第二,关于江西的名茶,不仅有而且非常丰富。据悉:江西茶叶主要有绿茶和红茶等其他名茶。位于景德镇市郊盘龙山的景德镇陶瓷历史博物馆,建于1980年,占地83公顷。古语有:“水土利陶。江西名茶,据史料记载有唐代有洪州西山白露茶、袁州界桥茶,、江州庐山茶等,宋代有婺源谢源茶、洪州双井茶,临江玉津茶、袁洲金片茶。
江西有哪些好茶?
江西省茶叶历史悠久,早在东汉年间,佛教传入我国时,庐山就有僧人采野茶和南城麻姑茶用仙泉烹茶待客的传说。 唐贞观年间(785—805年),江西划属江南区,成为当时我国的七大茶区之一其产地有歙州(婺源)。袁州(宜春)、吉州(吉安)、洪州(南昌)等地。产量多集中在浮梁县唐天宝元年,(742年)年产达700万驮,税15万贯。
当时将浮梁作为茶之代名词,称茶商为浮梁之商。据悉:江西茶叶主要有绿茶和红茶等其他名茶。绿茶有庐山的庐山云雾,遂川的狗牯脑茶,婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、灵岩剑峰、珊厚香茶、梨园茶、天舍奇峰,井冈山的井冈翠绿,上饶的仙台大白、白眉,南城的麻姑茶,修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶,临川的竹叶青,宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫,安远的和雾茶,兴国的均福云雾茶,南昌的梁渡银针、白虎添毫、前岭银毫,吉安的龙舞茶,上犹的梅岭毛尖,永新的崖雾茶,铅山的苦甘香茗,遂川的羽绒茶、圣绿,定南的天花茶,丰城的罗峰茶、同打铁茶,高安的瑞州黄檗茶,永修的攒林茶,金溪的云林茶,安远的九龙茶,宜丰的黄檗茶,泰和的蜀口茶,南康的窝坑茶,石城的通天岩茶,吉水的黄狮茶,玉山的三清云雾等。
红茶有修水的宁红、铅山的河红和浮梁的浮红。这些红茶、绿茶虽是江西茶叶的主要品种,但其间因地而生、因茶而异的茶文化与饮茶风俗却南北有别、东西不同。以下着重说说江西有哪些好茶。 1.赣北:庐山云雾高山出好茶,名山出名茶。庐山居于赣北,为赣地云海雾乡,其最高峰海拔1474米,山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,整座山年平均195天都沉浸在那朦胧缥渺的云雾中,庐山云雾茶因此得名。
我国十大名茶之一的珍品——庐山云雾茶就出在风光秀丽、气候宜人、庐山居于赣北,为赣地云海雾乡,其最高峰海拔1474米,山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,整座山年雾日平均195天都沉浸在那朦胧缥渺的云雾中,庐山云雾茶因此得名。庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载:“东汉时(25—219年),佛教传入我国,当时梵宫寺院多至三百余座,僧侣云集……名寺亦于白云深处壁岩峭石,栽种茶树焙制茶叶,名云雾茶。
” 唐代大诗人白居易于元和年间(公元806——820年)在庐山香炉峰下居住,在宅地辟园种茶,并留下脍炙人口的品茶诗云:“匡庐云雾窟,云蒸翠茶复,春来幽香似,岩泉蕊独浓,无他今把酒,无比此壶中。”可见庐山云雾茶成名已久。庐山云雾茶的茶树多分布于海拔500米以上的修静庵、八仙庵、马尾水、冯耳峰、贝云庵等处,产量极低,不为常人所见。
尤其是五老峰与汉阳峰之间,终日云雾不散,所产之茶为最佳。正是这些佛教僧人与当时知名文人对庐山云雾茶的推崇,使庐山云雾名扬天下。 庐山云雾历来备受青睐,被视为茶中上品。因当地独特的气候条件,庐山云雾的采摘时间较其他茶品为晚,多在谷雨后至立夏间。每年4月下旬至5月初,萌芽期正值雾日最多之时,造就云雾茶独特品质。
