普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解。相比较普洱散茶，我们常听常见的都是普洱紧压茶，这又是为何呢？【3】①便于储存和运输普洱茶有边销茶之称，在西藏等地很走俏，古时由于路途遥远散茶不便运输，而把茶叶压制成紧压茶后不仅方便运输，而且占地小，也很好储存。
普洱茶到底属于什么茶？
普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解。可以说在中国的茶叶分类史上，一般按照茶叶的制作工艺和发酵的程度：轻发酵，中发酵，重度发酵来把茶叶分为红、白、绿、黑、黄、青（乌龙茶）。可是有这么一款茶因为它的特定工艺，在茶叶的形态和口感上有着极大的不同，人们对它的划分产生了很多的分歧，那么这种茶是什么茶呢？这里我们要说的就是普洱茶。
普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。从普洱茶生茶说起，鲜叶采摘经过杀青、揉捻、干燥、摊晾后制作为生茶。生茶的茶气很足，刺激性很强，香气清韵，是一种轻发酵茶，这点上与绿茶是极为相似的，因此有人把生茶归类为绿茶也就不足为奇了。
而普洱茶熟茶呢？是要经过渥堆发酵，经历潮水，翻堆，摊堆，筛检后才制作成功，按照发酵的程度是一种重度发酵茶，又由于茶叶的颜色黯黑，和黑茶相似，因此被别人当做黑茶来看待。由于做茶工艺的差异，导致了普洱茶的生熟有别，无法给普洱茶正式的定名种类。虽然我们可以从香气、味道、汤色、口感、厚度、汤质做出评价，可是与其他六大茶类比起来，普洱茶的相似之处太多，导致普洱茶的正名之旅，也就非常困难。
但是仅从制作工艺上，那么我们可以把普洱茶生茶列为绿茶，熟茶列为黑茶，而其他老茶就要按照年份和特点进行品评分类。可以这么说，普洱茶既脱胎于六大茶类的制作范畴，又不属于单一的茶类，普洱茶拥有越陈越香的特点，在时间的流逝下，带给人的惊喜不断。从一定意义上来说，只要茶叶市场的发展方向是好的，为什么要纠结普洱茶的分类呢？买到普洱茶，喝到一口令人愉悦，舒服的好茶，才是最重要的。
普洱茶名字的由来是什么？
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有一年也和往年一样用马帮运茶叶，茶叶用竹楼盛着，周围用桑皮纸包起来顶上用油布盖起来。这一年春季多雨，沿途全部是下雨到京城客栈的时候打开一看，茶叶已经变色发黑，有的还霉变了。贡品茶坏啦是要杀头的，所有人都在客栈不敢交付贡品，就等死啦。这个时候一个押运的官员就说，大家把茶叶凉干，就对皇上说这是今年的新品，反正都是死。
大家也只好这样做，在客栈把茶叶晒干，就去交贡品茶。接到贡品的官员不敢怠慢，留给皇上泡上茶叶送上去啦。这几天皇上吃的太油腻，胃肠也不舒服正在犯愁，太医也没有办法。听说云南的贡品茶到了，还是新品就喝啦。看到茶叶汤色如琥珀色，还有一种醇香味，皇上就喝下去啦。喝下去不就胃肠开始蠕动，感觉浑身舒服，龙颜大悦就问这是什么茶？随行的官员面面相觑，不敢说话，以为皇上降罪。
旁边的大臣看在眼里，马上出来解围，启禀皇上这是新品还没有名字，请皇上赐名。皇上沉思一会，好茶普度众生，就取一个普字，云南有洱海，取一个洱字，就叫普洱茶吧。云南本地的茶叶现状，按照到普洱地域交易，因此的名字。一个是整个云南缺少食用盐，只有普洱有盐井，因此茶农去哪里把茶叶卖啦换回来食盐用，做茶的人全部都去哪里交易，茶叶因此叫做普洱茶。
《聊斋》里的鬼怪故事想必大家都不会陌生，里面柔美动情的女妖和凄楚的爱情让人唏嘘不已。小百印象最深的是刘诗诗饰演的辛十四娘，当时的刘诗诗还没有如今的当红小花地位。辛十四娘是小百看过的刘诗诗的第一部影视作品，时至今日仍然记得她的音容笑貌，美丽，温婉，大方，楚楚动人，不似女妖更像是不食人间烟火的仙女。辛十四娘不仅有傲人的外貌，心中还充满大义，体恤人间疾苦，即使被凡人误会伤害，仍然不改初心。
