但并非等级最高的头采茶就一定是好茶，制作一款好茶要受到其他多种因素影响，例如：茶青产地、工艺、制茶期间的天气等。提起了茶文化，真是很感性趣，虽然我的生活与茶结下了缘份，喝过多少奇装名茶，但我喜欢过平淡的日子，没有多少讲究，这些都是为消除疲劳，更好工作而用，再为招待客人，以礼待亲而用，这些回忆起来平谈如常;最让我难忘的是西湖龙井茶;曾记得有一次，孩子浙大毕业给我带回了两盒龙井茶，一看见就喜欢，总是舍不得喝，每每客人来到，赶快切上此茶，满泡满上，同甘共饮，因为这样做可以多喝些时日，多有感受出美味，她是我生命中最温心最幸福的好茶;足足喝了一年时间，喝起来倍感清香，柔滑湿润，优香爽口，金黄金黄的茶水透过杯子是那么的迷人入神，充满了亲切温心快乐幸福的味道！饮此茶，精神振奋，干劲倍增，快乐无限！如今记忆优新，意味深长，情深意切，美美可佳;哦，这是因为第一次从茶中感受到儿女亲情！第一次体验实现梦想的那种享受！第一次尝到成就的味道！第一次荣获辛勤培养的力量！一切全都包含在龙井的芳香与优美中，口边喝的是茶，心中连接的是情，情浓胜金，茶如金贵！岁月流去，可西湖龙井永远和我结下了情缘，回味无穷，久久难忘，在心中留放着幸福的香甜！。
泡茶时，茶叶能够立起来，只是说明了茶叶的嫩度肥壮等级，这也是属于茶语的一部分，和其他的无关 ，每天喝竹叶青雀舌的人不少，他们天天有事？普洱大叶子茶从来不立，他们一辈子无事?茶叶在泡茶时立起来，是茶叶张开时候的一个平衡，首先要满足嫩度，能够立起来的茶叶都是单芽或者成朵的一芽一叶，一芽两叶（猴魁属于泡茶手法最后描述），而且是叶子比较小 这样立起来，因为要让茶叶的重心在芽尖和梗部这一直线上，叶片过大，重心偏离也是无法竖立的；第二，能够竖起来的茶叶完整度比较好，茶叶加工时没有经过揉捻或者或者只是轻揉捻，所以能竖起来的茶叶在龙井，竹叶青，碧螺春，烘青，毛尖，黄芽，银针，等讲究芽级嫩度的绿茶黄茶白茶之间，而现在吹嘘炒作上天的陈茶神茶大叶子茶是不提这些的；第三，茶叶肥壮对竖立的影响，肥壮的茶芽重心多在中轴线，芽壮梗粗，竖立更容易；第四，茶叶的竖立分正立和倒立，这也是和茶芽的饱满，采摘的手法有关，正立或者倒立取决于芽端和梗部的比重，雀舌是单芽采摘，而且无蒂头的掐蒂留枝采摘，一般是等茶梗出现以后，这样的话茶心往往是尖而空心的，所以根部比芽尖重，泡开以后根部在下，牙尖向下，而龙井恰恰相反，龙井采摘要芽饱满采摘时候芽孢或者一芽一叶，实心芽的比重比梗部大，所以泡开时候芽尖向下为倒立；第五，猴魁的竖立是泡茶手法的竖立，敞口细腰杯，猴魁比较长一般都四五厘米意思，普通的茶杯泡起来竖立不住；。
茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗？应该说有这种现象的多数是好茶，但并不能一概而论，泡后能在杯子里竖起来，这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶，是芽头，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。如果是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。
而头采茶都是芽头，相对于其他等级的茶而言，品质肯定是最好的。但并非等级最高的头采茶就一定是好茶，制作一款好茶还要受到其他多种因素影响，例如：茶青产地、工艺、制茶期间的天气等。当然也有一些茶类并不讲究头采芽头，比如铁观音就没有明前茶，而是秋茶才是最好的。芽头泡后在杯子里竖立，除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演或者网络视频上经常可以看到。
有没有一种茶让你没齿难忘？有何感觉？
提起了茶文化，还真是很感性趣，虽然我的生活与茶结下了缘份，喝过多少奇装名茶，但我喜欢过平淡的日子，没有多少讲究 ，这些都是为消除疲劳，更好工作而用，再为招待客人，以礼待亲而用，这些回忆起来平谈如常;最让我难忘的是西湖龙井茶;曾记得有一次，孩子浙大毕业给我带回了两盒龙井茶，一看见就喜欢，总是舍不得喝，每每客人来到，赶快切上此茶，满泡满上，同甘共饮，因为这样做可以多喝些时日，多有感受出美味，她是我生命中最温心最幸福的好茶 ; 足足喝了一年时间，喝起来倍感清香，柔滑湿润，优香爽口，金黄金黄的茶水透过杯子是那么的迷人入神，充满了亲切温心快乐幸福的味道！饮此茶，精神振奋，干劲倍增，快乐无限！如今记忆优新，意味深长，情深意切，美美可佳 ; 哦，这是因为第一次从茶中感受到儿女亲情！第一次体验实现梦想的那种享受！第一次尝到成就的味道！第一次荣获辛勤培养的力量！一切全都包含在龙井的芳香与优美中，口边喝的是茶，心中连接的是情，情浓胜金，茶如金贵！岁月流去，可西湖龙井永远和我结下了情缘，回味无穷，久久难忘，还在心中留放着幸福的香甜！。
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