“雾芽吸尽香龙脂”,庐山云雾的滋润,促使庐山茶的芽叶中芳香油积聚,也使叶芽保持鲜嫩,因此能制出色香味俱佳的上乘好茶。高等级的云雾茶,它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。因而此茶素有“色香幽细比兰花”之喻。它经久耐泡,茶汤色泽明亮,饮后回味香绵。 2. 赣西北:宁红宁红,也称宁红工夫,是我国最早的工夫红茶中的珍品之一。
产于江西的修水县。修水在元代属宁州,人清后改称义宁州,故该地产茶素以宁州茶名之。光绪三十年(1904年),宁红茶品中的珍品太子茶被清政府列入贡品行列,故有贡茶之称。 修水县位于赣西北边陲,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间,地势高峻,层峦迭嶂,溪水清澈,晴天云雾缭绕,阴天浮云似海,年降雨量为1600毫米左右,气候宜人,土壤肥沃湿润,有机质丰富,因而此地是最适宜种茶。
宁红茶以修水宁红工夫茶为最佳,1985年获国家银牌奖,是传统的出口商品,在国际市场上享有很高的声誉,已销售到俄罗斯、东西欧、非洲、美、日、英等国。 修水制茶迄今已有一千多年的历史,由唐朝的蒸青团茶发展到现在的工夫红茶。 1914年,修水的“厚盛福”的3000多箱“白”字号宁红茶在上海出口时,获得英国商人赠送的“茶盖中华,价甲天下的大匾,1919年,“第二厂”的4000多箱“奇奇”号宁红茶在上海.出口,又获1200银元的奖金,并被口岸颂为:“山漫不到庄’茶叶不开箱”。
意指修水山口、漫江的茶叶不运到茶庄,全国各地的茶叶便不开箱评价。宁红茶的全盛期为清光绪十八年至二十年,年输出量达三十万箱,畅销欧美,其出口额一度占到了全国总量的80%。 宁红茶以色泽乌润、紧结俊秀、金毫挺拔、汤汁红亮、味醉鲜爽、香赛玫瑰著称。茶叶在每年谷雨前采摘。采摘后先要经萎凋、揉捻、发酵、干燥诸工序后制成毛茶,然后再进一步施以筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等精制工序,方得成品宁红。
3. 赣东北:浮红浮红,又称浮梁工夫红茶。因其产地景德镇古称浮梁而得此名。1915年,在美国旧金山召开的太平洋地区博览会上,浮梁江村严台的“天祥茶号”所产工夫红茶曾获“巴拿马金质奖章”和奖状。 浮梁位于江西东北部,毗邻安徽祁门。在唐代,浮梁已有产茶之盛名。白居易一句“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”将浮梁茶带入了世人的眼帘。
杨晔的《膳夫经手录》称“饶州浮梁(茶),今关西、山东闾阎村落皆吃之,累日不食犹得,不得一日无茶也。其于济人,百倍于蜀茶”。《元和郡县志》的记载则显示出浮梁茶业兴盛,“每岁出茶七百万驮”。到清朝,浮梁茶叶产销进入全盛时期。光绪二年至三年间,因受至德仿制闽红成功影响,当地遂在浮梁磻村设庄监制红茶。到光绪十年(1884年)之后,当地红茶生产已经蔚为可观,声名日盛。
光绪十三年( 1887年),浮梁首先在西湖设茶号推广红茶,当时的浮梁红茶在国际市场上被归入“祁红”工夫茶行列,一时行销欧美各国,名列世界三大高香茶之首,成为中国红茶的代表。 浮红一般于谷雨前三四天采摘,其品质优良,风格独特,外形紧秀,汤色红艳,香气浓郁,滋味鲜醇,被视为红茶中之珍品。 景德镇气候温和,雨量充沛,土质肥沃,群山连绵雾多,河流纵横湿度大,树木葱笼水土肥,得天独厚的自然环境孕育出了浮红茶的优良品质。
