毫香是白茶的代表香气之一，类似野芦苇、野狗尾巴草、煮玉米须的香气，清新、自然。无独有偶，福鼎白茶也具备相当可观药用价值，在我们老家那边仍然在沿用白茶做药引的习惯。这类香气常见于当年的新白茶，因为白茶是不杀青的，保留下了许多原本的香气。总而言之，福鼎白茶已经是我生活的一部分了，不论是自己喝是接待朋友喝，是送礼，我都十分推荐。
白茶有哪些香气？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的香气，大致上可以分为七种。第一，青草香。这类香气常见于当年的新白茶，因为白茶是不杀青的，保留下了许多原本的香气。就像阳光明媚的春天，外出踏青时闻到的香气，充满生机。第二，陈香。与青草香对应的就是陈香，常见于老白茶。白茶的陈香朴实无华，没有花香那般馥郁，也没有毫香那般清爽，但就是默默存在着，给人一种很温暖、舒适的感觉。
第三，毫香。毫香是白茶的代表香气之一，类似野芦苇、野狗尾巴草、煮玉米须的香气，清新、自然。第四，花香。白茶的花香有很多种，而且不同品类的白茶里，展现的花香也不相同，比如桂花、兰花、玉兰花、栀子花、晚香玉、茉莉花、鸳鸯藤、水石榕等等。第五，药香。白茶的药香分为两种，新白茶的药香类似夏日里煮的凉茶，给人一种清热去火的感觉；老白茶的药香更接近根茎类药物的香气，很温暖、很治愈。
第六，果香。果香常见于寿眉饼，而且需要陈化时间超过三年的老寿眉饼，才能喝到明显的枣香，类似煮红枣水的香气，清甜醇厚。第七，木质香。白茶作为一种植物，本身自然带有木本香气，但木质香比较特别，它是介于青草香与花香之间的一个临界点，多一分少一分都难以喝出。第八，薄荷香。白茶入口之后泛起一股清凉感，有淡淡的薄荷香弥漫。
福鼎白茶好喝吗？
仓促回答，不知道您平常喜欢喝茶口味的淡重。就福鼎白茶而言，“浓重”绝对不是它的风格。我个人认福鼎白茶从品相，冲泡方式的选择，茶汤以及入口都十分的清雅。而在“白毫银针”，“白牡丹”，“贡眉”，“寿眉”这四类别中，贡眉和寿眉又极具滋味。这跟绿茶的清爽不一样。在六大茶类中，白茶也是唯二可以存放年限较久的品种。
随着时间变化，这款茶也会随之变化，十分有灵性。3年以上的年份喝起来别有一番风味。但新茶如果在工艺上有更高层次的制造，想必也不会太过失望。无独有偶，福鼎白茶也具备相当可观药用价值，在我们老家那边仍然在沿用白茶做药引的习惯。而且，在初夏伊始的时节喝这款茶十分的清热解暑，而且不用担心睡不着。总而言之，福鼎白茶已经是我生活的一部分了，不论是自己喝还是接待朋友喝，还是送礼，我都十分推荐。
品赏老白茶是怎样一种感觉？
一年茶、三年药、七年宝，白茶的价值在于“老”，老白茶具有很好的品鉴价值，老白茶在存放过程中，在茶叶酶活性的作用下，会不断的发生转化的过程，香气、口感、滋味等内含物质都会不断发生变化，“她”是有生命的茶，那么我们在品鉴老白茶的过程中，也是有不同的感受，3～7年的老白茶具有荷叶香和悠悠的枣香，7～10的老白茶又是呈现枣香和药香相伴，10～15的老白茶呈现药香，15年以上的老白茶又是参香，口感也是从甘甜、绵柔到顺滑的变化，汤色由浅入深，从浅杏黄色、黄色、深黄色、琥珀色、深琥珀色的变化；也有的一些老白茶还会呈现密香、玫瑰香等诱人的品质；品鉴老白茶过程是一种甘甜绵柔、迷人药香、历久弥香、回味无穷的感觉。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。说明问题之前，首先要说一个概念，即不同年份的白茶有不同叫法。从白茶制作完成开始算起，时间在一年以内的，为“新白茶”；一年至三年以内的，为“陈白茶”；时间超过三年的，为“老白茶”。随着储存时间的增长，白茶每时每刻都在发生物质转化，所以新老白茶的香气并不相同。
新茶时期，白茶刚制作完成，还带着鲜嫩的香气，比如野芦苇一般的毫香，玉兰花一般的花香。而经过多年陈化，白茶的香气从原本的鲜嫩转变为醇厚，此时的毫香变成了稻谷香，花香也更进一步，成为更加迷人的水石榕香。除此之外，还有一种比较少见的香气，药香。新白茶中的秋寿眉、冬片会带有淡淡草药香，味道像南方人在夏天喝的凉茶，清热祛火；经过一段时间陈化，陈白茶中的二级白牡丹、三级白牡丹、秋寿眉也有可能出现草药香，味道像根茎类草药，比如当归、防风、生地等。
以上只是一笑部分品类能够出现药香，而当陈化超过三年后，大多数白茶都会出现药香，有的似凉茶药香，有的似根茎类药香，这就是老白茶的魅力。至于哪年的白茶最好喝？这就是个见仁见智的问题了。喜欢喝鲜爽的，可以选择新白茶，而喜欢喝醇厚的，则更加推荐老白茶。萝卜青菜各有所爱，这个问题没有统一答案，一切还得看茶友自己的喜好。
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