我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:刚刚入了普洱茶的坑，有那些普洱茶推荐？胃不好也不是决对不能喝普洱茶生茶，可以选择年份在5年以上的普洱茶生茶，对胃是没有刺激作用的。普洱茶“越陈越香”的说法对于普洱茶来说究竟是利是弊？请听听锋哥怎么说：{!--PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint":11356051422098889317,"thumb_height":360,"thumb_url":"129b1000290a17a0493b4。
为什么普洱茶以陈为贵？
“越陈越香”是普洱茶以陈为贵的决定性的条件但其实这个“越陈越香”，包括了普洱茶的香气、滋味、喉韵等整体风味，同时普洱茶的老嫩等级、制成生茶或熟茶，存放最干仓湿仓，以及保存时间的长短都是有要求的。“越陈越香”概念，让普洱茶以陈为贵变的理所当然，却不知这只是一个广泛的概念。在个人看来，普洱茶“越陈越香”是个伪命题，而普洱茶以陈为贵更多是市场在作怪。
普洱茶“越陈越香”的说法对于普洱茶来说究竟是利还是弊？还请听听锋哥怎么说： {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 11356051422098889317, "thumb_height": 360, "thumb_url": "129b1000290a17a0493b4。
普洱生茶陈化过快是怎么回事？
普洱茶的陈化转化其实就是“后发酵”过程，主要是由于曲霉菌、酵母菌等不同种类的微生菌，在不同的温、湿度变化中生长，利用不同微生菌产生的酶类，来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素等有机物质，加上菌类大量繁殖时所产生的热能，同步的改变茶叶的颜色、滋味及香味，所以普洱茶的陈化转化是不能缺少微生菌生存环境的。
回答题主这个问题前，先看看广东一带的茶人在夏天是如何存茶的，在广东夏天高温高湿情况下，茶商、茶客需要动用空调、风扇及除湿机来调节存茶环境。采取这些措施就是为了防止普洱茶加速陈化和发霉变质。影响普洱茶陈化转化进程的因素主要是温度和湿度。在一定湿度下，室内温度过高或经常被阳光直射，都会造成茶叶内菌种活跃，加速发酵，从而陈化转化过快。
普洱茶存放环境的温度，按业内人士的普遍经验是20度到30度之间，湿度通常在50%到70%之间。温度过低，普洱茶陈化过程减缓，本来十年可以达到的效果十五年也许还出不来；温度过高，加速陈化，本应该十年达到的效果，五年就可以了，再往后存，时间一长，就会出现碳化的可能，最好的品饮感受也就没有了！如果湿度过高造成的危害就不仅仅是加速陈化这么简单了，也许就可能产生霉变现象。
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