如今景德镇浮梁县已成为江西省的重点茶叶产区之一,浮红茶已远销到全世界近100多个国家和地区。 4. 赣东:河红婺绿 河红:包括上饶、广丰、玉山、铅山四县。位于赣东与闽浙山地,毗连仙霞山脉是其自然疆界。区内地势多倾斜,属于天然的优良产茶区域。更有信江、新安江流贯其间,河道纵横。茶叶运输早年多依赖水道,后来有浙赣铁路,更为方便。
区内上饶、广丰、铅山三县茶叶大部分集中在河口制成红茶,所以称“河红”。 河红兴起于明中后期。据《广信府志》称:“桐木山出者,叶细而味甜,然终不如武夷味清苦而隽永。今建安之茶,多取铅山之河口镇”,可见当时已有铅山有茶的记载。河红茶原产地海拔千余米,夹在黄冈山(海拔2158米,东南大陆笫一高峰)和独竖尖(海拔2129米,东南大陆第二高峰)两座高山之间,冬暖夏凉,没有任何污染,种植茶树已有近千年历史。
《铅山土乡志》称“河红繁盛之时,商家买办,每年数万金”,威廉·乌克斯的《茶叶全书》称赞“河口镇为中国内地最重要的市镇之一”。英国植物学家罗伯特·福琼的《中国和印度茶区之旅》称此地“是一个繁荣的大市镇,茶行林立,全国各地茶商云集于此,英国商人也来此采购河红茶”。铅山所产的正山小种等高档河红茶,色泽乌润、韵香明显、绵甜爽滑,在当时的国内外享有盛誉。
婺源绿茶,简称婺绿,具有1200多年以上的产制历史,是我国著名的绿茶珍品。婺源位于浙、赣、皖三大茶区的中心,黄山山脉以南,是中国著名的产茶地带。不但数量上在东南各省首屈一指,而且在质量上也是佼佼者。境内峰峦起伏,逶迤连绵,常年云雾缭绕,山清水秀。地处怀玉山脉蜿蜒于东,大鄣山脉巍峨于北,层峦叠嶂分布全县。
土质为黑色,沙质壤土及黄色黏土,非常肥沃。气候常年温和,雨量适量,是天然的产茶区域。早在唐朝圣陆羽著的茶经注释中就有:“歙州茶生婺源谷”的记载,宋史《食货志》将“婺源之谢源”列为当时全国六大绝品名茶之一。明末清初,婺源绿茶一直是皇室享用的贡品,美威廉•马克思在其所著《茶叶全书》中赞道:“婺源茶有特殊之樱草香气,不独为路庄茶中之上品,世是中国绿茶品质之最优者。
其特征在于叶质柔软细嫩而光滑,水色澄清而滋润”。 “婺源绿茶”从十八世纪开始就已行销海内外。乾隆年间,外销到英国;咸丰年间,婺源“俞德昌”“俞德和”“胡德馨”“金隆泰”四家茶号,共制绿茶数千箱运往香港地区销售,获利极丰。“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。婺源绿茶以茗眉最为著名,誉为茶中极品,形细嫩如眉,质幽香如梅,多年来,由国家调配,作为“礼茶”款待外宾。
茶叶远销五大洲近百个国家和地区。 5. 赣南:遂川茶 遂川茶向以狗牯脑名之,产于遂川县汤湖乡的狗牯脑山。因山形似狗头,故以之命名所产之茶。狗牯脑山,海拔900多米,山高林密,云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,日照时间短,多散射光,海外闻名的狗牯脑茶产于这里。 据《遂川县志》记载:狗牯脑茶始手清嘉庆年间(1796年),遂川有一名叫梁为镒的农民,年轻时放筏为生,一次不幸被水冲散筏排,流落在南京,后娶杨氏为妻返乡,带回茶籽,购下谢家狗牯脑石山,以种茶为生。
经过几代的培育制作,终于制成色、香、味、型别具一格的狗牯脑茶。“狗牯脑茶”为世界名茶,享誉海内外,其叶片细嫩均匀,碧中微露黛绿,外披一层柔细软嫩的白毫,新鲜莹润,清香扑鼻。一泡一杯茶只需茶叶5至7片,茶水清澄而略呈金黄,饮之甘凉醇厚、香甜、沁人肺腑,口中甘味持久。有人借用古人诗词赞美它:“此茶只应天上有,人间难得几回尝。
江西有哪些有名的茶叶?
