怎么算葡萄酒的酿造是一个长期过程，有些葡萄酒在出厂前会进行很长时间的陈年。如果水源地直至整个江河湖海堰，沒有被污染，自然界风调雨顺，处在一个自我调节自我净化的环境下，良性循环，水永远保质不过期。酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期葡萄酒因为酒精的原因，只要密封保存，是不会腐败变质，产生对人体有害物质。
为什么水装在瓶子里就有可能会“过期”？
水，生命之源。有一句话总结得很精辟，世界上最后一滴水就是人类的眼泪！水本身有无保质期，这个问题应该是不是问题的问题。如果水源地直至整个江河湖海堰，沒有被污染，自然界风调雨顺，处在一个自我调节自我净化的环境下，良性循环，水永远保质不过期。至于水脱离了盛装自然环境的母体，被装入生活的容器内，最起码的是循环往复的过程沒了，流水不腐，静水肯定是难以长时间的保存质而不变。
瓶装的红酒（干红）一般能保质多久？怎么算起始时间？
葡萄酒可以没有保质期。酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期葡萄酒因为酒精的原因，只要密封保存，是不会腐败变质，产生对人体有害物质。我国早期确实有过对葡萄酒又保质期的相关规定，但是随着葡萄酒越来越普及，我国也逐渐接轨国际标准，取消了对葡萄酒保质期强制要求。保值期的是厂家对自己承担责任的一种保护，保质期并不是保护消费者，而是保护厂家，也就是过了这个时间，出现的任何品质问题，厂家不负责。
葡萄酒需要注意的是最佳饮用期尽管密封包装的葡萄酒不会腐败变质，但是葡萄酒会随着时间增长而逐渐老化，其香气、颜色、口感都会退化，太老的葡萄酒没有让人舒服的饮用体验。所以葡萄酒需要在合适的时间内饮用，这个时间就是最佳饮用期。怎么算葡萄酒的酿造是一个长期过程，有些葡萄酒在出厂前会进行很长时间的陈年。所以，不是很好计算葡萄酒的生产日期。
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