解发酵。但因发酵时间长,分解更充分,产生的醇类物质、酯类物质、甜味素更多,滋味更丰富。越陈越香就是这个原因。近年来,古树普洱茶受到了追捧。因古茶树根系发达,品种纯正,茶质更丰富,陈化后的老茶韵味更足。所以我的建议是收藏普洱茶生茶,最好是古树普洱生茶。收藏普洱茶一定要注意五点:一是要防水防潮 ;二是通风透气;三是杜绝异味,特别注意烟熏、家具、化妆品;四是防止强光直晒;五是温度不能过高过低。
文章TAG:熟茶 比生 茶贵 总比熟 普洱 为什么普洱熟茶比生茶贵 生茶价格为什么总比熟茶占优势