清香型铁观音与浓香型铁观音茶叶的感官指标,一般可以分为特级、一级、二级、三级,各级感官指标应符合以下的要求:1:清香型铁观音等级(1),铁观音茶叶清香型:特级特级铁观音需要具备以下特征:外形条索:肥壮、圆结、重实;色泽:翠绿润、砂绿明显;叶底匀整;茶干净度要洁净,香气要高香、持久;滋味:鲜醇高爽、音韵明显;汤色:金黄明亮;叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长;耐泡度:七泡有余香(2),铁观音茶叶清香型:一级一级铁观音需要具备的特征:外形条索要壮实、紧结;色泽以绿油润、砂绿明为佳;叶底匀整;茶干净度:净;内质:香气:清香、持久;滋味:清醇甘鲜、音韵明显;汤色:金黄明亮;叶底:软亮、尚匀整、有余香;耐泡度:六泡有余香。

茶叶一级二级三级是根据什么区分的?

市场上的茶良莠不齐,品质不一,因此选购的时候需要仔细的辨别其好坏,避免买到劣质的茶。那么,怎样分辨茶叶的级别?下面我们来了解看看。分辨茶叶级别看以下几点:  1、看干茶  整体:条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下。  个体:条索紧结,油润光泽,色泽自然的为上;条索粗散,暗哑无光,色泽过于鲜艳,或者特别干枯没有活力的为下。

正品的色泽自然悦目,冒牌茶会有不自然的感觉。  2、闻干茶  香气纯正,穿透力强的为上;有异杂味儿,香气飘忽的为下。但是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽不定的区别了。简单说,它可以不香,但不可以香得乱。3、看杯盖  如果是用碗泡,洗茶的时候注意看浮沫,浮沫少,很快散去,杯盖上基本没有杂质的为上;浮沫多而不散,杯盖上残留较多杂质的为下。

好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待,这个道理很通吧。  4、闻杯盖  首先要热嗅时没有令人不悦的气味,外加香气浓郁纯正,冷却后挂壁持久为上;热嗅有酸、涩、焦等异味,香气芜杂,不持久者为下。5、嘬茶入口  茶汤的滋味丰富多彩,难以一一描述清楚,但有一点共通的是:茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”,这是最简单却也是最难达到的要求。

这口茶汤如果真正愉悦了你,它必然不差。  6、回味  茶汤下喉,对茶的真正考验才开始。入喉顺畅,香韵在口腔与鼻腔中停留时间长,舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感,香气不如茶汤在口中时强烈,舌面发涩,嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感,这种茶汤必然有诸多问题,比如原料等级粗老,或者制作工艺不到位,或者仓储湿热等等。

 1/2   上一页 1 2 下一页 尾页

文章TAG:茶叶  一级  二级  一级二级茶叶区别  茶叶一级二级哪个好  
下一篇