所以很多健康人在喝完咖啡之后，小心脏也会“突突猛跳”，特别不舒服。对于多数人来说，喝一两杯咖啡不会有事；可是有些人喝过咖啡后，会感觉饿的心发慌，心跳快速跳动。可是有些人就不一样了，喝过咖啡后，会感觉饿的心发慌，心跳加速的情况，甚至可能出现手抖、烦燥、肌肉抽搐等症状。
吃水煮食物为什么会饿得很快？
吃水煮食物最大的优点①减少了烹调油的使用；② 减少了高温加热对维生素和矿物质的损失。水煮食物是健身者和减肥人士的最爱，但水煮食物是不是饿的更快，还是与食物种类以及加热时间有关系。1️⃣水煮的食物种类很多人的水煮食物中有相当一部分是谷类食物，比如粥、面、羹类食物，这些食物的主要食材是米和面粉，如果将这些原料做成烙饼、包子、油条等非水煮的食物，其消化速度会比粥和面条慢。
而粥面或羹类食物因为水煮过程中淀粉水解和糊化程度较高，所以消化更快，当然升血糖也更快。2️⃣肉类水煮与爆炒、油炸的区别肉类食物的主要成分是蛋白质和脂肪，如果用以爆炒、卤制、焖烧、煎炸、烧烤，则会因为水分减少、加热时间较短、蛋白质变性较重而消化较慢；但当这些肉类食物在经过长时间炖煮的过程中，脂肪和蛋白质发生了水解，肉质纤维因为吸水而蓬松（当然需要时间要足够长）所以会减轻消化难度，增加消化时间。
3️⃣水煮的食物好还是不好水煮食物固然有好的一面，比如焯、烫、涮、汆也是用水加热，但加热时间一般在半分钟之内，所以营养损失较少；但如果加热时间过长的炖煮则会比快速油炸食物时自身的营养损失还要多，尤其是维生素类。另外，炖煮食物还要看谁吃，如果胃肠消化功能不好，那就不适合吃爆炒、煎炸等高温烹调的食物，相反您也只能多选择炖煮食物了，大不了肉切得薄一点加热时间缩短一些罢了。
欢迎大家点击【关注】我的悟空问答，您有营养或饮食的问题可以随时提问！本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！本文作者：于仁文 三甲医院营养师中国营养学会全国首批注册营养师“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家。
请问为什么喝过咖啡后，有的人会饿的心发慌？
都市高效率的生活节奏，你会经常看到身穿职业装，手拿一杯星巴克咖啡的职场人，咖啡已经成为这些职场人高效工作的必备武器，午饭后提神来一杯，加班犯困时喝一杯，闲来无事也想顺手泡一杯。。。。这些人似乎喝咖啡像喝白开水一样。可是有些人就不一样了，喝过咖啡后，会感觉饿的心发慌，心跳加速的情况，甚至还可能出现手抖、烦燥、肌肉抽搐等症状。
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