同一款普洱茶的饼和砖它对于后期的转化应该是没有明显的差别它就是一个形状的不一样至于说为什么要压砖压饼呢是生产者的个人喜好压砖呢它后期保存砖是一个长方形的它后期保存占用的空间就比较小饼占的空间就会稍大一些而且砖生产起来要比饼成本要低为什么呢砖是用一个钢模具一压就成了饼要用布袋要揉茶压制等等就会比砖生产成本高一些可能区别就是这个。
什么茶可以陈放成老茶？
最近市面上又掀起了一股“老茶热”的风潮，除了那些需要陈化的茶种，比如我们熟知的普洱和一些黑茶。连绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶等都有了陈化一说，最夸张的是竟然出现了“50年老龙井”，真是不可思议。这股老茶风吹遍了全国各地，茶友们知道的越多，越有意向，某些人越开心。其实这所谓的“老茶好”之风，都是营销的概念，市场上可从来没缺过概念。
什么减肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等层出不穷，不过比起这些乱七八槽的概念，这老茶热其实还算好的，最起码这概念比较正常，不害人。老茶就是存放了一些年头的茶叶，但是这个老字很有效果，很多的东西，只要加上老字，便会形成另一种感情，老在咱们的印象中，往往代表着一些情怀，而且相应的价值也会上升，比如说酒、醋和陈皮，没想到茶也走上了这条路。
这正好迎合了不少茶友喜欢老物件的兴趣。例如普洱越陈越香这个说法的传播，另一个角度上不就是越陈越升值，再加上一些功效的宣传，自然会受到吹捧。老茶到底好不好，也不想多说，况且说了啥也不算。咱们从客观角度评价一下老茶总是可以的。凡事都要有个度，陈茶也是，放过了年头，这茶一定是会变味的。像最近火起来的小青柑，自从火了之后，全国各地各茶区纷纷效仿，什么茶种都做成了小青柑。
这些茶做成小青柑后，没有了原本的茶香茶味，这种混合后的味道也许会有茶友喜欢，但也有不少茶友无法接受，好好的茶为啥要做成这玩意。如果有小青柑，这自然是好的，换一种角度来说，是一种创新，但全国各地一窝蜂的去做这小青柑，就有点过头了。这里为什么要举小青柑这个例子，因为“老茶热”与“小青柑”一个道理，起了点火就跟风，最后只会千篇一律。
每个茶种都有自己的特点，绿茶有绿茶的鲜度，红茶有红茶的味道，如果非要把这些茶陈化，到最后喝起来有了少许普洱茶的味道，这也怪了，既然普洱这种传统需要陈放的茶种有这种味道，其余茶种陈放后也会衍生出这种味道，这不就是大同小异，殊途同归，为啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陈放是有一定的前提条件的。就拿乌龙茶举例，其制作工艺中有焙火一道工序，焙火的程度不同，导致茶叶的含水量不同，这乌龙茶的滋味便有变化，存放的方式也有所区别。
喜欢喝岩茶的茶友一定知道“隔年陈”，就是说把新茶放到第二年更好喝。“隔年陈”针对的是焙火足的岩茶，也叫足火茶。这种茶需要时间退火，退火后茶的口感会顺滑很多，香气也会渐渐吐出来，每年的春茶制作好后在焙到足火程度，都到下半年了，再放个两个月，就非常好喝了，没有放到第二年再喝的必要。不管是什么茶，制作工艺同样重要，焙火工序要焙“透”，做青工序要做熟做透，没有焙“透”的茶，存放个半年都得拿回去返青，更别说要存放十年了。
制作工艺无瑕疵，足而透是能否陈放的前提条件，这个条件没有满足，就别说怎么存怎么放了。在回归主题，这个老茶的老字怎么定义？有茶友说三五年，有茶友说十年以上。这也没啥意义，茶在第二年就会出现陈味，失去了新茶的新鲜感，倒也不是说这种陈味不好，不过茶味还是纯净些好吧。陈放的时间越久，茶的特征香气会逐渐消散，喝的就是这些茶本身特殊的香气，结果真味没了，最后喝起来跟其它的老茶一个味，这有啥意义啊，茶友们心里都有数。
有些茶可以长期存放，但不代表可以陈放变成老茶，像红茶用来做老茶的就极少，红茶以本年的新茶为佳，存放时间久了并不会更好，反而会变差，也有例外，像红茶武夷山烟熏小种，因为被烟熏过，会有过浓的烟火味，存放一段时间，烟味会消散许多，变得柔和，但依旧不能陈放过长时间。“一年是茶，三年是药，十年变宝。”这话也不是祖宗传下来的，而是茶商宣传出来的，茶含有的成分已经经过科学检测了，共有700多种物质，其中不乏对有人有益的成分，不发酵又新鲜的绿茶含量最多，随着陈化，很多物质会逐渐流失。
其次，茶中这些营养物质着实有限，而且多数都在茶叶里，不在茶汤里，不完全否认茶有少许的养生保健价值，但非要扯到药用价值上，说其可以治病，这可没有任何依据，都是口口相传的话，如果硬要宣传，这应该是良心坏了吧，害人。这老茶到底有没有那么神，大家也都清楚。咱们喝茶是为了体验，也享受喝茶的感觉，可不是为了喝“药”吧。
