而且严格意义上来说，新白茶和老白茶，其实都有药香。感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。这样一来，更能让白茶妥善、良好地保存，陈化出更好的风味。小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。这使得晒红红茶突破了2-3年的保质期,成为一种可以长期存储的红茶,不仅有利于保存其野生茶的特有滋味,更利于后期转化!不仅入口苦涩低、口感更香甜滑,而且越陈越香。
晒红与滇红有哪些不同?它有哪些特点?它们都是用云南大叶种茶的鲜叶为原料加工而成,都经过萎凋、揉捻、发酵,不同的是最后一道干燥工序,滇红用的是高温烘焙,而晒红则进行的是自然干燥。相比高温烘焙干燥,晒红因为是自然日晒干燥,保留了酶的部分活性,后期转化更好,因此突破了一般红茶2~3年的保质期。晒红的香气较内敛,滋味醇、甜爽、回甘明显,汤色偏黄红色。
普洱毛茶怎么存放？
题主所说的普洱毛茶应该是指大叶种晒青毛茶，是做成普洱生茶紧压茶和发酵普洱熟茶的原料，业界不少人认为毛茶还不能称为普洱茶，实际情况是，如果保存得当，口感和陈化效果都与紧压茶一样，甚至在转化的速度上还更加快，而且冲泡又更加方便，所以深受很多老茶客欢迎！但也有一些缺点，如果储存不当，毛茶的香气、茶气会减退明显，也更容易受潮发霉，而且大量储存需占用更多空间，所以是个不小的难题！本人认为，存放普洱毛茶需重点把好以下四关:一是原料挑选关。
要长时间存放一款毛茶，首先要选茶气足，苦底重，回甘好的原料，这种茶才耐存，有价值去存。存放之前最好筛捡一下，去除杂质及老梗、黄片。特别是要注意保持原料的适度干燥，如果含水量过高，有可能会发霉变质。如果是新茶，晒干后最好用密封的袋子箱子存放个把月，俗称"发汗"，主要是可以在自然状态下让低沸点的清香味物质散逸(去青味)，聚集另外一种甜味物质蜜香型物质的呈现。
二是储存器皿关。储存毛茶最好的器具是紫砂(陶)罐，既能隔离潮气、异味，还透气，利于茶叶保持干燥和转化，但这种器具价格不便宜，适合存放数量不多的毛茶。还有一种常见方法就是用塑料袋(质量好无异味的)加纸箱密封保存，这种方法可以充分利用空间，存放量大，经济实惠，但缺点是需要经常检查通风透气，对仓库的温湿度要求高。
三是存放空间关。存茶的空间要求是通风、干燥，最好是温差不大，有条件的设独立房间，没条件的注意房间不放置有芳香类和异味的物品，沿海潮湿地区最好配备除湿机或空调(保持湿度50%至70%)，高温或低温气候的地区，最好要能保持适合茶叶转化的温度(20多度)四是经常检查关。由于毛茶存放难度要大于紧压茶，所以要常检查，发现问题及时整改，还要定期对房间进行通风，对密封茶叶进行透气，保证茶叶能正常转化。
文章TAG：晒红散 滇红 存放 保存 晒红散茶怎么保存 滇红茶怎么存放
