如果茶叶上有明显的焦点或者泡点,则说明品质差。汉中茶园陕南地区,主要指陕西省南部的安康市、商洛市及汉中市,地处北纬三十度上下加减五度这条我国最为著名的茶叶带上。陕南地区是块宝地,自秦汉以来,便盛产以炒青为主要加工特色的绿茶,代表性品种有:汉中仙毫、商南泉茗、安康银峰等十几种。

陕西地区有哪些名茶?

茶眼看世界●品茗知冷暖●乐享茶生活,头条号【义芳君说茶】致力于独家深度解读茶人茶事茶精神,分享茶叶专业健康知识!当年茶圣陆羽在其传世名作《茶经》开篇中即写道,“茶者,南方之嘉木也”,其论断对后世影响实在太深远了,以至很多人到现在只知我国南方诸如浙江、安徽、福建、贵州、云南等地是产茶大省,却没有注意到其实地处西北的陕西,尤其是陕南地区,也堪称产茶重镇。

汉中茶园陕南地区,主要指陕西省南部的安康市、商洛市及汉中市,地处北纬三十度上下加减五度这条我国最为著名的茶叶带上。俗话所,一方水土养育一方人,那么一方水土也孕育了一方茶叶。陕南地区是块宝地,自秦汉以来,便盛产以炒青为主要加工特色的绿茶,代表性品种有:汉中仙毫、商南泉茗、安康银峰等十几种。由于地处秦巴山区,森林茂密,环境优美,具有西北地区难得一见的南方特有的气候温和、雨量充沛等适合茶树生长的地理生态环境,故人称“小江南“。

历史上,这里是我国文化的发祥地之一,植根于中华文明这片沃土上,故而种茶饮茶的历史也就非常悠久。刚采摘的嫩芽与江南地区的名优茶相比,陕南绿茶也不乏好茶!就拿中高档的汉中仙毫来说,其外形上一般选择一芽一叶,状似兰花,色绿鲜润,白亳满披;香气持久,汤色碧绿,滋味醇厚。再说“商南泉茗“,人称”“绿豆汤,板栗香”,属半烘半炒的高档优质绿茶,具有香高、水嫩、味甘的显著特点。

按理说,这些代表性的陕南绿茶品质优异,富有特色,在西北地区也是人见人爱,缘何全国知名度其实并不高,消费群体更是局限在西北地区呢?汉中仙毫其一、绿茶是我国最主要的茶类之一,从北到南,从东到西,在河南、广西、浙江、陕西等十几个省份均有广泛种植。与西湖龙井、洞庭碧螺春、都匀毛尖等全国十大名优绿茶相比,陕南绿茶则显得相形见绌。

陕西汉中产什么茶?怎么样?

汉中史称天汉,位于陕西省西南部,素有汉家发祥地,秦巴聚宝盆之美称,汉江从这里发源后蜿蜒向东,汉茶始于商周,兴于秦汉,盛于唐宋,繁荣于明清,据中国最早的一部地方志《华阳国志》记载,约在公元前12世纪,古巴国的人们,就把茶叶作为地方特产,敬献给周天子武王,名曰“西乡月团”据考证就产自今天汉中市的西乡县、镇巴县一带;汉中茶主要产地:陕西省汉中市西乡县南道教圣地午子山和鸳鸯池一带;西乡茶早在唐代就被列为贡品而名噪京师。

午子仙毫由西乡县茶技站创制开发,1985年通过技术鉴定,并于1986年获“商业部优质名茶”称号;1991年获中国杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖;2003年,午子绿茶系列产品通过ISO国际质量体系认证,被认定为“有机食品”和“绿色食品”。茶叶采摘于清明前至谷雨后10天开始采摘,采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的鲜叶,要求长度不超过3厘米。

制作工序鲜叶采摘后经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔、复火焙香等工序加工制成。选购指导汉中市进行了茶叶品牌整合工作,将“午子仙毫”“定军茗眉”“宁强雀舌”“秦巴雾毫”“汉水银梭”等20多个品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌,并获得国家地理标志产品保护,购买时请认准防伪标识。如“汉南”牌汉中仙毫品质值得信赖。

品质鉴别看色泽:午子仙毫新茶呈嫩绿或墨绿,色泽清新悦目。如果干茶色泽枯暗发褐,则表示茶叶已经发生了氧化,常为陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点,则说明品质差。看外形:午子仙毫茶外形匀齐显毫,细秀如眉,形似兰花,色泽翠绿鲜润。如果干茶色泽枯暗,且大小、长短、粗细不均匀,甚至有茶梗,则为下品。闻香气:一般午子仙毫茶内质香气清香持久,如果闻到茶有青涩气、粗老气或焦糊气,则为次品或假冒品。

品茶味:茶汤入口后鲜醇甘爽。而目品质上好的午子仙毫茶汤清明亮,滋味醇厚,爽口回甘,带有持久的板栗香。冲泡方法午子仙毫宜用透明玻璃杯冲泡,水温以75~80℃为宜,茶水比例为1:50-1:60,宜用“上投法”,冲泡时间为1~3分钟,一般能够连续冲泡3次。汤色:清澈明亮叶底:嫩绿匀亮欢迎关注【茗芯茶缘】带您走进有滋有味的茶世界。


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