中国是种茶最早、制茶最精、饮茶最多的国家,是茶文化的故乡。崩龙族崇拜茶叶,他们的叙事诗《始祖的传说——达古达楞格莱标》,想象人类和地上万物的始祖是茶叶:“茶叶茶树的生命,茶叶是万物的始祖。天上的日月星辰,都是茶叶的精灵化身。

少数民族哈尼族有哪些特色茶饮?

每年初春,哈尼族会有一次全员参加的祭祀活动,名为甫玛突,这是对茶树的祭拜仪式。众人跪拜在一颗选定好的古茶树下,诵经祈祷,祈求保佑今年茶树的产量,祭祀结束后,才能开始采茶。哈尼族的特色茶饮有:煨酽茶、土锅茶、青竹茶。煨酽茶味浓色重,是哈尼族最为古老的饮茶方式,先将陶罐洗干净,放于火边烤干。烤干陶罐后放入茶叶,继续放于火边烘烤,等茶叶开始散发香气时将水倒入,继续放于火边烘烤煨煮,煮的时长随意,可以几分钟,也开始长达数小时,煮至陶罐中只有一半茶汤的时候颜色和味道最好。

正宗的煨酽茶茶汤深黄带紫,味浓苦涩,还有一股烟熏的味道。土锅茶则是哈尼族的待客茶,土锅洗干净,倒入清泉水放于火上烧开,放入当地自己制作的精致茶叶,烹煮三五分钟后即可。锅的材料和使用的水质不同,对滋味的影响很明显。青竹茶是哈尼族在劳作时常喝的茶饮,砍一节竹筒,倒入清水,放于火上烧煮。烧水的同时在火边烘烤茶叶茶叶烤制焦黄后投入竹筒中,等待竹筒中的水煮沸即成茶。

青竹茶的滋味中带有竹子特殊的清香。如果有帮助到大家的话,希望大家关注我:“承艺茗茶官方账号”,更多精彩内容请在我的主页中观看。浏览器 搜“承艺*茗茶”即可,望大家支持。以公道的价格,让大家喝到承艺最佳的原产地好茶;以诚心的匠心,承艺精湛工艺,制作好茶;以客观公正的角度与大家分享通俗易懂的茶知识。客观公正的茶知识,与大家一同了解,请关注公众号:承艺文化(ID:chengyimc)。

云南独有的世居民族有怎样的茶礼茶俗?

中国是种茶最早、制茶最精、饮茶最多的国家,是茶文化的故乡。唐代陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公。”云南是中国茶叶之乡,茶在云南各民族的日常生活中是不可或缺之物,尤其是在人际关系交往中,往往是象征人情和美的信物。据史料记载,西周武王伐纣,云南濮人将茶叶作为贡品敬献给周武王,便有了世界上最早的贡茶。

云南25个世居少数民族酷爱饮茶,多姿多彩的民族茶文化形成了中国最大的茶文化宝库。茶之品饮,因人、因时、因事而不同,不同的地方、不同的民族亦有不同的饮茶习俗。茶与民族文化相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,淀积了丰富的茶文化资源,为任何国家和地区所不及。云南少数民族都是以茶喻礼,各民族之间,以茶待客、以茶联姻、以茶作礼、以茶祭祀、以茶作贡……悠悠一碗茶汤,倒映出云南少数民族的“厚礼”茶俗。

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