这里有一个误区,我们能看到的只是茶叶中溶解物质的一部分,因为有很多物质是无色的,我们能看到绿色的是叶绿素颜色,能看到黄色红色是茶黄素茶红素部分等等。隔夜后或者长时间安放以后,颜色变浓了,这里有三个问题,第一是溶解长度增加是可以增加浓度的,第二,茶叶中的一些成分氧化了,其实你说的变浓是茶叶或者汤水的颜色变黄变红或者变混;第三,水中的一些金属离子和茶黄素茶红素等凝聚成茶釉,就是在杯壁黄色红色物质。

茶叶为什么喝两次就没有色了?

您好,以下视频是我的回答!希望能帮助到您! {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1072, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/b0c735355bb1401c9434a69fe524c9be。

茶叶喝淡了,隔夜后为什么色又更浓了?

能提出这些问题的人我也是真佩服了。泡茶其实就是茶叶中的可溶性物质溶解到水中的过程,随着泡茶次数的增加浓度越来越淡,因为物质减少了。这里有一个误区,我们能看到的只是茶叶中溶解物质的一部分,因为有很多物质是无色的,我们能看到绿色的是叶绿素颜色,能看到黄色红色是茶黄素茶红素部分等等。隔夜后或者长时间安放以后,颜色变浓了,这里有三个问题,第一是溶解长度增加是可以增加浓度的,第二,茶叶中的一些成分氧化了,其实你说的变浓是茶叶或者汤水的颜色变黄变红或者变混;第三,水中的一些金属离子和茶黄素茶红素等凝聚成茶釉,就是在杯壁黄色红色物质。


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