一.普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后,放置三个月左右,这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去,茶性重,茶气强。四.存放了二十年之后的普洱生茶普洱生茶在存放了二十年之后,会有珍贵的药香、樟香、参香等等。青涩味饱满,香气四溢,这时候的普洱生茶适合浅尝,收藏几年后口感会更好。
普洱生茶为什么会有酸味?
瑞广号,十年匠心,专注普洱茶。品牌公众号“瑞广号匠心普洱”!普洱茶有酸味的原因很多,可能是本身的生态环境带来的,也可能是制作工艺或者仓储环境导致的,如果仓储环境过于干燥,就会使茶叶出现均匀的酸味。一、生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的,与土壤、温度、湿度等有很大关系,就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。
大部分则是由于加工过程不当形成的。如果杀青和干燥时温度过高,就会造成茶叶酸化。后期的陈化环境如果干燥,会赐予茶叶一种梅子般的酸味,促使舌面生津回甘,闻干茶也会带有微微发酸的蜜香。二、熟茶熟茶的酸味主要是因为渥堆发酵时回水过多,发酵时间太短,发酵程度太深所导致的。普洱茶如果出现酸味,可以尝试以下几种补救方式:一、干仓长时间自然存放,慢慢走失酸味。
此种办法历时较长,一般需要3到5年才能消除。二、利用湿仓储藏,使茶叶适当受潮,然后再行干仓存放,如此反复几次,酸味亦能消除。此种办法适合家庭收藏爱好者矫正发酸普洱茶时使用。三、熟茶可进行二次渥堆发酵,水分宜少,茶叶含水量回潮到20%~25%即可。注意控制渥堆温度,适当高温有利于酸味的走失。普洱生茶的酸味如果喝起来表现出让人愉悦的感觉,就属正常,如果喝着感觉难受就说明茶质有问题,变质则应立即丢弃。
首先谢谢邀请我来回答这个问题,下面茶老大就和大家说下普洱生茶最适合喝的四个时间段。一.普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后,放置三个月左右,这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去,茶性重,茶气强。青涩味饱满,香气四溢,这时候的普洱生茶适合浅尝,收藏几年后口感会更好。二.普洱生茶储存一年以后普洱生茶在储存一年之后,茶叶中的水分会全部褪去,口感会趋于稳定,厚重感会增强。
在饭后喝一点普洱生茶,还能起到帮助消化的作用。三.存放七年后的普洱生茶普洱生茶在存放七年之后,陈味会慢慢出现,原本的花香会转化为果蜜香。存放七年的普洱生茶茶性也从寒转为温,有养胃健胃的功效。四.存放了二十年之后的普洱生茶普洱生茶在存放了二十年之后,会有珍贵的药香、樟香、参香等等。口感醇厚顺滑,还有一定的药用价值,能够降三高,养胃护胃等。
普洱生茶包装纸出现黄斑怎么回事?
谢谢诚邀!看你上图的照片,应该问题不大是正常的,看着像茶油渗出(不知你这是几年茶)!我个人认为这个需要区别来看, 如果是有年份的茶,包装纸发黄是正常的现象。 如果是近几年的就发黄,就有点不正常了,有可能是受过潮;还有一个原因,就是储存的地域和环境,有的地方,可能4、5年就会有茶油渗出,包装纸上能看到星星点点的油状物,那都是正常的。
感谢邀请回答!生茶的较标准冲泡方法:☑ 冲泡水温:90℃—95℃的水(85度的水洗茶)☑ 投茶量:根据盖碗的大小与喝茶人数的不同调整,一般是7克—10克。☑ 水的选择:纯水、矿泉水和山泉水最好。☑ 盖碗:生茶的冲泡一般使用造型优雅的瓷盖碗,便于观赏汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。(另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的滋味)☑ 日常冲泡☑ 洗杯温杯:用滚水烫热茶具,主要起温杯的作用,同时可以洗涤茶具,随后放入茶叶。
☑ 醒茶:茶叶放进杯中,放一会,茶叶的内涵物质接触到空气,后面茶汤口感会更好。☑ 洗茶:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,阿清的茶很干净,就算是洗茶,也不需要用茶漏,然后就可以倒到小杯中过一片,再倒掉。☑ 喝茶:倒入沸水后快速出汤,然后倒入公道杯和小杯中,等温度适合,就可以品饮了。a.每次泡好要倒入公道杯里,不能泡在盖碗太长时间,否则会焖熟茶叶或茶汤太浓。
b.茶叶的浸泡时间,最长不超过15秒出汤,有时可视茶叶的情况而不同:紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些;刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。☑ 先闻香,感受茶汤的香味;茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵;喝完后,能感受到两颊生津不断,舌根与喉部带有甘甜。
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