我一般是早饭后半小时喝茶,喝茶是需要功夫的,一般需要一个小时左右,由于是热茶,只能是小口慢饮。其次,茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例,敞口小,大家在喝茶时只能小口啜饮,自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。其实对于喝茶,每个人在每个时间段的需求量不一样。
茶为什么要趁热喝?
晓茗从小就经常听到父母唠叨,茶要趁热喝,一定不要喝凉茶,再加上在现在其“多喝热水”这句话已经被玩坏了,可见这句话是多么的深入人心。先辈们因为资源比较的匮乏。喝热茶已经是我们常用的生活方式,但喝热茶这习惯可不是现在才有了,在古代人们也常会说“多喝热水”,不如你看看陆羽《茶经·五之煮》中就记载者:乘热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上。
如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣。陆羽认为,热量使茶的“精英”聚拢。若放凉了,精英消散的茶汤也就索然无味了。这样的观点,在今天的饮茶生活中已与时俱进了。趁热喝茶得看茶我们常说茶要趁热喝,如果茶凉了,就没有那么香了。如果茶凉了,茶的滋味口感上会发生变化,如果茶凉了,有些茶汤会变哭,远没有热饮时的甘甜。
我们也知道,我国茶类品种非常多,每种茶的冲泡温度也不一样。甚至现在还出现了冷泡茶的喝法,但好的茶还是要搭配准确的温度,这样茶本身的味道、香气、口感才能充分的冲泡出来。关于如何冲泡一杯好茶,之前的文章写过,大家可以回顾一下。为什么说趁热喝会比较好呢?对于大部分的茶来说,茶汤的温度的增高,会让茶本身的苦涩降低,香气反而会随着热度增高。
像乌龙茶、红茶等趁热喝最好了,香气与口感在微烫是饮用最佳。但非要说所有的茶都必须要趁热喝吗?也不是那么的一定,像我刚刚说的冷泡茶,冷泡后口感会变得不一样。但所有的茶都一定要趁热喝吗?也不见得。在古代我们喝茶与制茶的品种与方式方法都是非常少的,自然饮茶的方式也是较少。你看,像红茶的鼻祖正山小种以及武夷岩茶都是从乾隆年间才开始做大,慢慢的才开始出名。
在这之前,听说过红茶嘛?没有吧。我们前面说像武夷山岩茶或者是红茶这类,适合用热水冲泡后尽快饮用。而像白茶这类红茶,其实等茶汤温度降下来后,饮用的口感会更好。历史永远都是波澜壮阔的,起起伏伏。而茶文化在历史的洪流中也因此在变动。像大红袍,现如今母树大红袍仅仅剩下那几株,产量越来越少。而后我们通过科学的技术,无性嫁接除了纯种大红袍,奇丹。
像正山小种,不知道大家知不知道,正山小种是分等级的。而金骏眉则是与正山小种产自同一颗茶树,只是在传统的制作工艺上加以改变,创新。制作出红茶中最受人欢迎,品级最高的红茶。其实对于喝茶,每个人在每个时间段的需求量不一样。在炎炎夏日,谁都不太想喝一壶滚烫的热茶,而在寒冷的冬天谁也不想灌一肚子的冷泡茶。如果你是爱茶的人,肯定要选择准确的温度来冲泡红茶,在最佳温度时品味茶汤。
而如果你只是喜爱茶,可以用你喜欢的方式来喝茶,但前提是对身体好的情况下饮用。对于热饮红茶,给大家提几个小的小技巧:器皿选择其实茶杯也会影响茶汤的温度,所以很多茶友在喝茶的时候都要先烫一下茶壶与茶杯。学会啜饮其实就是小口小口的喝,一边吸取茶汤的香气,一边一点点的品尝茶汤,感受茶汤在口中的香气与口感。————————关注晓茗说茶,诚信与您聊茶,有问必答!。
夏天喝茶需要注意什么?
俗语有云:“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。”虽然这几类茶在任何季节都可以饮用,但有也有人提出来,茶叶有寒热、温凉的区别,绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效,比较适合在夏季饮用。饮茶禁忌一:饮浓茶 饮用茶水后,茶水一般在人体内能够滞留3小时左右,而浓茶则会滞留更长的时间,这样一来茶碱在人体内积聚过多,会致使神经功能失调。
而且由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘。所以,饮茶时,茶叶量一般每天以5~10克,分2次泡饮为宜。饮茶禁忌二:空腹饮茶 古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并且会影响人体对蛋白质的吸收,容易引起胃黏膜炎症。
饮茶禁忌三:饮隔夜茶 泡好的茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。热茶降温更消暑夏季饮茶,怎样才可以更有效的达到消暑的目的呢?经验丰富的茶客们肯定都知道,那就是多饮用热茶,这样会让人感觉更加的舒畅。热茶的温度,能促进人体排汗,从而借助汗水蒸发的散热,带走体内热量;汗水蒸发越多,人体散热也就越多。
喝水时大口喝好还是小口喝好?为什么?
谢邀请!喝水时大口喝还是小口喝,这个应根据个人情况而定。(一)便秘患者,大口喝水比较合适,早晨起床后,倒上一杯温开水,大口喝下去,水在胃中几乎不存留,直达肠道,对排便有一定缓解作用。(二)如果是正常饮水,或是渴了饮水,建议要小口慢慢饮用。一是不给肠胃增加负担,二是吸收好一些,让水分慢慢滋润全身。我一般是早饭后半小时喝茶,喝茶是需要功夫的,一般需要一个小时左右,由于是热茶,只能是小口慢饮。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。首先,大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中,哪怕水温比较低,也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长,内质释放的越久越多,表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具,无论是盖碗或茶壶,都可以做到彻底将茶水沥干,所以内质的释放是适量的,茶汤自然更加好喝。
其次,茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例,敞口小,大家在喝茶时只能小口啜饮,自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大,牛饮之下,就如同猪八戒吃人参果,吃得很快,却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味,自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。。
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