有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。我们村的茶叶应该就是标准的有机茶，我们也俗称原生态。这些都形成整套有机茶叶的全过程。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。
什么是有机茶？
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。
感谢邀请懂茶帝！您身边的茶知识平台！现今对于生普洱的争论很多，在最早的归类中把普洱整个品类熟普洱和生普洱都归在黑茶中。现今有专家说普洱应该从六大茶类中独立成为单一普洱品类，还另有说法生普洱应该归为绿茶品类中。我们现在一般按照茶的制作工艺，分为绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶。但对于普洱茶的归类，却众说纷纭。
在众多正规传统教材及出版物中，按传统归类法把普洱茶归为黑茶类。但很多人认为，普洱就是普洱，应该单独归类。不能直接按照六大茶类分类方法简单将其归到哪一类，因为“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异。而另一部分人认为，按目前的国家标准的定义，普洱生茶可以归属为绿茶，普洱熟茶归属黑茶。不去谈分类，我们可以看看普洱茶和黑茶的不同之处。
一、原料不同黑茶加工的初级原料是中小叶种。普洱茶原料是云南大叶种。二、发酵不同黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。
三、加工工艺黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。一般黑茶的制作工艺：六堡茶：鲜叶杀青→揉捻→渥堆→复揉→干燥茯砖： 杀青→揉捻→干燥→渥堆→压制定型→“发花”干燥老青茶：杀青→出揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→干燥普洱茶加工流程：▲最新国家标准GB/T 22111-2008对于普洱茶加工方法的规定从比较上可以得出，普洱熟茶在制作方法上跟其他黑茶类相比，区别并不是很大，都是属于后发酵茶。
但是普洱生茶的后期转化，鲜叶至成品是间断的过程，如果属于黑茶，那么一开始显然不是黑茶的制作工艺，如果不属于，普洱生茶也是要后发酵的。四、加工工艺化学由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与。
普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。小懂认为，关于普洱茶分类的问题，仁者见仁智者见智，可以不必纠结它具体的分类，因为这并不影响我们去品尝它们的滋味。以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供。
朋友送了茶叶，还挺贵的，听说是有机茶，是啥意思？
老家有大片茶园。我们属宜兴丁蜀——陶都，在与浙江长兴交接的一个村落。我们村的茶叶应该就是标准的有机茶，我们也俗称原生态。不得不说我们的土质是具备天然优势的，天然红色质地的陶土，肥沃富饶。 多数茶园真不用施肥，也还能长得丰茂。部分人家，为了促进生长，使用豆饼来施肥，豆饼是榨油剩下的渣子，确实纯天然。核心是真不用农药喷洒，因为还真没有虫害（可能也因土质或特别的地理环境吧），茶叶虫害最可怕。
要说农药不残留，农药杀虫无污染，相对来说很难实现。再说说茶叶炒制过程，听说过为了提升香味，添加香味精的确实有，但老家的信誉和良心氛围，真没人想过这自损信誉。因为小地方，制茶设备不是很先进，手工多。这些都形成整套 有机茶叶 的全过程。每年，家家都要采摘，制作一些，自备全家饮用，送送，再受委托，特制卖一些。
文章TAG：乌龙茶 有机 台湾 台湾乌龙茶属于什么茶 有机乌龙茶属于什么茶
