大叶种茶,是一个广泛的称谓。有人说,古树茶仅占普洱茶总数的5%左右,而高品质大叶种古树茶甚至连1%都不到,大叶种古树茶如此之奇葩,催生了许许多多所谓的普洱茶“大师“,有了大师也就不乏普洱茶传奇、推理故事以及热热闹闹的茶文化。有朋友好奇?同样是老品种大叶茶真有这么邪乎?,有些古树茶真的口感粗劣,香气淡,味道差,什么卡喉、锁喉、辣嗓子、叮舌麻嘴,应有尽有,有些甚至赶不上属于大叶种的小树茶,当前市场上仍然有几十、百八元一公斤的低质大叶古树茶。
茶树有多少种?
欢迎关注【懂茶帝】茶友爱茶,但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。大多数人也不求成为专家,不过做个简单的了解还是有必要的,这也是晋级高手的必修课。今天小懂就带大家来梳理几个关于茶树品种的概念性问题。一、什么是品种品种,是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下的一个群体,这个群体具有相对一致的生物学特性、形态特征和繁殖相对稳定的特性。
茶树品种按其来源,可分为地方品种、群体品种、育成品种。1、地方品种又称农家品种,是在一定的自然条件下,经过长期自然选择和人工选择而形成的,对当地条件具有最广泛的适应能力,在改良之前是较混杂的群体。2、群体品种指未改良的农家品种,以及有性繁殖系未经分离的品种。在同一品种内,包含有某些性状不一致的各类型,其遗传性比较复杂,个体间差异大。
例如龙井群体种,芽叶色泽有绿、黄绿和紫色;发芽期有早、中、晚;叶形有长叶、圆叶、普通和瓜子型。3、育成品种也称改良品种,指应用科学的育种方法选育出来的,而且在生产上已有一定或效的新品种。品种按繁殖方法可分为无性繁殖品种和有性繁殖品种。无性繁殖品种指最初起源于同一植株的营养器官,通过无性繁殖方法所产生的一群相近的后代。
有性繁殖品种指通过种子繁殖的后代。茶树品种按发芽迟早还可分为:特早生种、早生种、中生种、晚生种。二、关于“良种”我们经常听到一个概念——茶树良种,这是什么意思呢?良种,就是指具有一项或多项优良经济性状的品种。这种性状具有一定的相对性和时效性。凡具备下列条件之一者为茶树良种:①品质明显优于现当家品种,产量相当;②产量比现当家品种高20%以上或经统计分析增产显著,品质相当;③开采期比现当家品种早5天以上,或抗逆性明显强于现当家品种(如抗旱、抗寒、抗病虫等),产量、品质相当。
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