《聊斋》中像辛十四娘一样为爱牺牲的妖怪还有很多，这些人物打破了我们对“鬼怪”固有的“恶”的看法，小故事悟出大道理，原来，鬼也有好鬼，人也有坏蛋。然而，大家知道《聊斋》一书是怎么来的吗？《聊斋》的作者是清代的小说家蒲松龄，蒲松龄仕途失意，又喜爱民间鬼怪故事，于是就起了收集民间传说故事之意。可是这故事怎么来呢？要说人家能名传千古呢，脑子就是好使，他想到一个非常好的办法，就是在路口摆一个茶摊，过路的人口渴就可以来喝一碗茶，而且这茶还不要钱，只要你有故事！就这样一碗茶一个民间故事，蒲松龄白天听故事夜间写稿子，我们现在才得以看到《聊斋》一书。
【1】好茶是有代价的。那些在蒲松龄那儿讨茶喝的人要用一个故事的代价来换取，那么好的普洱茶要以什么来换取呢？答案就是时间。没错，普洱茶要好就得存，不仅要存，还要存的好，存的对。比如普洱查的散茶和紧压茶，哪个更适合收藏存放呢？接下来我就为大家揭晓答案。【2】紧压茶为何物我们在茶市买茶的时候时常能看到一些饼状、砖状、圆球状的茶，甚至还有形似小碗一样的茶，这些就是我们常说的紧压茶，紧压茶中又以普洱茶最为普遍。
紧压茶是在普洱茶制作完成后又经过高温蒸软，再以工具将茶压制不同的形状，有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜贡茶等种类。相比较普洱散茶，我们常听常见的都是普洱紧压茶，这又是为何呢？【3】①便于储存和运输普洱茶有边销茶之称，在西藏等地很走俏，古时由于路途遥远散茶不便运输，而把茶叶压制成紧压茶后不仅方便运输，而且占地小，也很好储存。
②温湿度普洱茶对储存的条件要求很严格，现在仍然沿用紧压茶的方式存放普洱茶，除了便于存放外，还因为紧压茶对温湿度的要求没那么高（并不是没要求），压制后的茶由于其较好的隔绝茶叶与空气中水分相互作用使茶叶中的微生物得以保存，延长茶叶的保存期，即使老茶茶汤也有滋有味。③氧气普洱茶有“越陈越香”的特点，这主要是因为普洱茶是后发酵茶，在存放的过程中茶叶中的微生物会自动氧化，这个氧化过程也就是茶的陈化和转化，普洱茶随着存放年份的增加，茶叶就会发生陈化和转化，通过这两个过程，我们可以感受到存放时间越久的普洱茶确实更好喝，主要体现在茶汤颜色更加透亮，香气纯正，味道醇厚，爽口回甘，苦涩味渐失。
④香气经过紧压后的普洱茶密闭、透气性差，所以与散茶相比，紧压茶尽管保存的时间很长，但是茶叶香气的保存很好，存放多年的老普洱茶甚至还会有普洱独特的“陈香”。【4】紧压茶的优缺点优势：①便于储存和运输。在前面已经讲到了，紧压茶的形式占地小，方便运输，才在贸易过程中被利用。②有利于长时间保存。很多人追求普洱茶的陈化口感，甚至因此掀起普洱茶收藏热，这就是得益于紧压茶。
紧压茶使茶叶不至于过度、过快氧化，也能很好的保持被压在中间的茶叶的香气，所以那些放了很多年的普洱茶，不仅味道更好，香气也别有一番风味。因此，一定程度上，紧压茶的形式是更符合普洱茶品质特征的。弊端：①不便取茶。这可能是普洱紧压茶最大的缺点了，刚开始饮用紧压茶，对撬茶还不熟练的时候，手残程度令人发指，不是撬出一大坨，就是把茶都撬成碎渣，自己看到都心疼，有些重度手残者还会用茶刀或茶针伤到自己。
【4】散茶的优缺点优势：①条索完整。可以更好的通过观茶叶的外观判断茶的品质。②陈化速度快。散茶密度小，空隙大，茶叶与空气充分接触，氧化速度更快。③方便取茶。冲泡更省力，投茶量也很好控制，不会浪费茶叶，非常适合日常饮用。④原生味道保留更好。紧压茶后续还有高温蒸软，相当于又一轮发酵，散茶则没有，比紧压茶保留更多茶叶的原味儿。
弊端：①占用空间比较大，不便存放。这是与紧压茶相比的，同量的茶叶，散茶需要的空间更大。②香气散发快。与空气充分接触，有利就有弊，不仅陈化快，茶香挥发的也比较快。③存储时间短。这也是因为陈化快和香气发散快导致的，使散茶可以存储的时间没有紧压茶长。散茶适合及时饮用，不利于存储，不宜收藏，且在存放过程中要注意密闭干燥。
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