首先先和您聊聊,江西的产茶地。据《庐山志》记载,早在东汉时期(25—200年),庐山就有寺僧采制野茶除了种茶历史悠久之外,江西省全境都适宜种茶。江西省自然条件优越,资源丰富,气候温暖,从东到西,从南到北,大面积丘陵红(黄)壤荒地均可种茶(茶树喜酸性土壤)。明代以前,产茶县虽多,但以某一茶类形成的茶区还没有。
直到明末清初,产茶相对集中,制茶技术不断改进,为适应消费者需要,逐渐形成了一些主要产区。有河红区、浮红区、宁红区、婺绿区。1949年后,商品茶的生产仍集中在上述诸县。按地理位置,统称为赣东北和赣西北茶区,其余县市只生产少量自饮茶。随着80年代初,江西种茶已普及到全省90余县市。主要划分为赣东北、赣西北、赣中、赣南四大产区。
第二,关于江西的名茶,不仅有而且非常丰富。江西名茶,据史料记载有唐代有洪州西山白露茶、袁州界桥茶,、江州庐山茶等,宋代有婺源谢源茶、洪州双井茶,临江玉津茶、袁洲金片茶。元代有袁州绿英、金片。明清时江西名茶己遍布全省各地。修水的宁红、浮梁的浮红、河口的河红、婺源的绿茶、遂川的狗牯脑,在当时都非常有名。1915年,浮梁县天祥茶号的“浮红茶”、遂川的狗牯脑茶在巴拿马国际博览会上更是斩获了金质奖章。
景德镇有什么节日活动吗?
景德镇素有“瓷都”之称,自古以为,以瓷为业,积蓄了丰富的陶瓷文化底蕴。千年窑火不断,犹如凤凰涅槃,其瓷器以“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磬”的独特风格蜚声海内外。细谈陶瓷文化,包括制瓷历史、制瓷技术、创作理念、陶瓷产品、人文景观、习俗风情融为一体的综合文化。景德镇拥有景德镇古窑民俗博览区 、翠平湖风景区、瑶里古镇风景区、洪岩风景区、浮梁古县衙、陶瓷历史博物区、雕塑瓷厂明青园等景点,不仅可以欣赏到精湛的陶瓷技艺,还可以自己动手制作瓷器、欣赏美好的大自然风光。
景德镇国际陶瓷节暨世界陶瓷制作技艺赛为了传播、弘扬中国的陶瓷制作艺术,加强中外陶瓷文化为主,活动主题有制瓷表演、陶瓷精品展览、制瓷探讨和陶瓷经贸洽谈等。景德镇国际陶瓷节暨世界陶瓷制作技艺赛。景德镇国际陶瓷节在每年10月12日,每年举办一届,旨在以陶瓷文化为主,推广景德镇陶瓷渊源文化,同时推动当地的经济发展,届时全世界的陶瓷供应商都将汇聚盛会,影响广泛。
江西景德镇的特色有哪些?
