在红茶市场上，中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖，，由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题，现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶，斯里兰卡和印度的红茶。真的要知道什么样的茶是红茶，是应该由内到外了解红茶。百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感，带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了，因为好的红茶甜度和茶香都是很自然，出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。
红茶有哪些种类？
红茶，是中国从工艺上分类的茶，属于全发酵茶。红茶的制作过程 红茶的制作工艺：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥 。所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。在红茶市场上，中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖，然而，由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题，现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶，斯里兰卡和印度的红茶。在中国，主要是按照地区来区分，有正山小种，滇红，祁红，英红，宜兴红茶，信阳红茶，湖红等等。
什么样的茶称为红茶？
什么样的茶算红茶？我是九大山人，接下来由我给回答一下这个问题。我们都知道红茶一般呈现的特征是红汤红叶，这也成为我们分辨红茶的主要方式之一。但是真的要知道什么样的茶是红茶，还是应该由内到外了解红茶。红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。相对于绿茶，红茶多了一个发酵的过程，在这个过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
才有了红茶红汤红叶的特征。红茶种类较多，一般我们根据其加工的方法与出品将其分为三类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。严格说来，红茶指的不是一种茶的品种，而是一种茶的制作工艺。小种红茶：是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。工夫红茶一般指的是祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等等，一些以地名命名的红茶。
你喝过最好的红茶是哪种？
百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感，带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了，因为好的红茶甜度和茶香都是很自然，出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。图为百花吟高级评茶员丨青衫1、滇红金针金针是由茶叶的单芽制作而成，甜度较其他的好很多，口感香甜，不苦涩，这是很多人喝滇红的原因，然而，有的滇红，不仅仅是甜，是甜过了头，喝完2杯，整个嘴巴感受到明显的甜腻。
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