绿茶是新鲜茶叶采摘后直接干燥而成，红茶是茶叶经过完全氧化后干燥而成，乌龙茶是茶叶经过部分氧化干燥而成。茶叶为什么有抗氧化作用？茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。茶叶按加工方式可分为绿茶、红茶和乌龙茶。其中把占茶叶干重36%的儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类统称为茶多酚，俗名茶单宁、茶鞣质，对热、酸较稳定，它是茶叶发挥其健康保健功效的主要物质。
茶叶为什么有抗氧化作用？
很多人都喜欢喝茶，尤其是喜欢喝绿茶的人更是不在少数。茶叶为什么有抗氧化作用？茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗氧化作用主要是由于激进分子的捕捉作用。儿茶酸类通过过氧化反应生成的激进分子物质，提供石炭酸性水酸基的水素原子，停止激进分子的连锁反应。另外，儿茶酸捕捉到另一分子的激进分子，自己形成结构稳定的醌。
儿茶酸类形成铜、铁等过氧化反应促进剂和错体、使这些金属停止其活性化来显示其强抗氧化。绿茶的作用1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的作用。
绿茶的功效绿茶的功效抗菌绿茶的功效降血脂绿茶的功效瘦身减脂绿茶的功效防龋齿、清口臭绿茶的功效防癌绿茶的功效防辐射绿茶的功效抗衰老哪里的绿茶好喝？昭平茶昭平茶叶无论是绿茶还是红茶，都很好喝。昭平县是“世界长寿市——广西贺州市”下辖县，其特殊的地理气候条件、优良的生态环境，使昭平县有了得天独厚的产茶优势。
近些年来，昭平县先后荣获“全国重点产茶县”、“中国有机茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶业扶贫示范县”、“中国茶业百强县”等多项国家级荣誉。2014年“昭平红”、“昭平绿”公共品牌荣获国家地理标志证明商标。2018年5月，昭平茶公共品牌入围地理标志产品区域品牌前100排行榜的第82位，品牌价值为35.39亿元。
喝绿茶能抗氧化，是真的吗？
茶叶按加工方式可分为绿茶、红茶和乌龙茶。绿茶是新鲜茶叶采摘后直接干燥而成，红茶是茶叶经过完全氧化后干燥而成，乌龙茶是茶叶经过部分氧化干燥而成。现已查明三种茶都含有生物活性成分如类黄酮、维生素、氟化物等，类黄酮是主要功能成分。其中把占茶叶干重36%的儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类统称为茶多酚，俗名茶单宁、茶鞣质，对热、酸较稳定，它是茶叶发挥其健康保健功效的主要物质。
文章TAG：氧化 初中 茶叶 什么叫茶叶氧化反应 初中什么叫氧化反应
