六大茶类，绿茶是喝鲜度，红茶是喝滋味，青茶在于香气，黑茶需要煮水，黄茶已然没落，白茶是喝清爽，普洱品味岁月。本人的茶友圈曾有过探讨，对老红茶、碳焙铁管音及重焙火岩茶，其实要说都是通过重度发酵，使茶叶可转化性变弱。品质合格的茶饼，应该是松紧得当的。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。茶饼在制作过程中肯定不会用到粘合剂，如果压得太紧，大概率是制茶师的技术不到家，没控制好压制机器的力量。品质合格的茶饼，应该是松紧得当的。不会太松，能够保持茶饼的完整外形；也不会太紧，连下刀撬茶的位置都找不到。一般来说，撬茶饼也是一门技术活，并不是拿起菜刀砍几刀就行的，而是应该准备专门的工具，比如茶刀或茶针。
六大茶类，绿茶是喝鲜度，红茶是喝滋味，青茶在于香气，黑茶需要煮水，黄茶已然没落，白茶是喝清爽，普洱品味岁月。从保存和品质上而言，普洱和白茶以及黑茶随着时间会自然转化，不过相比白茶生普的后发酵，黑茶与熟茶更多在储存中需要考虑仓储。除掉普洱与白茶的滋味感，本人曾经接触和品饮过有一定年份的青茶（10年）、红茶（6年）、绿茶（3年）与黑茶（标签写的的20年）。
从口感而言，陈放时间较长的绿茶的确不好喝，失去鲜爽度后，绿茶已经少了很多滋味，而且因长时间存放于冰箱中，难免出现杂味，存放越久，品质来说越受影响（本人尝试存了3年，茶品为蒙顶石花，感觉是一泡好茶废了）红茶来说，非本人存放，就时间上来说，影响主要在于气味和口感。相比较新的红茶，陈年红茶会少掉些许内容，香气减弱且口感饱满度降低。
个人观点也不宜存放过久，尤其是茶品一般的红茶，久放之后口感掉的更快。再说黑茶，本人曾接触过千两茶、文革砖等，如果接受那种所谓的“仓”味，黑茶也不是说不能喝。但是看着茶底上泛着的金花，对于喝茶谨慎的茶友还真不一定接受。随着时间转化，当然保存良好的黑茶也会出现别样的岁月滋味，主要还是药香木香等，具体口感优劣则见仁见智，不过黑茶还是比较适合长期存放。
最后，说下青茶。本人接触过的陈年青茶包括铁观音及岩茶（不含单丛，其中铁观音为碳焙，岩茶重焙火）。其两款茶都是经过焙火工艺，不知是有添加还是工艺处理比较好，个人喝到的两款茶都比较有滋味、有厚度，如果接受碳焙的味道，其实两款茶也还是能够久放。但时间如果过长，具体茶叶会出现怎样的变化，则不得而知。本人的茶友圈曾有过探讨，对老红茶、碳焙铁管音及重焙火岩茶，其实要说都是通过重度发酵，使茶叶可转化性变弱。
经时间陈放后，茶好喝难喝就很考究茶原料品质及工艺了。或许任何茶只要品质可靠、保管得当，久放都是可以的。只是说经历存放之后，茶叶是否还有原滋原味、是否被饮茶者接受、好喝难喝与否罢了。但是建议陈放需谨慎，别让茶叶变质，不然容易喝出问题。（此回答部分为个人见解、部分属个人经历，不当之处还请批评指正。当然关于年份的描述大多为包装上注明，可能会有误差。
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