收敛性跟茶叶内所含的茶单宁有关系。3,茶叶撬的太碎,溶出物太多4,仓储,高温存放下的茶叶也会造成这样的感受5,揉捻过重。那么就可以从什么原因造成茶叶更涩呢?1,区域地理特性,比如临沧的茶叶涩感偏强。“收敛性”其实是涩感造成的。季节特征与茶性是什么季节适合喝什么茶的依据。
什么是收敛性?什么原因导致收敛性的?
收敛性是茶汤入口后口腔感知的一种紧绷感觉,有收缩、内敛、含蓄的解释。收敛性跟茶叶内所含的茶单宁有关系。“收敛性”其实是涩感造成的。那么就可以从什么原因造成茶叶更涩呢?1,区域地理特性,比如临沧的茶叶涩感偏强。2,坡向:阴坡的茶叶偏涩,汤感偏薄寡。3,茶叶撬的太碎,溶出物太多4,仓储,高温存放下的茶叶也会造成这样的感受5,揉捻过重。
春天为什么不能喝绿茶?适合喝什么茶?
茶靠谱提示:四季茶,四季喝,只要适口合身,不要太纠结什么季节喝什么茶。所谓什么季节喝什么茶,跟季节的特点和茶性有一定关系,但不是不可逾越,不是绝对。新制茶最好放一放,绿茶新茶是春天才制成的,放夏秋季喝最好。季节特征与茶性是什么季节适合喝什么茶的依据。春天刚刚摆脱寒冷,万物复苏,但整体而言,偏寒凉,身体需要保暖。
所以在中医上有“春捂秋冻”之说。这时候喝茶,总体上还是以保暖暖胃为主,适合喝一些性温的发酵茶,比如红茶,乌龙茶,熟普等。绿茶黄茶和新的白茶性偏寒,所以总体上来说,不宜多喝。夏天天气炎热,清爽解暑的绿茶、白茶就比黑茶、红茶喝着更对时令。秋天秋高气爽,乌龙茶及各类茶都适宜。冬天天冷,干燥,温润的红茶、浓香型铁观音、煮着喝的老白茶等就很适宜。
茶叶性质和季节特征匹配之外,又还要与喝茶之人的体质能够匹配。冬春季节适合喝温润之茶,如果喝茶之人的体质偏热,胃火大或胃热,则又另当别论,反而适合喝一些性微寒的绿茶黄茶或白茶。同理,虽是夏秋季节,若喝茶之人体虚胃寒,他同样要慎重,少喝不发酵或微发酵的绿茶、白茶(陈年白茶另论)、黄茶。还有一个第三因素,即通常别立即喝新制茶。
这很好理解,新茶都是刚刚焙过火或者干燥过的,火性很强,任谁都受不了这邪火。必须放上一段时间,等凌厉的火性褪去,茶性占主导时,再喝。所以,春季少喝当季茶,即使明前茶,你也只能适量尝个鲜。一般绿茶放上20天左右,白茶、红茶和乌龙茶等都要在两个月以上为佳。相信您在把握好这三者关系后,就懂得什么时候喝什么茶了。
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