这个风雅的习惯一直流传至今，并且现在有越来越多的研究证明茶叶对人体健康是有益处的。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。同理茶叶中的茶碱和单宁酸会与牛奶或者奶制品中的钙元素结合，生成不溶解于水的钙盐而被排出体外，会大大降低牛奶或者奶制品的营养价值。
茶叶和哪些食物一起吃会中毒？
有一些不一定会中毒，但是喝茶还是要注重下面这些食物，多加小心。1、茶和肉类（猪肉、狗肉、羊肉、驴肉）＝茶利尿，容易便秘 2、茶和鸡肝=鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收. 3、茶和鸡蛋相克=影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋为高蛋白质，所以不宜茶水煮鸡蛋。 4、茶和海带＝肠胃不适. 5、茶和螃蟹＝影响消化吸收 6、茶和白糖＝同食会加重心脏负担。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
7、茶和蜂蜜＝影响消化吸收 8、茶叶和人参、黄豆、高蛋白=茶叶中含有鞣酸，鞣酸能与蛋白质反应生成鞣酸蛋白质会降低胃肠道蠕动速度，同食极易造成腹痛，腹泻 9、热茶和冷饮=不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害品茗品人生 10、吃药前后尽量避免喝茶，否则会影响药物的吸收。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片，枸檬酸铁铵，黄连素等)，起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。
饭后立即饮茶等于喝毒药，是真是假？
饭后立即饮茶等于喝毒药，这当然是假的了，也太夸张了。“茶之为饮，发乎神农”我们国家早在公元前2700多年前的神农时代就有记载以茶为饮。这个风雅的习惯一直流传至今，并且现在有越来越多的研究证明茶叶对人体健康是有益处的。包括新版的《中国居民膳食指南》中也建议：成年人每天7~8杯（1500ml~1700ml），提倡饮用白开水和茶水。
指南中还明确写道：茶叶中含有多种对人体有益的化学成份。例如：茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，有研究表明，长期饮茶有肋于预防心脑血管疾病，可降低某些肿瘤的发生风险。至于说饭前饭后不宜立即饮茶，是因为进餐前后或者是进餐过程中，如果大量饮茶或饮用浓茶，一方面会影响钙，铁，锌，蛋白质等营养元素的吸收，因为进餐前后大量饮茶或饮用浓茶，会影响消化器官的吸收功能，另一方面，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质，铁等发生凝固作用，阻碍蛋白质和铁的吸收。
同理茶叶中的茶碱和单宁酸会与牛奶或者奶制品中的钙元素结合，生成不溶解于水的钙盐而被排出体外，会大大降低牛奶或者奶制品的营养价值。还有就是，不要用茶水服药，在我们生活中可以用茶水来代替一部分日常饮用水，但是不能用茶水代替白开水来送药。理由还是因为茶叶中的鞣酸会与许多药物中的成分结全而产生沉淀，影响药效。
“神农中毒，得茶而解”，什么时候流传的这个传说？
这句话出自《神农本草经》。原文是“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。传说上古神农氏为了给百姓治病，不惜亲身验证草木的药性，历尽艰辛，遍尝百草，一日内被七十二种毒草致毒，生命垂危之际，恰好有几片树叶飘落身前，神农氏遂放入口中咀嚼，不觉竟然毒解而愈，于是茶叶的出现由此开始。神农氏尝百草的故事也由此流传下来，不当之处，望不吝赐教。
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