秋季茶叶生長的慢,叶子老,特别是收尾采摘的茶叶更耐泡。春季茶叶生長快,叶子嫩,尤其是明前茶刚長芽就摘下制作的茶叶不耐泡。(2)适用于大多数的西湖龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水约三分之一,加入3克茶叶,让茶叶慢慢吸水,再往杯中倒入开水至七分满,等茶汤不烫嘴就可以品饮了。
西湖龙井茶分为三种泡法:(1)明前嫩度较高的龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水七分满,加入3克茶叶,等茶汤明绿时好喝了。(2)适用于大多数的西湖龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水约三分之一,加入3克茶叶,让茶叶慢慢吸水,再往杯中倒入开水至七分满,等茶汤不烫嘴就可以品饮了。
问一下,耐泡的都是好茶吗?
茶叶耐泡不耐泡取决于三大因素:一是生長季节,秋茶比春茶耐泡。春季茶叶生長快,叶子嫩,尤其是明前茶刚長芽就摘下制作的茶叶不耐泡。秋季茶叶生長的慢,叶子老,特别是收尾采摘的茶叶更耐泡。二是制作工艺,红茶比綠茶耐泡。綠茶的原材料多选择嫩叶新鲜制作,红茶的原材料多采用新叶发酵制作。新叶比嫩叶耐泡,发酵比新鲜更耐泡。
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