中国的黑茶主要包括普洱茶熟茶、六堡茶、湖南黑茶（包括安化黑茶中的湘尖、黑砖、千两茶、茯砖等）、湖北黑茶（青砖茶）等。我们要注意的一点是，黑茶是一种健康的饮品，他不是药品，更不是万能的灵药，不要听信什么喝黑茶包治百病，能够治愈绝症之类的言论，如果真的那么厉害的话，那些医疗公司早就破产了。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
黑茶为何是可收藏的茶？
感谢邀请。很高兴为茶友解答,欢迎大家提问。老杨说茶，实话实说。黑茶作为中国六大茶类中，是唯一一个采用后发酵工艺的全发酵型茶叶。因其独特的渥堆发酵加工工艺是黑茶普遍具有在良好的贮藏环境下可以长期保存、“越陈越香”的特性。中国的黑茶主要包括普洱茶熟茶、六堡茶、湖南黑茶（包括安化黑茶中的湘尖、黑砖、千两茶、茯砖等）、湖北黑茶（青砖茶）等。
关于黑茶为何是可收藏的茶叶，老杨个人认为有以下几个因素：一、黑茶老茶的品饮价值更高。一般而言，高品质、经过良好仓储转化的黑茶会随着仓储年限增加而变得滋味层次更丰富、口感更厚重、风格多变，优秀老茶的茶汤滋味更为醇厚、甜滑，远胜于新茶。优秀的黑茶老茶的香气会随着仓储年限增加而变得更丰富，会呈现出陈香、参香、药香、枣香、樟香等不同的香气，这与新茶迥异。
黑茶老茶的茶气感受会随着仓储年限而增强，优秀老茶在品饮过程中给饮茶人带来的茶气感受冲击感更强烈。一般而言，同等品质、工艺的新茶在茶气感受方面远不及老茶明显。二、黑茶老茶保健功效更好。由于黑茶在制作过程中采用渥堆发酵工艺，微生物在渥堆过程中生长繁殖，可能产生了一些更高活性的物质，使使黑茶具有了独特的药理活性。
目前对黑茶研究很有限，对其有限成分的研究在还在积极进行中。根据目前可知的科学研究，黑茶的比较突出的保健功效有以下几方面：1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明，茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用，茯砖茶的减肥效果最优，普洱茶熟茶次之，六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。
2、降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。3、对人类消化系统的促进作用。黑茶的加工过程中，经微生物作用能够产生多种微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。4、降血糖。经研究，普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用，对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。
随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发明显。三、黑茶老茶的存量稀少，流通价格更高。、物以稀为贵。据老杨了解，目前精品黑茶老茶存世数量非常稀少，因其稀有黑茶老茶尤其是仓储良好、口感佳的老茶更是流通价格节节攀高，知名茶品被炒到了天价。因此，黑茶具有了一定的通过仓储陈化而增值的属性，经过良好仓储的优秀黑茶具有一定的升值潜力。
在这里，老杨要提醒各位茶友两点：1、茶友们请注意，不是所有的老茶都能增值。原料差、仓储失当、口感不佳的老茶，因其品饮价值低而价格并不会越存越高。在仓储过程中有很多不确定性因数，存茶具有一定的风险。普洱茶流通时，需要一定的销售渠道、库存数量，个人以投资为目的存茶，在流通变现过程中可能会遇到一些阻碍，存在一定的流通风险。
