白茶不杀青，不萎凋，保留茶叶本身的酶活性，所以白茶的转化主要是靠白茶自身的酶活性转化而成的。潮湿和异味是茶叶的天敌，收藏白茶时间考验的不仅仅是白茶本身有藏茶者。其次，冰柜会影响白茶的陈化速度。闲者的福利·煮茶三年以上的寿眉可尝试用来煮，煮茶可以用明火、炭火，比较方便的是建议用电陶炉，煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶，一般铁壶不建议用作煮茶用。
白茶该如何保存？
【欢迎关注“罗姐说白茶”】一、储存环境要干燥、常温、无异味在水泥地板上最好铺层木板。木板最好离地20-30公分左右，离墙也20-30公分左右二、内包装最好有2层用塑料膜和铝箔袋包装茶叶。塑料袋的作用主要是防水和隔绝部分氧气和异味。铝箔袋的作用主要是为了遮光，铝箔袋还具有一定的防水性密封性。将袋子密封好，外用纸箱，纸箱周边用胶布封紧。
三、储存过程中没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中会加速其氧化四、南方气候潮湿更要注意白茶的保存方法最好自封袋密封好后，再加入牛皮纸袋密封，双保险。潮湿和异味是茶叶的天敌，收藏白茶时间考验的不仅仅是白茶本身还有藏茶者。有太多的不确定因素会导致白茶变质，我们唯一能做的就是不要忽视能让白茶变质的任何一个细节。
白茶放冰柜怎样保管？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的储存要求有五个，分别为密封、避光、阴凉、干燥和无异味。通常来说，最适宜储存白茶的环境温度为25度，环境湿度则需在45%以下。由此不难看出，除非夏天正午太热的时候，可能需要适当开一会空调降温，其它时间只需常温储存即可，并不推荐放进冰柜冷藏，因为冰柜对白茶并不友好。
首先，冰柜里可能有其它食物，长期和大量杂味放在一起，极有可能干扰茶叶本身馥郁的茶香。冰箱、冰柜里的水汽也是白茶的大敌，一旦含水量超标，就看引发发霉、变质等问题。其次，冰柜会影响白茶的陈化速度。白茶的陈化，本质上就是茶叶内部的多酚氧化酶与空气中的微量氧分子发生物质交换，损耗掉苦涩味物质，生成新的营养物质的过程。
存白茶用哪些工具合适？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。储存白茶，首推三层包装法，即食品级铝袋、食品级塑料袋和五层厚度瓦楞纸箱的组合。三层包装法的好处是能够做到密封、防潮、防异味、避光、防撞等，能够为白茶提供一个良好的密封空间。只有储存做得好，不受到外界因素的干扰，白茶才能够在后期储存过程中不断进行良好的物质转化，从而转变出新的风味与物质。
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