到这里也说的够多了，总结一下，老茶没那么神秘，也没那么神奇，茶友们见仁见智，喜欢那个味道，就去尝尝，不喜欢就当没看见。但不要随便去存茶了，看茶存茶，普洱等需要陈放的茶可以存，但别的茶就别操这个心了，就算存放几十年，也只能叫做陈茶，而不是老茶。过去可没有这老茶热一说，那时茶农穷的很，饭都发愁，每年出的茶恨不得马上转手。
现在的茶农也是，当年的茶当年尽快出手，第二年茶又会长出来，哪有存放一说。现在市面上的那些所谓的老茶，应该是当年没出手的茶吧，往往质量较差，正好赶上了老茶热，价值马上翻了好几番，茶友们可要注意喽。并不是什么茶都适合陈放做老茶，同样的，也并不是什么茶都适合做青柑。说了这么多，如果有帮助到大家的话，真诚的希望大家关注我：“承艺茶叶官方账号”，更多精彩内容可以在我的主页中观看。
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茯茶、砖茶、黑茶是不是一种茶？
很多人都有喝茶的习惯，对于黑茶和绿茶，人们似乎更偏爱黑茶一些。因为相比绿茶而言，黑茶对于人们的肠胃、安神，都有或多或少的好处。但是，绿茶则并不适合所有的人群，尤其是睡眠质量不好的人群，更不能够去喝绿茶，而应该选择喝黑茶。黑茶属于典型的发酵茶，而在众多的黑茶中，最为出名的黑茶，当属安化黑茶，民间对于安化黑茶，一直有“三尖、三砖、一花卷”的说法。
“三尖”是指天尖、贡尖和生尖。“一花卷”是指黑茶的最终制作的成品。所谓的“三砖”，究竟是指的哪“三砖”？很多人并不了解，鉴于此，大家有必要对黑茶“三砖”的基本常识，有一个基本的了解。打开百度APP，查看更多高清图片1.花砖最初的花砖茶，是为了美观而制作的。随着人们对于花砖茶的改进，最初的卷茶逐渐被人们弃用，改为花砖茶。
也就是说，这种茶的砖面和四周，都会印有各类花纹。为了保证砖茶的质量，在制作的过程中，会选择优质的黑茶作为原料，然后将黑茶专门放置与长形筒的篾篓中，构筑成为圆柱形。近年来，圆柱形的“花卷”茶被改制成为砖茶，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，茶味略带苦涩，茶汤呈红黄相间，叶底老能匀称，这些都是花砖茶的特色。2.黑砖黑砖茶的制作过程，与花砖茶制作略有不同。
在制作之前，先将茶叶筛选分整，分选出合格的茶叶，然后按照比例拼配。黑砖茶大多选择机压成形，即先采用高温气蒸灭菌，然后再进行高压定型，经过缓慢干燥之后，最终包装成为砖茶成品。黑砖茶的砖面光滑平整，茶叶香气纯正，汤色黄红，略微偏褐色，滋味较浓醇。由于砖身比较结实，所以不容易发生霉变，适合永久收藏。3. 茯砖茯砖在制作的过程中，相比黑砖和花砖茶，它的流程明显要多一些。
茯砖茶压制需要经过5个主要的步骤，即原料处理、蒸汽沤堆、压制成型、缓慢干燥、包装成品。从外观来看，茯砖茶的砖体松紧得体，茶面光滑平整，茶汤也跟其他两种砖茶相差无几。不过，从保存的时间来看，茯砖的保质期，肯定是不能够跟黑砖茶相提并论的。【本文由“神农溪茶业”新媒体原创出品，图片来源于网络，未经授权，请勿转载】。
砖茯茶是什么茶？喝它有什么讲究？
县前砖茯茶，创造于1316年（元·延佑三年），随茯砖茶文化的逐渐兴盛，于1368年成名。至今有700年的历史。被公认为茯砖茶鼻祖。冲泡方法： 既方便，又方法多样。 （1）泡饮：以1：30--1：50的茶与水之比，投茶入壶或盖碗中，用沸水温泡一次倒尽，视个人口感，再注入沸水后10秒--5分钟左右出汤，即可饮用，可多次进行冲泡。
（2）煮饮：以1：30--1：50的茶与水之比，投茶入壶中，待茶水煮沸腾时，再煮3分钟左右出汤，即可饮用，可多次进行烹煮。 （3）调饮：以1：30--1：50的茶与水之比，投茶入壶或盖碗中，再放入糖、酥油、奶、盐等之一种或几种，或泡或煮或闷，出来的茶汤滑爽甜美，激动舌蕾，回味无穷。 （4）闷泡：以1：30--1：50的茶与水之比，投茶入保温壶中，再用沸水注满，闷泡10--30分钟后，即可饮用。
同一款普洱茶，茶砖和茶饼哪种更好？
同一款普洱茶的饼和砖它对于后期的转化应该是没有明显的差别它就是一个形状的不一样至于说为什么要压砖压饼呢是生产者的个人喜好压砖呢它后期保存砖是一个长方形的它后期保存占用的空间就比较小饼占的空间就会稍大一些而且砖生产起来要比饼成本要低为什么呢砖是用一个钢模具一压就成了饼要用布袋要揉茶压制等等就会比砖生产成本高一些可能区别就是这个。
生活中经常见到茶叶饼，为什么要把茶叶制成茶叶饼保存，原因是什么？
把茶做成茶饼我个人觉得有以下几个原因1.便于运输和存储。拿普洱来说，清朝时候，普洱茶是作为贡茶的。普洱是运到北京紫禁城的，要从云南的普洱运到北京，那是很远的，山高路远，气候变化无常，把散茶压成饼状或者砖的形状，积多成少，由于压缩了空间，便于运输的同时，茶叶内质的变化也是很有限的，压成饼状再用云南当地的竹壳包装好，防水，防潮，这样原汁原味运到北京，皇帝才能喝到正宗的普洱茶。
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