所谓“冬天喝红茶，夏天喝绿茶”，那是不懂茶的人说的外行话。谢谢邀请！悟空问答：冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春天应该喝什么茶？对于“什么季节该喝什么茶”的问题，我心里一直有自己的见解。福建人习惯喝青茶和红茶。欧洲人喝的红茶和黑茶，游牧民族喝的是黑茶和红茶，而日本人喝蒸青绿茶。
红茶用多少度水冲泡最好？
泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质。六甲番人喝茶多年，现总结冲泡红茶水温经验如下：1、大叶红茶宜用100℃冲泡，小叶红茶温度稍低。。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。2、泡茶水忌多次煮沸。
刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。3、什么叫刚煮沸起泡？烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。
4、悬壶高冲。冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。5、冲泡时间。这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。网上很多文章介绍说红茶需要冲泡5分钟，道理在于这个时间段有利于红茶有效成分完全浸出，这估计是直译自外国人写的文章，会喝茶的人看了都会笑话的，5分钟浸泡的红茶，那是什么味道？实际上，只有普洱茶或黑茶需要5分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。
夏天马上到了，红茶还能喝吗？为什么？
谢谢邀请。关于饮茶的话题，一直以来是大家比较热议和关心的问题；无论是红茶还是绿茶，再或是其他品种的茶饮，其实是否饮用完全看“个人喜好”。并不是大家所认为的“某一个季节就必须饮用某种茶饮”；对于饮茶这件事而言，“喝自己喜欢喝的茶 能喝得起的茶”即可，夏季同样可以喝红茶，味道醇厚，茶色浓重，温热之间可以暖胃消食，也是一种不错的选择。
相对而言，本人也比较喜欢饮用一些淡淡的红茶，在热气翻腾之间，将红茶盛装于茶盏之中，品其美味，未尝不是一种绝妙的享受。喝红茶，并不用过分挑选时间段：红茶，一种具有代表性的全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工艺之后精制而成，是一种“比较温和的茶饮”。红茶，相比绿茶而言，其中含有的咖啡因、儿茶素等物质的量更少，饮用后对于胃肠黏膜的刺激更小；凭个人爱好，一年四季皆可以适当饮用。
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