随着白茶的风靡，在白茶蹿红的背后，一些不法商家为了牟取更多的利益，利用消费者心理，大摆10年或是15年老白茶字样吸引消费者，过多的宣传噱头，市场上的鱼龙混杂，本是最简单的白茶也变得不简单了，之前就有很多朋友和我说花了不少钱却买到了做旧的假白茶，茶饼和茶汤的颜色都和我们知道的白茶大相径庭。
福鼎老白茶有什么功效？
福鼎老白茶即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如3-20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温；福鼎老白茶具有以下5个功效。1、福鼎老白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。5、福鼎老白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白茶有其特有的毫香，滋味香浓，小时候经常听长辈们说“一年为茶，三年为药，七年为宝”，小时候我不明白，长大后凭着对白茶的兴趣和研究，知道白茶自身含有丰富的活性酶和多酚类物质。但是你们知道为什么是“一年为茶，三年为药，七年为宝”吗？“一年茶”说的是当年新白茶，白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感，茶性比较寒凉，香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。
储藏得当的白茶，在两三年的过程中，茶叶内部成分已在发生变化，青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或更深黄，会出现“荷叶香”，香气已渐趋醇和；这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜，我个人还是最喜这个时候的白茶。“七年宝”：一般来说，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加，真是回味无穷。
随着白茶的风靡，在白茶蹿红的背后，一些不法商家为了牟取更多的利益，利用消费者心理，大摆10年或是15年老白茶字样吸引消费者，过多的宣传噱头，市场上的鱼龙混杂，本是最简单的白茶也变得不简单了，之前就有很多朋友和我说花了不少钱却买到了做旧的假白茶，茶饼和茶汤的颜色都和我们知道的白茶大相径庭。我这人性格直率，对白茶有着一腔热爱，但看到越来越多的消费者对白茶慢慢失望，看到很多人本是抱着爱茶，喜欢品茶的心态想买正宗的白茶，但是却经常上当受骗，我就控制不住自己，想要站出来告诉大家。
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