之前也提起过，在农夫的隔壁村子里，就有好大一片茶园，整个山上都是茶树。山上有一片上地，要因地制宜必须按温度髙低，土壤及土质的色泽安排种植作物。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。
茶树可以嫁接什么？
这个问题得看具体是什么茶树吧，采叶泡茶喝的茶树，还是结果榨油的油茶树或者开花供观赏的山茶花树，这些分别都是可以嫁接的茶树嫁接的目的，无外乎是增加抗性，提高产量，改良品种，还有一种就是保存物种资源茶叶树的嫁接流行于上个世纪，一般用于小面积的茶园进行品种改良，现在的茶园种植模式跟以前其实已经有很大不同了，不管是在管理还是在繁殖方式上，现在茶树的繁殖大多采用扦插繁殖，随着交通的便利，全国各地茶叶品种的来往来往流通已经非常方便，再进行茶业的嫁接来改良品种实际意义已经不大油茶树的情况跟茶叶树差不多，唯一不同的是油茶繁殖多采用播种育苗方法，现在的苗圃很容易就能够大批量的繁殖，嫁接意义也不大真正现在用到嫁接比较多的其实是山茶花树，我国的茶花品种资源非常丰富，观赏茶花这一块的市场潜力也比较大，市场上很多人喜欢花色艳丽的，芳香扑鼻的，花朵硕大的，同株茶树花色多样的，这样的需求也间接的促进了茶花嫁接的繁荣，茶花跟大部分开花植物不一样，开花时间大多在下半年临近过年到来年二三月间，这个时候天气比较冷，自然环境下可以观赏的花很少（温室花除外）又是在过年期间开放，所以茶花近年来越来越受到人们的喜爱茶花嫁接可以采用山上野生茶树嫁接，也可以在茶花各个品种间亲本嫁接，（具体嫁接方法在以前的文章中有详细讲解）以上就是我的回答，关注【玩味乡村】了解更多乡村趣事趣闻。
单丛茶是什么茶，好喝吗？
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。
注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。
同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同，价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶（注意不是 功夫茶）闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音。
农村茶树上的茶桃有什么用，可以吃吗？
农村茶树上的茶桃有什么用，可以吃吗？很高兴来回答这个问题。在德哥的家乡炎陵，山上除了杉树和竹子，最多的就是油茶树了。每年清明前后，很多油茶树上会结出很多的茶桃来，每到这个时候，便是农村小屁孩享受免费“水果”的幸福时刻。茶桃，是茶树上长出的类似于桃子的果实，在我们家乡，是叫做茶苞的。茶桃只在清明前后、雨水充沛及光照充足的环境下生长。
刚长出时如青色的桃子，但到一定时间便会蜕皮，颜色也从青色变成白色。蜕皮后的茶桃，对农村人来说，就是一种美味的水果，甘甜可口、味道爽脆、汁水丰盈。记得小时候，我们经常会去山上寻找茶桃吃，山林间到处是油茶树，所以茶桃生长季节，采摘是极容易的。除了茶桃，茶树上还会生长出一种茶耳。和茶桃一样，茶耳也是可以食用的，味道也极鲜甜。
其实，茶桃和茶耳，都是油茶树上一种很常见的病害引起的，主要是油茶树被真菌感染，也就是人们说的油茶叶肥病或油茶饼病。真菌入侵到了油茶花芽或油茶幼果当中，便会形成茶桃。而真菌入侵到了油茶嫩叶当中，嫩叶受感染，发生病变肥大，便形成猪耳样的茶耳来。总的来说，茶桃和茶耳的形成，都是在梅雨季节高发，属于油茶树的极常见的真菌感染病变，这种病变，对油茶树生长及茶果产量的影响不大。
山上有一片地，适合种植什么，怎么开发能挣到钱？
山上有一片上地，要因地制宜必须按温度髙低，土壤及土质的色泽安排种植作物。如果温度适宜土壤适润，可以从高向低栽经济树花椒树，毛桃树，杏树，中药材冬花，牡丹，金银花等等。栽花椒树必须耕旋土地，肥料充足，夏秋锄草，科学农药管理，三年收益。毛桃树，果粒桃仁，在中医常用药，产量高效益快，当年种植二年收益，也可树下套种中药材冬花，冬花产量高，春种，冬天收益，成品有成品价格，鲜卖也可以，收购人多，出售好卖。
种植茶叶，是在平地种好？还是在梯田或者是山坡上种好？为什么？
之前也提起过，在农夫的隔壁村子里，就有好大一片茶园，整个山上都是茶树。小时候，就经常去这里帮忙采摘茶叶，然后换一些零花钱。后来也去过不少的地方，见过各地的茶园。说来也奇怪，茶叶树基本都是种植在山上，有些是种植在梯田上，有些是种植在山坡上。很少见到有人把茶叶树种植在平地上，这是为何呢？喜欢喝茶的朋友们，你知道原因吗？中国的茶文化历史悠久，现在生活水平提高了，大众的养生保健意识也提升了。
很多人都有饮茶的习惯了，尤其是一些上了年纪的人，对茶的喜爱程度要明显优越于咖啡。农夫也比较喜欢喝茶，家里也种植了一些茶叶树。秉着爱屋及乌的态度，也对茶树种植有一定的了解。个人认为茶树主要是栽种在梯田或者是山坡上，主要是有以下几个方面的原因：首先是为了合理的利用土地。其实茶树也是可以在平地上种植的，但是却很少有人在平地种植茶树，原因就是为了合理的利用好土地。
因为平地可以种植农作物，像水稻、小麦等。把平地用来栽种茶树有点浪费，毕竟主粮才能解决一家人的温饱。把平地留着栽种粮食，而把山地用来栽种茶树，这样也是为了更合理的利用好土地。不说别的，光是租金方面也是不一样的，平地的租金肯定要高一些，而这也是为了节省种植的成本。其次，山坡地更利于茶树生长。老话常说“高山出好茶”，这句话是有道理的。
因为茶树普遍都是喜湿怕涝的，适宜栽种在雨量充沛、气候温和、无霜期长的地方。而把茶树种植在一些相对来说偏湿润的山坡上，这样不仅能满足其湿度的要求，而且这样的地形还有利于排水，有效避免了积水成涝。在这样的环境中生长的茶叶，品质更佳。最后，茶树在国内主要分布在北纬20-35度的暖温带和亚热带气候，而这些地区的地形就主要是以丘陵、山地为主。
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