”春至谷雨，是采茶、品茗最佳时节。谷雨是一杯诗意芬芳的二春茶谷雨是一杯诗意芬芳的二春茶“诗写梅花月,茶煎谷雨春。谷雨茶久服安心益气轻身不老古人称谷雨前采制的新茶曰“雨前茶”，谷雨时节采制的春茶为“谷雨茶”，又叫“二春茶”。雨前茶是清明之后采摘的茶叶，随着气温升高，叶片都舒展开了，大多是以二叶一心为标准采摘，雨前茶茶汁浓厚，经久耐泡，茶多酚远高于明前茶。
明前茶和谷雨茶的区别有多少？
谷雨是一杯诗意芬芳的二春茶谷雨是一杯诗意芬芳的二春茶“诗写梅花月, 茶煎谷雨春。”春至谷雨，是采茶、品茗最佳时节。茶山之上，满目皆是采茶女袅袅婷婷的靓影，“春山谷雨前, 并手摘芳烟”，毕生创作21首茶诗的晚唐诗僧齐己，在《谢中上人寄茶》诗中，留下了茶山之美的曼妙歌咏。谷雨茶久服安心益气轻身不老古人称谷雨前采制的新茶曰“雨前茶”，谷雨时节采制的春茶为“谷雨茶”，又叫“二春茶”。
明代许次纾在《茶疏》中认为，采茶“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，一芽一嫩叶的茶叶泡在水中像展开旌旗的长矛，称为“旗枪”，故有“枪旗冉冉绿丛园”之句；一芽两嫩叶则像鸟雀的舌头，曰“雀舌”。谷雨茶有理气和中之效，《神农本草》中云：谷雨茶“久服安心益气……轻身不老”。郑板桥谷雨会友品茶令人神往文人骚客甚爱品茗，《全唐诗》中，辑录了百多位诗人400余首茶诗，后代文人亦吟咏不绝，“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
明前茶是清明节之前采摘的茶，茶树经过一个冬天的休养，产出来的茶氨基酸，维生素c含量相当丰富，茶叶条形好看，泡出的汁入口香甜，但价格很贵。雨前茶是清明之后采摘的茶叶，随着气温升高，叶片都舒展开了，大多是以二叶一心为标准采摘，雨前茶茶汁浓厚，经久耐泡，茶多酚远高于明前茶。各人的爱好和口感不同，我不好推荐那茶好。
清明过后是谷雨，您的家乡在谷雨时有什么习俗？
清明过了谷雨到了，草籽“草籽书名紫云英”开花了！说明春耕就要开始了，也有很多农作物都要种植。如芋艿、毛豆、南瓜、带豆、夜开花、黄瓜，玉米、高梁、东瓜、脆瓜、西瓜等夏作都要清明前后种下。接下来就要起畈，”起畈就是把草籽收掉后斩碎肥田，然后就是起畈，所谓起畈就是耕地”起畈后灌溉，灌溉后将草籽和农田烂一段时间，开始平整耙田，准备拔秧种田。
过去农民叫立夏开秧门，过去大户人家开秧门前还要做金团“粑粑用松花扑在外表就不会粘在一起叫金团”，这是旧习惯。但现在种田不过立夏关，早稻必须在立夏前种下，否则会影响早稻产量！更重要的对晚稻起到至关重要的作用。因为晚稻要在立秋关种下，如在立秋后种的晚稻就没有收成，都是毗谷。相差一天都不行！所以过去农民对季节是何等的重要！！！。
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