2、黑茶的老茶虽然具有很好的保健功效，但不是包治百病的“仙药”，茶叶不能替代药品的治疗疾病；有病就要去正规医院，按照医生的要求服药治疗。声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。 欢迎各位茶友关注老杨的今日头条公众号（苏州老杨说茶）文章，有兴趣的我们可以线上线下同步交流。
黑茶与其他茶类有什么不同？
黑茶是中国的六大茶类之一，属于是后发酵茶，是中国特有的茶类，历史悠久。但是我们要注意的一点是，黑茶是一种健康的饮品，但是他不是药品，更不是万能的灵药，不要听信什么喝黑茶包治百病，能够治愈绝症之类的言论，如果真的那么厉害的话，那些医疗公司早就破产了。绿茶是不发酵的茶类，黄茶和白茶是轻微发酵的茶类，乌龙茶是半发酵的茶类，红茶是全发酵的茶类，而黑茶，是属于后期发酵的茶类。
同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶相对于红茶而言，促进黑茶转化的酶来源于微生物产生的酶。黑茶有一定的促进消化和调节肠道微生物菌群的作品。一般来说，其他种类的茶都是采春茶的芽头，一芽一叶，一芽二叶作为制茶的原料。而黑茶长期以来都是采集较粗老的原料制成茶砖等等。当然了，现在也有采摘较嫩的茶叶制作的黑茶，例如宫廷普洱之类的。
一般来说较粗老原料制作成的黑茶，都是煮着喝的，所谓一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精华。而较嫩的茶叶制作的黑茶则是用100°C的沸水泡着喝的。正常来说，例如绿茶，乌龙茶等等，一般在放置一两年内就需要喝掉，越新鲜越好喝（当然，现在也有一些人喜欢喝陈茶了）。而黑茶不一样，黑茶的保质期很长很长，只要你保存得当，你可以传给你的子子孙孙。
像白酒，越陈越香，口感和养生价值也会慢慢的增加，被称为是“能喝的古董”。黑茶的养生价值在于他的去脂解腻效果强，他不能直接作用于减肥，但是辅助减肥的效果特别的好。同时能够降血压降血脂，和蔬菜差不多。有一定的抗辐射，抗衰老的作用。和其他茶类的提神效果不同，黑茶有安神的效果，睡前喝一杯，睡得香。当然其他的大部分效果和其他茶类也是类似的了。
谢谢小编的邀请 安化黑茶是黑茶大类中的代表性品种，不管作为单独一个茶品种，还是作为黑茶的成员之一与其他黑茶相比较，说低端都不妥，因为没有具体的参照标准，不具可比性，很模糊． 关于安化黑茶的记载最早可以追溯到明嘉靖年间，由于黑茶的特殊功能和医药价值，成为了茶马交易的主要茶类，而且以茶易马一直是重要的边防措施，本身在历史上，安化黑茶是占有一席之地的．西北少数民族以肉食，奶酪为主，不易消化，易患疾病，同时气候条件的原因，缺少蔬菜和水果，而黑茶能补充维生素和矿物质的同时，能消食去油腻,自从茶传入北方之后，就成为少数民族不可或缺的物质，甚至有＂宁可一日无食，不可一日无茶＂的说法．很多人说这是历史，不一定是真实的．按现代的医学观点，以肉食为主地区，当地的居民三高比例肯定是很高的，而当时的医学团队去了解边区牧民的情况时，并没有如预想的情况一样，反过来去研究他们的生活习惯，发现他们每天都要煮砖茶喝． 对安化黑茶的研究现在也很多了，特别是一些专业方面的学术研究也很多．黑茶由于其其他主要制作工艺发酵的原因，使得茶叶里面有很多微生物，正是由于这些微生物的聚合与转化，在适当的环境下，经过时间的沉淀，使得茶叶本身的口感具有很大的变化，而茶的药理功效也变得更好，安化属于山区，交通不便的时候，总是缺医少药，而老茶则起到了很重要的作用，一直有安化黑茶＂似药非药＂的说法，这些都是有据可查的，并不是凭空捏造，只有很多人无知，不了解这些．