像岩茶里面的，他在没有单独焙火之前只是刚刚加工成型的茶叶，属于毛茶，经过多次被火发酵焙火之后，才是精制茶。以铁观音为例，加工好之后，要单独的去把茶叶的梗，把它去掉，这个步骤就属于是精加工了，如果没有去掉茶梗的铁观音只能算是毛茶。精加工茶需要把茶叶中的杂质大小以及需不需要再次加工，等等，都要区分开来，既然多出来了这么多那的工序，那么理所当然的，也要比毛茶要好的多，要贵的多！关注强哥感受茶叶的魅力提高生活的品质。
精制茶比毛茶好在哪？
我是强哥 我来回答一般说我们买到手里的茶，都是精制茶，都是经过毛茶筛选过之后，单独精加工，或者包装出来的茶，要比毛茶要精细高档的多。以铁观音为例，加工好之后，要单独的去把茶叶的梗，把它去掉，这个步骤就属于是精加工了，如果没有去掉茶梗的铁观音只能算是毛茶。像岩茶里面的，他在没有单独焙火之前只是刚刚加工成型的茶叶，属于毛茶，经过多次被火发酵焙火之后，才是精制茶。
像台湾乌龙里面的已经金萱乌龙，毛茶虽然也有金萱独有的特点特色，但是精加工后，它就有了金宣蜜香，金萱奶香两种独特风味的产品。精加工茶需要把茶叶中的杂质大小以及需不需要再次加工，等等，都要区分开来，既然多出来了这么多那的工序，那么理所当然的，也要比毛茶要好的多，要贵的多！关注强哥 感受茶叶的魅力 提高生活的品质。
能介绍一下茶叶制造中的焙火吗？
焙火工艺，目前最常见的是电焙和碳焙两种，最近也出现了一种电碳混合焙，还有一种是抽湿工艺，下面以凤凰单丛为例，从焙火原理及成茶品质来分析几种工艺的区别。电焙工艺电焙应该是目前整个单丛产区中最普遍的加工工艺类型，尤其像中低端大规模种植的品种，它可以很高效、稳定的输出产品，再结合电脑色选机，大批量生产中效率非常高。
优点：电脑控温、安全稳定、品质几乎可能恒定，提香效果也非常明显，多用于清香型品种。成茶品质通常香气高显、锐利，初次接触单丛和入门级的很多人会比较容易被吸引。缺点：含水率较高、返青快、储存时间相对较短，当然也是相对的，环境理想的情况下很多人也会长期储存电焙茶。电焙特点是干茶条索比较紧结、重实、芬芳物质溢出快。
碳焙工艺碳焙工艺算是茶叶加工的传统工艺类型，通常一炉碳会持续焙上15-20天，这期间不停火只换茶。工艺比较复杂，基本全靠经验控制火候、温度、时间，需要看茶堆灰。优点：对单丛长期储存和后期自然转化会有增益效果，俗语“三分茶、七分火”指的就是碳焙。成茶通常需要较长时间来自然退火，但储存时间相对可以较长，含水率低，通常越陈越好，追求极致效果的会慢火细焙，所以很多高端、顶级单丛都用碳焙工艺。
成茶品质上香气通常不会太显，但韵味悠长持久，多次反复焙火的底韵更足，比较适合老茶客和对品质有高追求的人。缺点：加工出来的品质有时也会不太稳定，并且焙制一炉茶叶需要每隔一段时间人工翻转以使不同位置受热均匀，损耗也相对会大一些，生产效率相对低。电碳混合焙火混合焙就是将人工堆好的碳放在机器下面，而上面的茶叶像电焙机一般也是层层薄摊，据说会集合两种工艺的优点，但目前就铁人自己尝试的效果来看，其成茶品质并不能达到完全碳焙的效果，长期存储后的效果目前没办法测试，因为这种工艺刚出来一两年时间，有待时间来检验。
抽湿工艺抽湿则是用药材花果加工中使用的抽湿机，实际上是减去了焙火这道程序。优点：生产快速、品质稳定，香气应当是所有工艺中最高显的。缺点：韵味不足、不耐泡，并且发酵程度十分低，近乎绿茶，对肠胃刺激相对较大。目前基本都是以中低端茶叶为主，常见于市场的有鸭屎香抽湿、大乌叶抽湿等等。市场上所谓的冰茶、冰片，也是他，只是换了个马甲。
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