景德镇作为举世闻名的瓷都,最主要的特色当然是浓厚的陶瓷文化了。景德镇是中国著名的瓷都,坐落在江西省东北部昌江之滨。景德镇东 晋设镇,由于位于昌江之南,始称昌南。后因大将陶侃擒“寇”于此,更名为 “新平”。至唐代,因“溪水时泛、民多伐木为梁”,所以又称“浮梁”。史料记 载,“浮梁”也是当时重要的茶叶集散地。
北宋景德年间(公元1004 ~ 1007年),宋真宗赵恒派员在此监制入贡御 瓷,每件瓷器底部均书有“景德年制”字样。因御瓷制作精细,光致莹美,当 时人人称赞,影响很大,以至于谈起这个地方,“天下咸称景德镇”。景德镇 名称沿用至今,已有近千年历史。 早在战国时代,这里就有了制陶业;唐代制瓷业已较成熟;宋代成为我 国的重要产瓷区;元代成为全国制瓷技艺最高的窑场,并设立了“浮梁瓷 局”;明、清以来,景德镇一直是全国的瓷业中心,制造皇宫用瓷的御窑厂均 设在此地。
瓷器是由瓷土或瓷石为原料,经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制 成的器物,早在四千多年前,中国已烧制出了原始瓷器。在中国瓷器发展史 上,东汉时期是一个重要的转折点,当时已烧制出了符合瓷器标准的青釉瓷 器。魏晋南北朝时期,制瓷工艺有了很大进步,主要生产青釉瓷器。东晋时 浙江德清窑的黑釉瓷,色泽光亮,犹如漆器。
北朝后期,中国北方开始出现 了白釉瓷器。到宋、元、明、清时期,中国制瓷业进入发展兴盛期,从单色釉 发展到多种彩色釉,装饰纹样复杂,创烧出了大量的新品种。 古语有:“水土利陶。”位于景德镇市区附近的高岭村,盛产陶瓷工业用 的原料——黏土,质量最佳,被国际上统一命名为“高岭土”。早在唐代时 期(公元618 ~907年),景德镇生产的白釉瓷,就有“假玉器”之美誉。
在13 世纪的元代,景德镇就开始成为全国制瓷重镇。明代(公元1368〜1644 年),景德镇已是“天下窑器所聚”的全国制瓷中心了。当时,景德镇已与广 东的佛山镇、河南的朱仙镇、湖北的汉口镇,并称中国四大名镇了。 公元1405〜1433年,中国杰出的航海家郑和七下西洋,就带有景德镇 瓷器,使景德镇瓷器遍及南亚、东南亚、非洲东海岸和阿拉伯等地。
在千年 不灭的窑火中,景德镇瓷器花色品种很多,装饰典雅美观,并形成了“白如 玉、明如镜、薄如纸、声如磐”的独特风格,其中青花瓷、颜色釉瓷、青花玲珑 瓷和粉彩瓷,是最为名贵的四大传统产品,被称为景德四大名瓷。 位于景德镇市郊盘龙山的景德镇陶瓷历史博物馆,建于1980年,占地 83公顷。该馆既有室内陈列,又有从该市和各地搬迁来的古建筑群。
室内 陈列主要是景德镇古代陶瓷珍品。古代建筑有“明园”、“清园”。明园有广 东布政使汪柏住宅、明代探花故居、明代祠堂、明代仕官住宅、明代民居住 宅、明代村镇商店和明代阁门。清园有以“玉华堂”命名的清代祠堂,清代 进士住宅“大夫第”。在清园附近还有反映陶瓷生产的古窑作坊群。这些古代建筑陈列内容分别有:在古建筑群中展出珍贵而丰富的古代陶瓷珍品, 在仿古瓷作坊中有手工操作表演。
“玉华堂”专题展出明代御窑,以及永 乐、宜德、成化年间的大批精美瓷器,如光泽柔和的甜白釉、色彩凝重的青花 瓷,均有确凿的纪年,是迄今世界上同期产品中的精品。“大夫第”陈列着 “珠山八友”的佳作,以及当代景德镇画苑名流的作品。此外,还珍藏了“扬 州八怪”、“金陵八家”的珍贵名画。手工作坊内,瓷工运用古代的制瓷工具 设备,进行炼泥、拉坯、印坯、镟坯、修模、雕塑、上色、荡釉、满窑、烧炉、开窑 等操作。
从线条粗犷的青花粗瓷大碗,到比人高的陈设瓷器,整个生产过 程,均采用传统手工工艺。这一手工作坊,包括窑房和坯房,既是我国建筑 史上罕见的古代制瓷手工业建筑,也是我国晚清时期遗留下来的最完整的 手工业制瓷体系。 茶文化专家所说的“宜陶景瓷”,前者是指宜兴的紫砂茶具,后者是指 景德镇的瓷质茶具。到景德镇旅游,除了可以大饱眼福,还可以觅到自己心 仪已久的精致瓷质茶具。
景德镇有哪些必打卡的地点?