但凡事有度,确实有很多人夸大的黑茶本身的功效，客观公正的看待这个事情很必要． 相比其他黑茶，安化黑茶有区别于其他黑茶独特的特点，对于黑茶来说，原料是基础，工艺是关键，存放是升华，而好的原料是必不可少的，安化优越的自然生态环境，加上冰碛岩地质，使得茶叶含有丰富的内含物质，独特的地域香型，而用优质原料制作出来的安化黑茶品质独特．而这是其他任何黑茶都比不了，当然外地料除外．而安化作为县级市，每年品质好的茶叶原料有限，从某方面说有属于稀缺性的资源，物以稀为贵，本身是很有价值的．安化黑茶本身的工艺比较复杂，比如千两茶，在经济如此发达的现代，只是完全靠人工踩制，属于国家级的非物质文化遗产．好的原料，加上传统的工艺，制成的安化黑茶，经过时间的转化，不管口感或者功效确实是可遇不可求的． 任何一个事情都有两面性，就像世间好人跟坏人是共存的，安化黑茶本身是一个好的茶品种，不管是生产还是销售都会存在不片面，不实或者夸张的说法，这是商品本身在市场会出现的情况，也不仅仅是安化黑茶，其他很多茶或者其他商品都会有．这个里面的关键是你对这个东西到底有多了解，了解到了哪个层面．另外，任何事物的发展都有过程，安化黑茶以前属于边销茶，到计划经济都是由国家定点供应，真正在内地发展也是２０００年开始，发展的过程总是曲折的，有很多负面的东西，也是很正常的．。
好多国家的人都喝茶，我们中国有自己的茶文化，但是外国人喝什么样的茶？
茶叶是世上的三大饮料之一，自从它走出国门在世界上被人们广泛的接受也不过是三百年的时间。我国历史上的白银都是从国外流入的，主要是靠出口丝绸、瓷器、茶叶换回来的，大航海时代以来，西方国家的船队先去南美大陆装上银子，再来中国大陆换回他们的王室、贵族们需要的上述几样东西，再浩浩荡荡的满载而归的。在陆地上，一条茶马古道将五夷山中的茶砖，经过晋商的马帮驼队的几经波折运到了莫斯科和圣彼得堡……去了他们的纪念馆才知道：乔家大院负责国内的运输，出关以后就是榆次常家的天下了，为了防止换回的银子被途中的快马飞贼打劫，他们在俄罗斯境内将其熔化后铸成了冬瓜大小的实心银球，起名“没奈何”。
飞贼的“探囊取物”往往会反被坠入马下……去了俄罗斯才知道他们都是喝黑茶，就是那些后发酵的茶叶。图1⃣️2⃣️3⃣️，1⃣️是他们用来煮茶喝的铜火锅——茶炊。保加利亚是玫瑰花的王国，他们的玫瑰精油卖出了黄金的价格，那个是制造香水的原料，也是可以口服的养颜美容食品。当然他们的玫瑰花茶也是值得认识一下的，那里的玫瑰花采摘节是在每年的六月份，我是七月去的沒有赶上。
图6⃣️是英国人喜欢的两款立顿红茶，有早餐茶和伯爵茶（亚曼），这个都是茶包了，那个伯爵茶来自于一百多年前的一位首相，他在红茶里面加入了柠檬、薄荷等等的一些树叶子，它为国人的了解还要仰仗于十几年前的“达芬奇密码”那部电影的对话：喝点儿什么？来杯亚曼茶吧！图7⃣️左下角是韩国人喝的柚子茶，其实就是柚子皮加糖煮成了酱，我们从小吃柚子都是将那层厚厚的皮儿剥去扔了，这一点应该学习人家的惜物精神。
本国的喝茶近几年没有学会使这项工作删繁就简，反而越来越玄乎了……我喝了五十多年茶最讨厌别人给我讲“茶文化”，有好茶尽管上来，费什么话！你配给我扯这个吗？每天煮上两壶茶，起码50克干茶……专用的茶包，虽然费了点，嗞味足啊！图8⃣️ 国人的喝茶也像老外的AOC级别的葡萄酒，讲究个原产地，我说的是龙井、和岩茶的“坑”，不喜欢普洱的山头，那是真的“坑”！国人以茶入菜，图9⃣️ 这个好像也就是日本有抹茶的点心。
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