所以初步判定这是不仅是混采是拼配的,有春茶、雨季有谷花茶。今天早上我试喝了一款普洱生茶。普洱茶有夏茶,夏茶通常会被统称为“雨季茶”。由于这款茶是用陈华五六年的毛茶压制,所以很难从干茶色泽区分春茶是雨季。在西双版纳地区雨季是每年的5月至10月,这个期间刚好是介于春茶与谷花茶之间。
普洱茶在哪里存储更好?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人浅见。我们先从普洱茶是什么茶说起来。普洱茶是什么茶?普洱茶是分两类茶:一类是生普,一类是熟普。茶原料:都是以大叶种晒青毛茶原料为基础生茶是通过晒青毛料,定香发汗后—蒸压—晾干—成品的一个过程。熟茶是通过晒青毛料,渥堆发酵(正常43—48天之间,天气、菌群培育有关)—晾干—储存转化—蒸压—晾干—包装成品。
1973年前没有普洱茶熟茶,常人说的普洱茶是指现在的普洱茶生茶,普洱熟茶其实就是黑茶,只是现在地域性标准的叫法。普洱茶在哪儿储存更好呢?普文认为我们先要将普洱茶定义储存的时间概念,当年购买普洱茶储存是出发点,你要储存多久才拿出来喝,保证能喝,好不好喝谁都不能断定,这牵涉到各个方面。普文再来讲仓储,其实对于普洱茶比较合适对的地域来说,大型仓储,昆明仓是最为优质的。
懂些普洱茶的人都知道,港仓,广东仓,版纳仓,昆明仓。这个是根据空气湿度及地域降雨量,气温可以直接判断的,不需要更多的数据来繁琐的支持论点。但是普文特别提醒要储存普洱茶的朋友,先定义与思考一下内容。1.您打算储存普洱茶多少年?2.在存储不同年限的普洱茶,选料是不同,保存方法也不同。3.谁都不能保证您的普洱茶储存能成为优质的好老茶。
普洱茶有夏茶吗?如何区分是否为夏茶?
普洱茶有夏茶,夏茶通常会被统称为“雨季茶”。在西双版纳地区雨季是每年的5月至10月,这个期间刚好是介于春茶与谷花茶之间。这一季因为雨水及季候条件较佳,茶叶生长速度较快,导致杆粗叶大、叶片薄老叶多,叶缘锯齿明显。加之采制时正逢炎热季节,而且刚刚经过春茶采摘,加上雨量过多,生长速度太快,营养摄入跟不上,茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,做出来的茶滋味淡,苦涩重,协调性欠缺且茶汤滋味不够饱满。
如何区分夏茶其实还是有难度的。今天早上我试喝了一款普洱生茶。初闻茶香还不错,但是入口的茶汤滋味低于预期,与以往的春茶略有差距。于是就和卖家联系,告诉他我试过后的感受。对方稍微停顿了下,回复说,肯定是春茶,可能是混采的缘故。由于这款茶是用陈华五六年的毛茶压制,所以很难从干茶色泽区分春茶还是雨季。于是我又细看了茶底,发现叶底有柔软肥嫩的、也有很多薄而硬的,颜色也是有油润明亮、也有暗淡铜色的。
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