#景德镇咋都是外国人#提起景德镇这个名字,可能大家脑海里想到的是陶瓷,没错,这里的陶瓷是相当出名的,但景德镇除了陶瓷还有很多好玩的地方呀。古窑民俗博览区、瑶里风景区、浮梁古县衙、怪石林、得雨生态园、洪源仙境等等,都很有特色,值得一看。还有一个绝对不能错过的打卡点——陶溪川!今年陶溪川的春秋大集就在10月举办,小伙伴们快冲鸭!!展览免费看!讲座免费听!游戏免费玩!还有礼品送!不说了,我要订去景德镇的高铁票了~ 。
茶叶末釉烧造于什么年代?有什么收藏价值?
【文藏来答】茶叶末釉始烧于唐代,当时的耀州窑曾大量烧制,唐宋时期,山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。常见的产品有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类。而清代景德镇仿烧则十分成功,一跃成为名贵的色釉品种。景德镇清代烧成的茶叶末釉多数为琢器陈设瓷器。从传世实物看,以雍正和乾隆时期产品为多见,雍正茶叶末釉偏黄的居多,乾隆茶叶末釉则偏绿的居多。
茶叶末瓷器,康熙朝的色彩相对深沉,对比感强,雍正朝的雅致,淡雅,色泽对比度柔和,乾隆朝的茶叶末瓷器,底足款识多为六字篆款,这个是乾隆朝茶叶末瓷器的特点,晚清民国仿制茶叶末均为斋堂款或者6字楷书款,四字楷书款等等。现代的茶叶末釉瓷器与老茶叶末釉瓷器的区别。由现存的瓷器来看,官窑开始批量生产茶叶末釉瓷器始于明代嘉靖年间;明代嘉、万年间(可能包括隆庆)的茶叶末釉瓷器大多是小件,现已知有笔洗、钵、罐、葫芦瓶、渣斗、高脚托盘等;嘉靖、万历时期的茶叶末釉属于高温釉,是在强还原焰气氛中烧成的,所以其底部呈明显的带有明代晚期特征的亮青釉。
胎质为景德镇麻仓土或高岭土,也说明明代的厂官窑就在景德镇;器底款识为青花双圈内两列竖写“大明嘉靖年制”或“大明万历年制”的青花款,其中“明”字均为日月平头,而嘉靖的靖字左边的立字的最后一笔回到右边青字的上半部;不排除民窑可能也生产一些茶叶末釉瓷器。现代的茶叶末釉可能在器型上与老瓷没有区别,但是在其他方面如工艺、颜色、落款都是有很大区别的。
景德镇有哪些当代大师的瓷器作品值得收藏,有增值潜力?
景德镇当代大师的瓷器作品,以民国以后为限著名的"珠山八友”圈内外十几位大师以外,还有中国近代的青花大师王步先生(1898~1968年),王步先生在瓷都景德镇无人不知无人不晓,瓷器作品以其深厚的功底,超人的艺术,精细的作品,为中国近现代青花陶瓷艺术开拓了新的途径,享有一代"青花大王”之美称,后入赞叹之前无古人后无来者。
王步先生把国画的"六法”运用在青花瓷器作品上,以其独特的渲染效果创作出青花"分水”,瓷器作画用钴料调制成颜料在泥质胎体(半成品)上作画,其作画方法与宣纸不尽相同,纸上作画当时可见效果,而青花颜料作画需要高温烧成后方能显示效果,因此说,在瓷器半成品作画,需要陶瓷艺人们反复的实验推敲,这样才能熟练的把握青花颜料在瓷器呈现最佳效果 。
王步先生创造的青花"分水”,也是经过反复实验,在一般规律中找出了突显特殊之处,成就了后来的秘不示人的青花"分水”绝技。王步先生的瓷器作品存世不多,近一些年来,拍卖价格扶摇直上,利益驱动滋生了大批量的仿品,但是至今为止,仿制王步先生瓷器作品没有一件达到乱真的水平,收藏到大师瓷器真品,实乃是一生的幸事。(发两件王步先生作品的照片,供藏友们鉴赏。
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