最后,你也可以抓一把干茶放鼻子前,闻闻干茶的味,看看有没有那种茉莉花味,如果有,那么肯定是信阳毛尖存放的时候窜味所致,就算放信阳毛尖的袋子扎紧,放茶的地方,有其他有味道东西存放,信阳毛尖也是会非常容易窜味的,这是高中物理知识上分子扩散的结果。

信阳毛尖有浓烈的茉莉花味是否正常?

你好,作为一个“茶三代”,我可以很确定的告诉你,正宗的信阳毛尖是不会有茉莉花味的。 首先,在信阳毛尖产区,茶叶的种植不会采用间种的方式,更不会有茉莉花跟茶树间种的情况,而且茶山周边也不会有茉莉花,所以不存在茉莉开花的时候,会出现茉莉花的香味自然窜味到茶叶上,然后做出来的茶叶有茉莉花味,所以正宗的信阳毛尖不会带有茉莉花味。

另外,正宗的信阳毛尖只有清香型和板栗香型的,怎么去更好的区分信阳毛尖属于哪一种香味的呢?首先抓一撮茶叶放到没有异味的单层玻璃杯中,然后倒入开水,最好是刚烧开的那种开水,倒半杯水,然后摇一摇晃一晃茶杯,把水倒掉,这时候去闻茶杯口,会比较简单的区分信阳毛尖是清香型还是板栗香型的。最后,你也可以抓一把干茶放鼻子前,闻闻干茶的味,看看有没有那种茉莉花味,如果有,那么肯定是信阳毛尖存放的时候窜味所致,就算放信阳毛尖的袋子扎紧,但是放茶的地方,有其他有味道东西存放,信阳毛尖也是会非常容易窜味的,这是高中物理知识上分子扩散的结果。


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