2.每个品牌的六堡茶都有自己独特之处,根据平时接触的茶友来看,国内目前比较受欢迎的,其中主要有“厂家茶”有三鹤六堡茶、中茶六堡茶、茂圣六堡茶;“农家茶”的有濡菲六堡茶。花卷:千两茶系列“花卷茶”是「千两茶」的别称,因其特殊的制作工艺和原料而得名。
什么样的六堡茶好喝?
整体而言,六堡茶的适口性相对较为广泛。1. 不管哪个品牌,茶叶的质量安全是第一位的。截止2017年,获得生产许可证(QS/CS)的六堡茶企业有46家,还有几家正在审核认证中。2. 每个品牌的六堡茶都有自己独特之处,根据平时接触的茶友来看,国内目前比较受欢迎的,其中主要有“厂家茶”有三鹤六堡茶、中茶六堡茶、茂圣六堡茶;“农家茶”的有濡菲六堡茶。
而不同工艺的品牌,其风格整体也不一样:“农家茶”入口清爽,香气浓烈纯朴,略带花香或蜜香,带有轻微涩味,回甘较为明显。香浓味足,茶性较为刺激,若经过时间的沉淀,它的苦涩味将会淡去,韵味也会更悠长。“厂家茶”入口香甜醇滑,具有明显陈香,口感淳厚,顺滑,绵柔,但回甘不如农家茶明显;略带轻微的堆味,这款茶的茶气茶香茶味都较为细腻。
3. 看个人口味偏好,毕竟喝茶,感光体验很重要,好不好喝,味蕾和身体会直接告诉你。即使同一个品牌,若原料批次、加工过程中的处理方式不一样,生产出来的茶品风格也有差异,有的是陈香突出、有的是主打“金花”类型、有的是槟榔香类型;有的主打口感醇厚、适口度,有的注重鲜爽等等;此外,同一个品牌,不同年份(新茶、中期茶、老茶)的六堡茶,在香气滋味等方面也会不同,也许并不都是符合自己的口味。
安化黑毛茶是什么茶?
安化黑茶,属于黑茶的一种,原产于湖南安化县。安化县生产黑茶历史悠久,早在明朝万历年间就正式定为运销西北以茶易马的「官茶」。安化黑茶品类丰富,以“三尖、三砖、一花卷”为典型代表,那么它们指的是什么呢?三 尖三尖分别为天尖、贡尖、生尖,采用很细嫩的芽制作而成,其中又属天尖为至高。清道光年间,天尖被列为贡品,只供皇室阶层饮用。
可见其历史地位在茶品中之高。花卷:千两茶系列“花卷茶”是「千两茶」的别称,因其特殊的制作工艺和原料而得名。形如树杆,古朴大气,净重千两。形如书卷,茶身有捆压成的花纹。通常一支「千两茶」的制作,需由五六个壮汉,赤膊短装上阵,步调一致进行踩制。以蓼叶裹胎,再用竹篾捆压箍紧,使其呈圆柱形状。通过不断的揉捻,让茶汁和内质不断溢出,增加茶叶的黏结度和糯性,从而达到紧结成型的目的。
最后置于特设的凉棚竖放晾置,日晒夜露一个月,即为成品茶。因其造型古朴,体量庞大,工艺复杂,功效神奇,被誉为“世界茶王。”旧时人背马驼的年代,被大量地销往边疆,牧民们需用锯齿将它锯开,撬成小块,方能饮用。虽然麻烦,却备受宠爱。三 砖三砖指的是黑砖茶,花砖茶,茯砖茶。花砖,是由花卷茶演变而来,1958年湖南安化的白沙溪茶厂创制了一款更为方便的“花砖”。
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