您好，我是爱做美食的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。
虾仁搭配什么好吃？
感谢邀请。虾仁是我非常爱吃的一道美食，今天刚刚吃了虾仁，是包水饺吃的，味道非常不错，包出来的水饺特别新鲜又香，是把虾仁切的大一些，每一个水饺里边都放上两块大的虾仁，吃起来特别过瘾，而且虾仁与其他蔬菜搭配起来吃，也非常的美味，比如说可以炒西芹，炒韭菜等等，都非常美味。接下来我就说一下几种虾仁搭配蔬菜的完美吃法，希望对你有所帮助。
做法一，虾仁炒西芹。准备食材:虾仁，西芹，鸡精，盐，蒸鱼豉油，大蒜。烹饪步骤:西芹去掉叶子清洗干净，放在沸水中焯一分钟，用漏勺捞出沥干水分备用。虾仁清洗一下，把背部的虾线用牙签挑掉备用。大蒜拍碎，切成碎末。锅里放入植物油，加热到六成熟，把蒜末放入爆香，倒入西芹，爆炒一分钟。放入虾仁煸炒，倒入蒸鱼豉油，搅拌均匀，煸炒30秒，撒上鸡精即可出锅。
烹饪小提示:虾仁背部的虾线是非常腥的，所以在做之前一定要用牙签挑掉，这样避免出现异味。做法二，韭菜炒虾仁。准备食材:虾仁，韭菜，鸡蛋，蒸鱼豉油，鸡精，植物油。烹饪步骤:韭菜清洗干净，去掉黄叶，切成小段备用。虾仁去除虾线，切成两半备用。鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。锅里放入植物油加热到四成熟，放入鸡蛋炒香，炒熟以后盛出，放入碗中。
另起油锅，加热到六成熟，放入韭菜煸炒，加入虾仁煸炒成熟，倒入鸡蛋放入蒸鱼豉油，煸炒30秒，然后撒上鸡精即可出锅。做法三，虾仁清炒西兰花。准备食材:虾仁，西兰花，蒸鱼豉油，大蒜，植物油盐，鸡精。烹饪步骤:西兰花摘成小朵，放在水里，加入蔬菜清洗洁剂，浸泡30分钟，冲洗干净。锅里倒入清水，大火烧开，放入西兰花煮一分钟，捞出晾干水分备用。
虾仁去掉虾线切成两半备用。大蒜去皮，拍扁切成碎末。锅里倒油，加热到六成熟，放入蒜末爆香，加入西兰花，虾仁煸炒两分钟，加入盐，蒸鱼豉油爆炒30秒，撒上鸡精即可出锅。烹饪小提示:西兰花表面有一层果蜡，只用清水冲洗是洗不干净的，所以要用果蔬清洗剂浸泡半个小时以上，这样能够保证把西兰花清洗干净。以上就是我非常爱吃的几道虾仁搭配蔬菜，做出来的味道非常新鲜好吃，希望对你有所帮助，大家还有什么好的吃法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。
虾仁配什么菜炒好吃？
您好，我是爱做美食的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的，并且吃了你就不可自拔，深深的爱上我推荐的菜品啦～一、西兰花炒虾仁。
鲜甜爽滑、清脆爽口。食材:胡萝卜、虾仁、西兰花调料:淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒做法:1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。3、热锅下油炒香葱姜蒜。4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。减肥瘦身不说，还好吃呢。
你们一定要试试看，味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉，惊艳到你哦～二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩，多汁美味。食材准备：鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺做法：1、鸡蛋 一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油，我家宝宝不吃就没放）小贴士:水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。电磁炉大火蒸8-10分钟，燃气灶中火蒸吧!三、香辣虾仁。
香辣可口，下饭利器。食材准备：虾仁200克辅料：干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量主要食材:青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱做法：1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。
3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的虾仁煸炒。6、炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。四、三色炒虾仁。营养均衡。食材准备：虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐做法:1、虾仁洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用。3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀，加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味!食材：丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎,盐，玉米淀粉，油子做法:1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒是可以起到增香的作用。
炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。食材:一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花调料:盐、生抽、蚝油做法:1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点，方便取出果肉)后泡盐水备用。2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线，切段焯水。4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。
龙井虾仁的制作方法是什么？
龙井虾仁是杭州最有代表性的特色菜，不但好吃，而且还特别的好看，清香的西湖龙井茶香混杂着虾仁的爽弹口感，特别的诱人。说到龙井虾仁，其实这道菜还有个典故：传说乾隆皇帝有一次微服私访，来到杭州的一家茶农家里讨茶喝，喝到地道的西湖龙井，特别喜欢这个茶的味道，所以临走的时候偷偷地抓了一把茶叶在手里。随后来到城里的餐馆用餐，就让店里的店小二把他拿来的西湖龙井泡一下，就在这时候，细心的店小二，不小心看到了乾隆衣服的一角漏出来的龙形图案，就立刻去后厨报告老板，而此时正在做菜的老板就把店小二的茶叶误当做葱花放到菜里边，没想到乾隆吃到这个龙井虾仁大加赞赏，这道菜也成为杭州特别有名的特色菜！下边就说说龙井虾仁的具体做法：食材备料：鲜虾十个、龙井茶适量、淀粉适量、温开水适量、黄酒适量1、把泡好的新鲜大虾去掉虾壳，挑去虾线；去虾线的时候注意从虾壳的尾部，挑开以后，轻轻扯出来就可以，为了菜做的更好看，虾线一定要抽干净！2、把去掉虾线的虾仁用清水冲洗干净，冲洗到发白色就可以；3、这一步就是要腌制虾仁，这一步很关键，影响着整道菜的味道，葱姜拍碎，拍出汁液，放在黄酒里边泡起来，然后把虾仁放到盛有黄酒搅拌，并放入少量的淀粉，然后把虾仁放在碗里腌制一小时。
4、还有个重点工作就是泡龙井，不要用开水泡，因为太热的水都会让茶叶变形，影响美观，泡一分钟，然后留下些许好看的茶叶和茶汁液。5、炒虾仁，炒虾仁的时候，别用过热的油温，不然会影响虾仁的颜色，翻炒到泛红色就盛出来。6、把茶叶也放进去，然后放少许黄酒，轻轻地翻炒就可以出锅了！就这样一锅好吃又好看的龙井虾仁就做好了，是不是很简单呀！。
用茶叶可以做出什么好吃的菜？
不要以为茶叶只能拿来泡茶喝哦，其实茶叶用在很多食品中，统称为茶食。因为味道清新特别，而且现代生物化学和医学研究证明，茶具有抗击肌体衰老，防止癌症，降低血脂等保健功效，所以也算迎合了现在追求健康饮食的需求。比如茶叶用来做主食，就是在米饭、面条里面加入茶的成分，主要有茶饭、茶粥、茶面条、茶面包、茶粥、茶面包、茶饺子等。
这个一般不是像做菜一样直接放茶叶，而是取茶叶泡成浓茶水，以此茶汁、茶汤和在里面。 茶叶用来做菜，在陆羽的《茶经》里称为“茗菜”，作为辅料加入，色泽鲜艳，清淡爽口，能增加食欲，还可以降火、利尿、提神、去腻，具有增加营养、促进消化、防治疾病的功效。西南少数民族喜欢将绿茶腌制或炒，用来下饭。城市里最有名的杭州龙井虾仁，这道菜美观而且茶香四溢。
此外，还有碧螺春虾仁、龙井鸡丝、樟茶鸭子、云雾石鸡、毛峰熏鲥鱼，最常见的五香茶叶蛋，虽然有说吃多了不好，但在旅游景点很饿的时候最爱这个味道，远远地就开始刺激味觉。其实茶叶用来做点心、零食这些更多。茶瓜子很受欢迎的，还分绿茶瓜子，红茶瓜子，它是将瓜子和茶叶同煮，茶叶味渗入瓜子仁之后，去除茶叶沥去多余水分，再经过炒制而成。
西湖龙井和信阳毛尖可否烹饪菜肴？
感谢邀请。用茶叶做菜，其实在中国一直都有，比较有名的就是杭帮菜中的龙井虾仁，就是用西湖龙井来制作的。这是杭州本地的一道非常著名的特色菜，有着深厚的地方特色。龙井虾仁成菜后，鲜香嫩滑、茶翠清香，色泽淡雅，味美清口。烹饪方法：鲜虾取出虾仁，背部开刀后，挑出沙线。将虾仁放入清水中冲洗，洗至虾仁白嫩；虾仁中加入盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀，再倒入生粉锁住水份，腌制15分钟左右；将龙进入沸水中焯至菜叶散开后捞出备用；制锅后下油，爆香葱，姜后，倒入虾仁后稍许翻炒；调入茶叶、盐、黄洒翻炒均匀；调入适量糖、鸡精兵力快速翻炒；勾少许薄芡，美味即成；用毛尖来制作菜品的也有好几种，其中比较有名的是二种，一种是毛尖滑蛋，一茶香虾，现在就具体分享一下茶香虾的制作方法；鲜虾洗净，修剪虾枪和脚，挑去沙线后备用调入适量料酒、姜丝后腌制15分钟；将虾沥去水份，拍上糯米粉备用；制锅，烧热，注入适量食用油，烧至6-7成热；将拍好糯米粉的虾投入锅中，炸至七分熟后捞出；提高油温，加热至8成热时，将虾重新回锅，炸至虾皮酥脆即可捞出控油；毛尖用沸水冲开后沥干水份；将茶叶入热油中炸至干脆后捞出控油；制锅后，放入适量猪油，姜、蒜、孜然，干辣椒爆香将控好油的虾重新回锅，加入椒盐、炸好的茶叶、白芝麻、香葱碎炒匀，美味即可。
龙井茶是什么茶，如何泡，能做菜吗？
龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。
龙井茶泡茶也很简单，没有那些花里胡哨的套路和噱头，一壶水一只杯即可，静静得等待几分钟，看着茶叶上下沉浮，泡开了，闻着浓郁的香味等茶水不烫嘴了喝就是。和吹嘘炒作忽悠的普洱神茶极端相反的是，龙井茶以当年的新茶，以豆香味，以甘润不苦涩为佳茗。（普洱我是习惯当所有茶叶的反面教材的，他们吹嘘苦涩过期天价刚刚每一项都能对得上）龙井茶入菜在杭州是传统，在茶农的农家餐厅经常能看到茶香排骨，龙井点蛋，龙井虾仁，等菜品。
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