中国人喝茶已有上千年的历史,到了隋唐时期,无论是茶的品种是喝法,都发展到了一个顶峰,抹茶就是这一时期的产物,所谓抹茶就是将茶饼用石磨研磨成粉再冲饮。不过,别看我们身边有许多抹茶糕点,但其实用的都不是抹茶,而是机械磨成的绿茶粉,这对喜好抹茶的小伙伴来说确实有点可惜。

抹茶是从中国传到日本的吗?它到底是怎么做出来的?

不可否认的是,日本是一个很有民族自豪感的国家,从文学到饮食,再到日常生活的点点滴滴,他们都在极力推崇民族文化,并推出了一系列自认为能代表日本文化的“国宝”。但甚至可能连大部分日本人自己都不知道,在这些“国宝”中,很多其实是源自中国的东西。首先要说的就是抹茶。日本号称是世界上最懂得抹茶的国家,他们的许多美食中也都能看到抹茶的身影,但抹茶源自茶道,这两样东西都是在隋唐时期,遣唐使到中国带回来的。

中国人喝茶已有上千年的历史,到了隋唐时期,无论是茶的品种还是喝法,都发展到了一个顶峰,抹茶就是这一时期的产物,所谓抹茶就是将茶饼用石磨研磨成粉再冲饮。但这种方式因为不如后来的直接冲泡茶叶来的方便,因此渐渐被中国人抛弃,反而是当时来中国学习的日本人学走之后,在其发扬光大。正宗的抹茶,特别是古法的制作太过考究了,普通人实在难以安利。

从茶芽的生长期开始,就要搭设棚架和草席给茶树避光,这样生产出的茶叶苦涩味更少,叶绿素和各类氨基酸含量更高。茶叶在采摘的当天便要经过蒸青、烘焙、筛选等步骤,最后,必须使用石磨,在每分钟60转的速度,19℃的恒温下,缓慢的磨出颗粒大小不到20微米的抹茶。这种方法每小时只能产出40克抹茶,但是由于石磨不会产生高热,磨出来的抹茶不仅没有苦涩味,甚至还会有类似海苔的清香。

不过,别看我们身边有许多抹茶糕点,但其实用的都不是抹茶,而是机械磨成的绿茶粉,这对喜好抹茶的小伙伴来说确实有点可惜。最后顺带一提,前面说了日本有很多“国宝”其实都是来自中国,这里菲李也给大家介绍几样。1、生鱼片日本生鱼片世界闻名,他们也深深为自己的这种饮食方式自豪,他们认为生鱼片和寿司一样,完美展现了日本人精致的生活方式。

但实际上,中国人吃生鱼片的历史更加悠久,历史记载,周宣王时期中国人就开始食用生鱼片,将其称为“鲙”或“脍”,即使到了今天,在中国的一些地区,比如顺德,依旧保留着吃生鱼片的风俗。而日本人吃生鱼片的喜欢,是在唐朝时期从中国学去的。2、相扑相扑是日本的国技,在日本民众的心中有着极高的地位,别看人家相扑运动员胖的吓人,但无数日本女性都以嫁给相扑选手为荣,即使是当红女明星也一样。

但这种日本相扑,实际上源自中国古代的摔跤技术。早在先秦时期,中国就有了称为角抵摔跤运动,到了宋朝时期,更是直接改名为相扑。看过《水浒传》的小伙伴一定记得,书中的燕青最擅长的就是相扑。并且在南宋时期,不仅有男子相扑,更有女子相扑,女子相扑的精彩程度,据说连当时的皇帝都看的目不转睛。很多专家认为,日本相扑很可能是秦汉时期被人带到日本的。

3、花道在日本,擅长花道的女子一般会被认为是温柔贤惠的,因此在女孩子的成长过程中,花道是必不可少的家庭教育,很多学校也会开设花道课程。而在日本民众心中,花艺是能代表日本之美的一种艺术。不过这种艺术,最早源自中国隋朝的佛堂供花,在后来遣唐使来中国学习时,因为喜爱这一技艺,所以专门学习带回日本。4、榻榻米早在汉朝时期,中国人就在使用榻榻米作为家具,因为当时还是跪坐的习惯,榻榻米的存在可能让人更加舒服。

但到了唐朝,因为凳子和高脚床的逐渐盛行,中国不再流行跪坐,睡觉地点也逐步搬到了床上,榻榻米的使用越来越少。反而是这是来中国学习的日本人对榻榻米一见倾心,因此学习中国文化,日本人平日里也是实行跪坐,并且因为日本多地震,所以当时的人们习惯睡地上,防止从床上摔下来,而榻榻米的使用,让他们的起居更加舒适和方面,渐渐成为了他们的一大特色。


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