（六）黑茶黑茶：后发酵。02工夫红茶：典型代表有滇红和祁门红茶等。绿茶类代表，绿茶是不发酵茶，其是经过高温杀，一般杀青烘青跟炒青方式比较多，黄山毛峰，西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖，安吉白茶，安吉白茶是绿茶工艺不是白茶，茶叶分类是以工艺分类的，黄茶代表，黄茶有个闷黄工艺，黄茶比较少，君山银针，霍山黄牙，青茶类代表，青茶为半发酵茶，主要在福建跟台湾生产，铁观音，大红袍，都属于青茶，黑茶代表，黑茶属后发酵茶，茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖，六堡茶，祁门安茶，，普洱到底是否算黑茶比较有争议，有人说他是黑茶，有人说他不属于六大茶系，白茶代表，白茶，属微发酵茶，采摘后，不经杀青不揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
茶叶的种类有哪些？
欢迎关注【懂茶帝】六大茶类如何细分？六张表全面看清！我们都知道六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。可是，如果六大茶类要进一步细分呢？你可能就凌乱了。可能很多茶友都知道一些，但是未必系统。小懂这几天花了些时间对六大茶类的细分做了一个梳理，但如果用文字把它们呈现出来，还是略显凌乱，于是想到了用表格来呈现，一下变得清晰了许多。
亲们一起来看看吧。这里主要是表格哦，文字只做概念的补充。▲绿茶的几种分类绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，也是中国产销量最大的一个茶类。上面列了这么多分类，其实我们最常见的还是最后一种，按加工工艺分类，也就是按杀青和干燥方式不同来划分。▲白茶的分类白茶的主产地是福建的福鼎和政和，此前有很多茶友提出异议，认为安吉白茶、云南月光白也应该是白茶。
事实并非如此哦！在这里小懂再次强调一下，安吉白茶虽然名字里有“白茶”，但实际应该属于绿茶。云南月光白也与正统的白茶不一样，只不过采取了类似白茶的加工工艺而已，严格意义上应该算是普洱茶的一种。（相关阅读《福鼎白茶和云南月光白如何区分？》）▲黄茶的分类所谓“黄芽茶”，就是指采摘肥壮的茶芽加工而成的黄茶。“黄小茶”就是指采摘一芽一、二叶加工而成的黄茶。
“黄大茶”就是指采摘一芽三、四叶或四、五叶制作而成的黄茶。▲青茶（乌龙茶）的分类青茶（乌龙茶）品种繁多，多数以茶树品种命名，如肉桂、水仙、铁观音等，如果是单株采制，则成为“单丛”，优质单丛即为“名丛”而且乌龙茶一般不单芽采摘，而是采摘一芽二、三叶（即开面采）。▲红茶的分类红茶按初制加工工艺不同分为红条茶和红碎茶。
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